对于新店来讲,很多都是“三新”店,也即新的地点和市场、新的投资者及新的管理团队,这些店在开业后,很快就会遇到以下四个问题:
1、集客力低下:一般新百货店都是座落在城市副中心或者是未来城市中心,这些区域距离传统意义上的市中心都会有一定的距离,周边配套也还需要一定的时间才能成熟和完善,所以这些地段的自然的人气就不大,再加上新开店的品牌影响力和知名度都不够,自然就会造成集客力低下的现象。
2、商品力低下:一般百货店从开业到真正成熟都需要经历3年左右的时间,随着新百货店越开越多,在百货店跟供应商之间的合作关系已经悄然发生了改变,上世纪末和本世纪初,我国的商业还不是很发达,大都还处在传统的时代,很多的品牌公司及代理商都在寻找展示和销售的出路,而那时的百货店的数量还不是很多,于是就出现了每个百货店门口都扎堆了很多品牌等待入场,于是,“进场费”等等各种杂费都应运而生,近十年来,新开百货店越来越多,“僧多粥少”的现象开始出现,每家百货店在开业之前都在使出浑身解数“引厂进店”,有时候甚至为了一个品牌的进驻不惜付出重金,即使这样,新开百货店的品牌还是很难让顾客满意,甚至出现“不能满铺开业”的现象,在这种情况下,商品的影响力自然就会比较低下
3、企划力低下:新开百货店本身品牌影响力有限,再加上全新的团队和面对新市场,企划推广活动往往很难奏效,需要经过一段时间才能慢慢了解并适应新市场的规律
4、交易力低下:新开百货店本身的培训能力缺乏,一些比较知名的品牌本身会有一成套培训体系,但对于大量的二、三线品牌来讲,都是由代理商在操作,这些代理商一般来讲管理和培训能力都有限,同时,由于新店的业绩还不够稳定,所以供应商一般也不会把最优秀的营业员派驻进新店,所以会导致新开百货店的营业员技能普遍较弱,
这类百货店如果要发展,则必须经过生存期(一般1-3年)、生存发展期(3-5年)、快速发展期(4-6年)和成熟期(5年以上)这四个阶段。
造成上述四个问题的原因主要有以下几点:
1、商圈不成熟,店址存在问题:一般城市副中心需要3-5年的发展才能真正具备人气,而有些店址的选择本身就存在问题
2、经营定位不准确,我们知道,百货店大体上可以分为精品店、时尚流行点和大众店三大类,实践中见过很多的百货店还在筹建阶段,投资者就喊出了要打造“精品百货店”的口号,这种不顾市场特点的做法在日后无疑会受到市场规律的惩罚,事实上,从生意的角度看,精品百货店往往存在更大的风险。
3、物业有硬伤,不利于商品布局:很多的新开百货店的物业在设计和建设阶段没有商业人员的介入,有些甚至是在物业开工后仍然不知道这个物业将来会做百货,等到物业差不多建好的时候才决定做百货,这样一般来说,物业的内外部结构就会存在一些百货所不适合的结构和设计,有时候会对品牌的落位直接带来很大的困难。
4、物业周边规划存在问题:百货店是个客流高聚集的场所,车流量和人流量都会比较大,有些百货店,在筹建的时候把重点都放在了招商上,忽视了物业内外部的车流动线和人流动线,往往导致开业后行人不畅和停车难或者行车进出不便的问题。
5、体量不够大,商品品类不全:一般来讲,正常的一家百货店建筑面积应该在25000平方以上,这样的百货店在前期规划时,基本上可以把所经营的品类规划齐全,而低于15000平方的百货店,由于体量太小,就不得不丢弃一些坪效相对低下的品类,而品类不全就不利于人气的聚集,另一方面,这类小型百货店的营运成本跟标准百货店相比几乎相当,这就给日后的营运带来高成本的压力。
6、推广策略不适应当地消费习惯:由于是新市场,不了解当地的文化尤其是消费文化和消费特性,企划推广往往是抓不住点,花了很多的钱却收不到应有的效果。
7、招商问题:缺品牌,或者有品牌但缺当季畅销货品,也会造成新开百货店业绩低下。
8、管理团队内部协作效率低下:管理效率下降,在一定程度上会影响到跟供应商的合作及营销工作,也会影响到业绩的提升。
针对上述这些问题,有如下几个提升业绩的有效方法:
1、解决人的问题:百货店在筹备期间,由于任务重时间紧,会招募大量的人员加盟,这些人员在经历过开业的磨合和锻炼后,会逐步出现分化,优秀的管理人员也会逐渐显现,开业后,建议引进第三方机构针对现有人员进行一次“人力资源的测评工作”,根据测评结果再结合日常工作实绩,调整人员和组织结构,把优秀员工放在合适的岗位上,所有企业,人是最重要的根本因素,这项工作非常重要,甚至比招商本身还要重要。
2、整合管理体系,提升管理水平:新店开业后,即进入了实际的营运期,这个阶段就要摒弃筹建期“招商决定一切”的工作思路,充分认识到管理的重要性,需要解决了人的问题后梳理和整合管理体系,修订筹建期的一些管理规定和规章制度,针对百货的几个重要业务部门如商品部、营运部、企划部提出明确的管理要求,按照一个成熟百货店的工作标准来要求每位员工,并在工作中着力提升各级管理人员的百货专业技能和管理技能,“百货无大事、细节最重要”,需要我们持续的改进管理
3、二次招商,调整品类与品牌结构,提升商品力:百货店一旦开业,就意味着进入了持续的品牌调整阶段,品牌调整是百货永恒的话题,需要不断根据市场竞争情况和自身特点及定位不断调整品牌结构,由于现在百货店筹建中普遍出现供应商强势的现象,所以一般百货店开业初期都会在品类和品牌结构上存在遗憾,一旦开业就需要立刻制定阶段性的品牌调整目标,实施品牌调整,提升商品影响力和号召力。
4、个别百货店需要硬件升级改造:前面说过,有些百货店是在所在的物业基本完工后才决定做百货的,所以前期的部分建筑和设计不一定能适应百货的需求,再加上筹建期间一般来讲时间紧任务重,这类百货店开业后一般都需要改造内部的硬件设施以应对市场竞争。
5、调整企划策略、召集VIP顾客、购物专场的组织:VIP的消费占比一直是各个百货店重视的经营指标之一,一般新开百货店的VIP消费占比为20%上下,可优秀的成熟百货店的VIP消费占比可以高达50%以上,笔者更是见过一家年业绩超过20亿的百货店,其VIP消费占比竟然超过了70%。也就是说这家百货店的VIP顾客一年消费了14亿以上,可见这家百货店的市场成熟度和稳健性。VIP顾客对于新开百货店是至关重要的,这已经成为了百货店的一种经常性的营销手段,在做企划方案时,需要从扩大VIP的群体、维护VIP的重复购买率、提升VIP的满意度等几个方面着手,把VIP的维护和拓展方案很好地融进企划方案,也可以尝试B2B的VIP拓展方案,也即可以尝试跟大型的厂矿企事业单位联合举办有针对性的“购物专场”,推广百货店的品牌,笔者曾经组织过好几场这样的购物专场,应该说还是收到了很好的效果,而且这种购物专场的举办还不需要大量的广告成本。
--------------------------------------------------- 不要问我从哪里来,
我的职业是百货。。。 |