随着消费者口味的改变，社会责任感提到了议事日程上来。Sainsbury’s公司（其公司宗旨是提供好的食品）的首席执行官Justin King说，公司处在一个很好的位置，可以由此获益。

在Barclays全国零售及批发大会的讲话中，King说超市已经实行了相应的措施，并由此获得连续七个季度的良性增长。他希望将来还能继续保持。

Kings说：“消费者发生了变化，而我们就是其中的一部分。我们具备了充分的条件来提供合适的商品。顾客的需求还在增长，我们能够继续获得成功。”

顾客需求的变化部分地来自于对于环境的关注，这有主于提升超市的社会责任感。这已经成为大型食品商公关活动的主要动力。

King说，与之相反，现在很少有关于“价格”的信息传递给消费者，因为这不再足以使食品商与众不同：“每个人都在玩这个游戏，所以谁也无法变得更有竞争力。”

然而King认为，在提供商品时如果不注意社会责任感，这样的公司很快就会被淘汰。他说：“顾客会发现其中的任何不足。”Sainsbury较为成功的两个地区提供有机及公平贸易产品，占其销售额的3%。

他说：“人们希望努力达到高水平的社会正义，并会为此支付额外的费用。我们在公平贸易产品上并没有获得更多的利润，但是其售价要高得多，说明顾客是说道做到的。”

King认为，有机食品的一个问题是，在今后的两三年内，产品供应无法满足顾客的需求。因为许多农民不愿意转向生产有机食品，在以前大量需求有机食品的期间，有许多农民退出了，因为他们无法获得所需的价格补偿。King预测，如果这样持续下去的话，那就必须要寻求国外货源了。

另一个越来越受欢迎的领域是自有品牌，而King认为这不应该损害新的品牌。所以他会关注更多的开发新品牌的小型供货商，因为它们会让超市与众不同。

他问道：“我乐于看到小型供货商得到发展，而不是仅仅发展我们自己的品牌。顾客很乐于尝试新的东西，这意味着我们是为顾客提供尝试新品牌的最佳场所。所以为什么不这么做呢？”

他举例说，纯真饮料(Innocent drinks)和Gu布丁这两个新品牌最初都是在Sainsbury’s推出的，这使得超市有别于它的竞争对手，同时也在市场上进一步开发了这两个品牌。