快餐业的基本情况:
我们有趣的发现多数快餐业者都在增加新的餐点,并提出减少热量的口号。
Taco Bell推出早餐系列,汉堡连锁Wendy's也开始供应鸡蛋三明治了,同样开始力推早餐系列的快餐连锁不在少数。
推出新餐是快捷服务餐馆(简称QSR)在经济缓慢复苏期推动销售额多项策略之一。Taco Bell的早餐平衡了其自2006年引进的第四餐——夜宵方案。
自2006年以来,销售早餐成为麦当劳同店销售额增长最大“功臣”之一。2012年麦当劳计划新开1300家新餐厅,改造2400家。
星巴克的成功也在于其产品线的拓展,改了logo之后的星巴克淡化了之前给消费者仅提供“咖啡”的印象。去年其总收益增长了9%,达到117亿美元,同店销售额增长8个百分点。其截至于2011年年底的总门店数近17000家,包括美国市场外的6216家。
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联商网Toya编译