主题：[原创]食品销售管理。达人和菜鸟的差别在哪里？

民以食为天，如果说各类规模不等的卖场、超市，有什么共同点，毫无疑问，他们都经营食品。食品销售要注意哪些事项呢，食品销售达人和菜鸟的差别到底在哪里？

1.达人了解自己销售的食品，而菜鸟则不然。
    了解自己销售的食品是食品经销商对消费者应履行的责任，在食品安全事故频发的情况下尤其如此。众多周知的，三聚氰胺、苏丹红、福寿螺、毒豇豆、毒节瓜可谓防不胜防，需要注意的是，食品安全事故的始作俑者虽然是上游的不法生产商，食品经销商却与消费者发生直接联系。如果食品经销商在状况发生后不能够在第一时间明白无误地溯源追责，灭顶之灾可能马上到。食品经销达人绝不会满足于仅仅了解食品的名称和售价，食品的成分、批号、生产日期、保质期、产地、保存的注意事项等等，都必须明白无误地随时把握。虽然食品安全事故可能多年不遇，然而，有备无患，况且把握食品各方面的信息起码能帮助经销商在食品超出保质期变质之前卖掉，并了解消费者的消费偏好。食品销售是长长久久的买卖，稳健经营才能保证长长久久的收益。

2.达人能够迅速对市场状况作出反应，而菜鸟则随波逐流。
    老百姓对2010年最深刻的印象就是物价不断走高，尤其是食品价格不断飙升。价格，从来都是左右市场的重要筹码，涨价大潮考量了商家的经营智慧。聪明的食品经销商从来都是在市场差价和销量中做市场，而把市场的风险（涨价或者跌价）留在市场解决。对行情和市场价格保持高度敏感，并有能力作出迅速的反应是一个食品经销商成熟的表现，随波逐流的商家盈利水平不会超过市场平均值，并且面对着众多随波逐流同行的竞争。

3.达人善于经营客户关系，而菜鸟只知道卖货收钱。
    精通快速消费品市场的商家都知道，一个稳定的客户群比什么都重要，并且留住一个老客户远比开发一新个客户的成本低，食品销售市场尤其如此。客户管理或者会员管理，是食品经销商解决此问题的必由之路，然而，会员管理并不是发一张会员卡那么简单。会员有哪些层次、各类别的会员有哪些权限、怎么管理众多会员的信息等等都是不容回避的问题。精明的食品经销商会让客户在良好的个人体验中不断重复地完成消费，当然也会有人抱怨为什么客户就是不尽自己的大门，水平不一样啊！

4.达人精于管理财务动态，而菜鸟满足于得过且过。
    如果说食品经销商和其他行业的经销商有什么共同之处的话，那就是食品经销商也必须十分善于管理财务动态。商家都很清楚，只有让资金尽可能高效率的、更快的周转，经营成果才会越来越大。很明显，食品经销商应该将更多的财力、物力投向能够带来更高收益、且卖得更快的产品，前提是他能够清楚的知道所经营的各类食品的畅销程度和盈利水平！然而这并不容易，不少经销商甚至不知道自己的投入产出比例。

2010年，面对物价飞涨，不少人戏言，食品价格股市化。让我们停止抱怨，事实上，当下应该是食品销售市场重构的关键时刻。工欲善其事，必先利其器，拥有好的工具和新的经营理念是食品经销商在竞争中拔得头筹的关键所在。大幕已启，后事如何，我们拭目以待！

国际惯例，为了防止冷场，自己要首先捧场~

欢迎达人大虾指导工作~

要是再不闹一闹，多好的帖子也沉了

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