餐饮管理者要学会情感激励
如今，各大城市“抢人大战”烽烟又起，用落户政策吹响抢人的号角。一个城市如此，一家企业更不必说。尤其是招人难的餐饮企业，留住人才已是餐饮企业角逐的战场。想用感情留住人才，不是说平时聚聚餐，唱唱歌就可以的。人才具有强烈的求知欲、自信心、自尊心和荣誉感。餐饮管理者要学会对人才进行情感激励。尊重、信任、沟通、赞美、关心是情感激励的主要方式。
1、尊重——几千年前，孟子就有言：“敬人者，人恒敬之。”尊重他人是餐饮管理者的必备素养。餐饮管理者平时就应尊重员工，尊重他们的劳动成果。对于人才，更需给予高度尊重，尊重是激发人才的积极性和创造性的因素。人才都不受尊重，可想而知这个企业的管理有多糟糕。员工被尊重、被认可，才会竭尽全力的为企业贡献自己的聪明才智。
2、信任——“士为知己者死”生动地说明了信任的巨大激励作用。平时，我们在工作生活当中都能体会到信任的作用。曹操有句千古名言：“用人不疑，疑人不用。”现实中，我们考察员工要多方位、长久性的考察。一旦认定是能胜任工作的人才时，就应该给予员工应有的信任。因为人才工作独立性较强，没有固定的工作程序，具有较大的随意性和主观支配性。信任是对他们最好的管理。信任，但不代表不闻不问。
餐饮管理者要学会情感激励
3、沟通——工作中缺少不了沟通，假如没有沟通，公司就无法运转，矛盾重重。沟通，可不仅仅是传达命令、化解矛盾这么简单。沟通可以使人才对公司的文化、管理制度有一个正确的认识，同时也是了解人才，调查研究，争取支持，汲取智慧的更佳手段。餐饮管理者与人才沟通，能拉近与他们的距离，加深同他们的友谊。
4、赞美——赞美是一种美德，也是企业管理的一种有效方式。人们都是渴望被赞美的，员工也一样。但这不意味着可以闭着眼睛瞎说。赞美要真诚、及时、具体、如实，讲艺术。赞美可以提高员工自信心和工作激情；可以体现管理者个人修养；可以创造良好的企业文化。
5、关心——关心不是几句问候就可以的，不应该停留在口头上。关心人才是全方位的，必须是管理者想人才之所想，急人才之所急，切实解决他们在生活、工作、学习中的困难和细节问题，解决他们的后顾之忧。例如：遇到节假日，工资可以提前发放一半。让员工感觉到公司的关怀的方式有很多，平时应多留心、多观察。怀着一颗关爱的心看待员工。关心能让员工卖力甚至死心塌地的为企业服务。
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