在经济学人智库和英敏特联合发布的报告《共同趋势下的各国趋势-快速增长的新兴市场中的消费开支优先顺序》中，英敏特的全球消费分析师Peter Ayton先生研究发现，传统的印度早餐过去都是自己烹饪，从薄煎饼到dosas，具体取决于所处的地域。现如今，受美国谷物公司家乐氏以及其竞争对手的吸引，以及随着印度人对于更快速进餐的需要，较富有的印度人正逐渐向早餐谷物转型。
随着人们逐渐从自制日用食品向预制食品转变，上述转变只是在过去几年内印度饮食市场方面发生改变的方面之一。转变已经开始，而由于国家贫富不均，这会是个逐渐转变的过程。尽管在冰激凌、面条、罐头食品、小吃和早餐谷物上的消费开支增长迅速，印度人在预制食品上的消费即使按照东南亚标准来判断，也仍属于增长缓慢类型。
此外，在2011年经济强势复苏之后，随着总消费开支增长速度的减慢，人们对预制食品以及日用食品的消费需求增长速度可能也会减慢。这一点符合印度人的财富增长，意味着在印度，即使穷人的食物开支占其收入的比例也逐渐减少。而食物的价格，在经过2011年的飙升之后，也会有所缓和。
不过凡事都是相对的，英敏特报告还发现，饮食消费的增长仍会在未来2013-2016年期间以超过13%的年增长率继续增长，与总消费开支增长水平相差不多。饮食消费方面的增长可能会得益于沃尔玛等外资连锁超市的扩建，因为印度在2012年9月份通过了使外国零售业法律自由化的决定。
饮料及含酒精饮料市场将更加繁荣。印度不单单是世界上最大的茶消费市场（按量），同时还是世界上最大的威士忌消费市场。而对不含酒精饮料需求的增长，部分是受健康因素的驱动，印度的母亲们特别热衷于购买富含维生素的果汁。
联合报告还发现，相比之下，餐饮服务则处于非常停滞的状态。经过最近4年内以每年6.4%的速度增长后，预计在该预测时期内，其增长速度会进一步降为仅仅2.8%的年增长率。尽管如此，麦当劳等跨国连锁店将会扩张：将汉堡菜谱与印度口味结合以后，这家美国连锁公司目前计划在印度开启其第一家全素食店。
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