首先说说卖场布局。第四阵营的超市也越来越重视布局了，但是往往没有自己布局的能力。他们的第一张布局图是谁给设计的呢？很多是给他们制作货架的公司免费提供的。货架制作公司的强项是制作货架，虽然他们东奔西跑，见多识广，也会照猫画虎，但是他们免费提供的设计图却是不敢恭维。这个就好比打仗是指挥排兵布阵的不是身经百战的将军，而是武器工厂的老板。
我看过一些搞设计的人做的布局图。只看见CAD作图很漂亮而已，而且为了多卖货架，占用了一些本不该占用的通道、空间。实际上决定顾客动线和布局的不是货架，不是通道，是什么？是商品结构、顾客的购物习惯、顾客的需求和商品内在的逻辑关系。往往设计师在设计布局和动线的时候，最多考虑到货架和通道、和商品结构，对于顾客购物习惯、需求和商品内在逻辑关系考虑不到。这个不能完全埋怨设计师的，设计师就是设计师，术业有专攻。
我们在甘肃平凉的项目，是一个百货店的地厅。从中央天井下来有两个出入口，东西外侧还有两个出入口，商场形成了内外两个主通道，四个出入口，实际上是一个内外双环形结构。但是这个商场却克隆了方形卖场条块布局。导致只有内环有顾客，占商场面积60%的外环没有顾客。针对这种实际情况，我们认为应该打破条块方形布局的老套路，创新的提出了环形商场的环形布局的概念：“食品站四边，非食站中间，打开主通道，实现双循环，出口减一个，逼着顾客转”，这个是立足于对于消费者消费习惯的分析，也是立足于对于商场建筑格局的分析，实践下来，效果很好。
决定卖场布局的另一大因素就是商品结构。不能够确定好商品结构，如何进行卖场布局？那么商品结构如何确定呢？
这个似乎很好办，小店抄大店、内资抄外资、县城抄省会。所以你去看二三级城市的超市，往往商品结构完全照搬大城市的门店。特别是那些生意不好的店铺，基本上都存在商品结构不合理的问题。我们遇到的几乎每个企业，第一个就提出商品结构有问题，不是我们提出来，是他自己提出来。有的对手之间打得头破血流，就喊错位经营，那个错位在哪里呢？
要做商品结构，一定要下大气力做市场调研。很多做超市的不重视这个问题，往往找几个亲戚朋友、业内人士帮着看看。营销学三大关键问题：卖什么？卖给谁？怎么卖？放到零售业就是商品、顾客、店铺的三位一体，具体就是商圈、客群结构、购买习惯、消费水品、市场定位、商品定位。
现在还有普遍的一种方法是对于竞争对手的调查，看看人家卖什么，然后依葫芦画瓢。那么如果缺乏竞争对手，或者竞争对手本身就做得很差呢？也可能竞争对手做得很强，我们要错位经营呢？
当商圈位置大小确定后，就要制定科学严密的调研方案和设计调查问卷，组织和培训调研员，开展市场调查。通常用到的方法有拦截调查、登门调查、电话调查、座谈会这几种形式，为了调查的顺利，要安排小礼品。当然对于竞争对手的调查也不可以忽视，我们可以采取实地访问、购买调查等方式。
值得重视的是，中国进入了快速发展、消费升级的时期。那么商品结构也要适应这个需要。比如在地、县级城市，因为生活的改善、收入提高了，消费者开始对进口产品有了需求。我们发现了这个情况，就帮助超市及时引进了进口酒和咖啡，设立了进口酒和咖啡专柜，经过一段时间试验，销售还是不错的。
这里要注意的是，新产品的引进，要有一定的战略前瞻性。而且引进之后，通常会有一个培育期，培育期的长短，和产品陈列、宣传、促销都有很大的关系。
有的超市不大，4000平方米，但是单品数将近两万个，和10000平米的超市的单品数一样的。这个是长期积累下来的结果。我们的货架空间是一定的，商品却是层出不穷的，如何利用有限的空间，尽量多的陈列和销售商品？这里面牵扯两个问题：品类管理和货架管理。
运用品类管理的方法，我们先把滞销商品找出来，然后逐个分析滞销的原因，分别制定提升销售计划和淘汰计划，定期、逐步的淘汰商品。运用货架管理的方法，我们使每种商品，都能够按照功能、属性、品牌、易取等原则获得最大限度的陈列展示。我们在一家超市19000个商品中砍掉了10000个，减少了货架，拓宽了通道，改善了服务环境，增加了新品，结果销售大幅度提升。借用一句老话说商品结构调整，就是要“满足人民群众日益增长的物质需求”。
生鲜食品在人民日常生活中的比重越来越重，民营超市也逐步理解到生鲜经营的重要性。尤其对于增强超市的吸引力，增加来客数和来客频率，提升销售非常重要。但是普遍做不好。如何破解？请看下面这个案例。
一家公司下属两家门店，水果和蔬菜一共有4个供货商。猕猴桃皱得像老人脸，西红柿是疤邋脸，香蕉是麻子脸。中午就买不到新鲜菜了，不到下午5点，货架上就空了。市场有70个单品，商场只有40个，价格70%还比市场高。你怎么说供货商都没有用处，店面管理人员告诉我们，联营户，管不了。采购说，就这几个供货商，你不找他做还没有办法。怎么办？
所以经营的方法要因地制宜、灵活多样，500强没有用过的办法，我们可以用，500强用过的办法，我们要用得更灵活有效，推陈出新，更上一层楼。
聚500强智慧，服务本土企业——在本土超市改造升级过程中，我们深感责任重大，任重道远，希望通过我们共同的努力，让中国民营连锁超市，走得更快！更远！
