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朴实无华的一元店:零售新风景

  现在是不确定的年代。虽然宏观经济情况在缓慢改善,但是,预计工作增长依然缓慢,消费者信心继续波动。因此,增长最快的零售渠道落在一元店(dollar store)头上,就一点都不足为奇了。这些朴实无华的一元店以非常低的价格提供品种丰富的家居基本用品,吸引了消费者的注意,也引起其零售商同行的注意。当沃尔玛之类注意到它时,大多数其它的零售商也对它侧目而视。

一元店渠道的店铺增长令其它零售渠道望而却步。在美国,一元店渠道的零售商正从其根据地-乡村和小城镇,扩张到市区和市郊。从2000年起,该渠道五个主要美国玩家-Dollar General,Family Dollar,Dollar Tree,Fred’s和99 Cents Only-的店铺总数增加到4,445家以上(增长率为44%)。此外,Family Dollar计划在今年8月底前,开出585家门店,而Dollar General计划增加675家门店,包括20家更大的Dollar General Market商店。这一商店数量的增长极有可能影响到许多零售渠道的客流。(见表1)



加拿大的一元店也在增长,但增长规模没有美国这么大。据AC尼尔森加拿大公司统计,从2001年起,一元店普及率上升5个百分点,2003年达77%。虽然加拿大的一元店普及率高于美国(64%),但是,支出额和光顾频率要低于美国。美国一元店每次购物金额平均为11.35美元,而加拿大为9.20加元,美国的顾客光顾次数为13,而加拿大为9.7。

深入观察

  一元店渠道的零售商在寻求质量好、成本低的家居基本用品,以及吸引力大、返购次数多的商品。这些商店既提供软线产品,也提供硬线产品,为纸品、清洁剂、家用清洁用具、美容保健产品、食品、饮料等品类分配了充裕的货架空间。虽然,并非所有的产品售价均为1元,但是,多量定价非常普遍,如1元4个,或1元3个。
 
  这一渠道三个最大的零售商为Dollar General、Family Dollar和Dollar Tree。它们的增长主要来自店铺扩张,Dollar General的年销售额最高,为73亿美元,Dollar Tree最低,为27亿美元。虽然与美国食品杂货、超大型市场及药店的各主要零售商的年销售额水平相比,这一数字也许显得不大,但是,也是很有意义的。

传统零售商的反击

  商品营销活动和压缩定价的后果是,在高收入阶层和低收入阶层都产生了更多注重成本的消费者。因此,许多传统零售商开始引入一元店部门或一元店商品营销活动,以从这一渠道的销售额中分到一杯羹。例如,沃尔玛的约20家门店中,有一元商品部门,并正在考虑推出他们自己的独立式一元店。克罗格在2003年7月宣布,他们正在几个市场试验他们自己的一元店通道。其它低价零售业态,如Supervalu的Sav-A-Lot或Aldi’s,都对一元店零售渠道造成威胁。塔吉特也宣布计划在125家商店试验一元部门。还有若干食品杂货、超大型市场和药品零售渠道的零售商,都在进行一元货品促销,以利用这一零售趋势。

人口分布分析

  了解驱动一个渠道的购物群的关键人口分布,对于零售商及供货商的增长都是极为重要的。掌握了这一情况,零售商和供货商就那能搜寻最符合光顾他们的商店的购物群人口分布的品类、品牌和商品。开发不够的人口分布部门意味着潜在的销售机会。

  不出所料,居住在乡村地区的家庭开发程度最高,占据一元店渠道销售额的27%,比预计值高出78%。其它重要的人口部门包括教育程度较低的女性,非裔美国人家庭,低收入家庭、大家庭和蓝领家庭。(见表3)



  另一方面,显示开发程度不够的家庭包括被同化的亚洲人、高收入家庭、无女性家长的家庭、家长从事管理工作或专业工作的家庭、单人之家和接受过大学教育的女性。

  尽管这一渠道在中低收入家庭中发展较好,但是,自2000年以来,该渠道在不同收入群体中的普及率的提高均很显著。(见表4)。


匹配游戏

  精明的商品营销能将正确的产品组合与正确的消费者结合在一起。为了确认最符合一元店购物群人口分布的品类,AC尼尔森对各大品类进行了相关性分析。分析显示,诸如食糖、甜味剂、面粉、鲜肉、妇女卫生巾、熟食肉类、女性香水、急救物品、冷冻开胃菜、汽车用品、起酥油、除臭剂和节食辅助需要分配更大的货架空间,并予以商品营销支持。

  与匹配人口分布与品类同样重要的是,了解各渠道购物群人口分布的差异。有趣的是,“大盒子(big box)”业态(超大型市场、食品杂货、仓储会员店和超级中心)在大家庭中表现不错(大小家庭的货币平均支出比例分别为60%和40%),而一元店在大小家庭中的表现都差不多(54%对46%)。随着婴儿潮一代的变老,小家庭数量增加,零售环境也会受到影响,小型业态将有更进一步扩张的机会。(见表5)。




畅销品类

  最畅销的10大品类有:

  AC尼尔森追踪的品类获得了22%的稳健增长。从货币销售额看,最大的品类主要在清洁类和纸品上。10大增长项目中,有7个是食品饮料品类。生肉和海产品占据榜首,与前一年的销售额相比,增长了333%。获得三位数增长的还有:罐装和冷冻品(330%),冷冻比萨和小吃(157%),针头线脑(129%),黄油和代奶油(122%),和面粉(118%)。牛奶(84%)、贺卡和宴会用品(84%)、牛奶点心、浇汁和涂抹汁(81%)以及酒类(59%)均有不错的增长。

强大挑战

  一元店对其它零售渠道造成强大挑战。这种小型的、低成本/无装饰业态在便利和价格上均具竞争力。15000多家店铺,而且店铺数量还在增长,加上庞大的涌入这些商店的家庭数量,令这一渠道不容小觑。在一元店购物的家庭更有可能原本是便利店/煤气店和超级中心的顾客,但是,该渠道的扩张无疑将会对其它渠道也产生影响。

  但是,该渠道不容纳所有品牌,特别是那些优质高价品。一些零售商的“一元定价”的确限制了品类和品牌机会。此外,传统零售渠道内的“一元店式”促销也可能会减小一元店的冲击。而且,这些一元店零售商进入更大的市场后,还有获得同样的成功么?

  目前来说,这一渠道还未显出增长放慢的迹象。这一渠道提供了吸引人的便利和低价,迎合的快节奏生活和具价值意识的消费趋势。制造商须利用这一机会,扩大其销量。


(作者:Todd Hale,高级副总裁,Homescan客户服务,AC尼尔森 翻译:鲍碧瑶 编辑:陈红余)







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