记者今天从自治区食安办获悉，针对近期我区陆续查处生猪私屠滥宰、制售有毒有害鸡爪等涉及肉或肉制品质量安全案件，广西将在全区范围内开展严厉打击以制售假牛羊肉等违法犯罪行为为主要内容的紧急专项检查行动，严防掺假掺杂肉、病死肉、有毒有害肉制品等流入餐桌，维护公众健康权益，确保
食品安全。
据介绍，此次专项检查治理行动以肉制品生产企业、餐饮服务单位以及动物检疫和生猪定点屠宰和肉类销售摊点、超市等为四类区域为检查范围，重点排查肉制品加工企业是否存在使用未经检验检疫或检验检疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品行为。
为严防来源不明、无“两证两章”猪肉、假羊肉、牛肉流入餐馆。使用肉制品数量较大的餐饮服务单位、火锅店的肉类索证索票、台账记录以及可疑假羊、牛肉和病死猪肉及自制火锅底料罂粟壳将会被重点抽检。此外，各地药监部门还将对批发市场附设的冷库、农贸市场、集贸市场肉类销售摊点和超市等展开巡查和检查，严厉查处取缔肉品无照经营，监督肉类经营户严格执行进货查验和台账登记制度，落实肉品安全责任，市场上所有销售的猪肉须具备“两证两章”（动物产品检疫合格证、肉品检验合格证、肉品检验合格印章、动物产品检疫合格验讫章）。
专项检查治理行动将严打“生猪私屠滥宰”，重点查处养殖小区是否存在非法使用禁用物质、滥用抗生素、出售病死畜禽的行为；同时严格查验养殖档案、牲畜耳标佩戴情况和动物健康状况；加强对私屠滥宰高发时段和地域的巡查，重点检查城乡结合部、主要交通道路周边、肉食加工比较集中的区域，采取主动查处与根据群众举报信息查处相结合、定期巡查与突击检查相结合等方式，严厉查处私屠滥宰、冒用定点屠宰证书或标志牌的行为，彻底捣毁私宰窝点。
自治区食安办表示，对制售病害肉及肉品掺杂掺假违法犯罪行为，坚持“严”字当头，露头就打、毫不手软，坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”、“黑市场”和“黑窝点”，始终保持严打高压态势，使严惩重处成为食品安全治理常态。进一步强化行政执法和刑事司法的衔接，监管部门要及时将涉嫌犯罪案件移送司法机关，积极主动配合司法机关调查取证，严禁罚过放行、以罚代刑。对行政监管部门移送的案件，公安机关要迅速组织力量进行核查，对符合立案条件的要及时立案查处，全面查清原料来源、生产窝点和销售渠道，彻底摧毁整个犯罪产业链、利益链。各地要用足用好“两高”《关于办理危害食品安全刑事犯罪案件适用法律若干问题的解释》，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位。
（广西新闻网 记者 刘清）
