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主题:#零售人问零售人#小便利店如何抗衡强大的新开超市

山林

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  |   只看他 楼主

 ★【网友:水色羽毛问题】

我的便利店是开在两个小区之间的马路上,平时人气不是特别旺,便利店总面积是44,楼上44平时可以用来堆货,我们小店日流水大概4000元左右,每个月是12W营业额,毛利15%,房租4500元(每月),请了两个员工工资共3000元(每月),但现在的情况是斜对面开了一家大型连锁的,一口气吃了5间门面,面积大概是150-200平米,他的租金20万一年,七八个员工,说实话,我一直不是很明白,这是明摆着亏损的事情,但是人家已经做了,我必须要做好应对措施,我该怎么去面对这种竞争?

 

☆【我来试答】

 

便利店有一个粗略测量指标,那就是便利店的每月平均日销售额≥月租金。

你的月租金是4500,日均销售是4000元,说明在经营上还是有压力的。能持续经营下去,不知可有员工保险福利?对面开的所谓的大型连锁,也不过200平方左右,也还是属于便利店类型。对方的房租20万一年,对方每天的销售额达到16700元左右,经营就比较安全。这个营业额大概是你目前的四倍,可对方的营业面积是你营业面积的五倍,相同的竞争条件下,你会处于弱势。

要应对新进入者的竞争,就涉及到竞争战略。中西方在对待竞争上,都有各自的理论和观点。

一、有关波特的战略管理

在西方管理学中,谈到竞争战略,更多的是倾向于以波特为代表的战略管理思想。他提出了价值链分析、五力分析模型、和一般战略分析这几个管理模块。


图:波特提出的一般价值链

图:波特的五力模型

波特五力分析模型与一般战略的关系

 

行业内的五种力量

一般战略

成本领先战略

产品差异化战略

集中战略

潜在的进入者:

进入障碍

具备杀价能力,以防止潜在的进入者

培育顾客忠诚度以打击潜在竞争者的信心

建立核心能力以阻止潜在竞争者的进入

消费者

买方侃价能力

具备像大买家出更低价格的能力

因为选择范围小而削弱了买家的谈判能力

因为没有选择范围,而使买家丧失谈判能力

供货商:供方侃价能力

更好的抑制大卖家的侃价能力

更好的将供方的涨价部分转移到顾客

进货量低,供方的侃价能力就高

替代产品:

替代产品的威胁

能够利用低价抵御替代品

顾客习惯了一种产品或服务降低了替代品的威胁

特殊的产品和核心能力能够降低替代品的威胁

行业内对手的竞争:

竞争者的实力

能更好的进行价格竞争

品牌忠诚度能使顾客不理睬竞争对手

竞争对手无法满足集中差异化的顾客

 

波特的价值链分析,以经营活动为“基本活动”,却把人员管理作为“辅助活动”来定位。以西方这样的方法进行战略管理,只见事不见人,以工作为主体而不是以人为本,没有能动性,在战略选择上,也只能是三选一的方法,比较死板,充其量只是术的层面,而不是道的层面。

 

二、孙子的战略一角

中国文化历来讲求“以人为本”,相对于中国传统文化对竞争战略的认识,讲究事在人为,顺天应人。就拿孙子兵法中的计篇来讲,以人为本是很明显的。

孙子的《始计第一》就能看出这种思想。

【部分原文】

孙子曰:兵者,国之大事,死生之地,存亡之道,不可不察也。

故经之以五事,校之以七计,而索其情:一曰道,二曰天,三曰地,四曰将,五曰法。道者,令民于上同意,可与之死,可与之生,而不危也;天者,阴阳、寒暑、时制也;地者,远近、险易、广狭、死生也;将者,智、信、仁、勇、严也;法者,曲制、官道、主用也。凡此五者,将莫不闻,知之者胜,不知之者不胜。故校之以计,而索其情,曰:主孰有道?将孰有能?天地孰得?法令孰行?兵众孰强?士卒孰练?赏罚孰明?吾以此知胜负矣。

 

孙武竞争战略的五个不变的核心要素:五事定五胜

五事

含义

(原文)

演绎

(用于竞争)

说明

五胜

道者,令民于上同意,可与之死,可与之生,而不危也;

是指管理者和员工目标相同,利益统一,可以步调一致,而不会惧怕竞争。

讲求人的主观意愿

上下同欲者胜

人和:人心齐,泰山移

天者,阴阳、寒暑、时制也;

即天时,进入的时机、营业时间等

把握合适的时机

知可以战与不可以战者胜

天时地利

地者,远近、险易、广狭、死生也;

店铺的立地条件

占据有利的地势

将者,智、信、仁、勇、严也;

主管的管理能力

有得力的主管

以虞待不虞者胜,

将能而君不御者胜

法者,曲制、官道、主用也。

管理能力、规章制度的适应性

有可行的制度

识众寡之用者胜

 

孙子的竞争战略分析:七计

七计

推理:便利店

新开超市

说明

主孰有道?

哪一方的君主是有道明君,能得民心?

对所请两位员工,你关心他们吗?

他们的待遇在当地有优势吗?

●你能与员工同甘共苦吗?

●是连锁型的,还是新开的?

●待遇如何?规范吗?有无社会保险

 

●如果员工的待遇低,又没有保险,而新开的待遇高,有社会福利,员工可能会加盟到新开超市去

将孰有能?

哪一方的将领更有能力?

●你自己管理日常经营,还是放手让员工自我管理?

●他们的能力如何?

●超市员工都是新手,还是从总部培训后上岗的?

你的管理是否得心应手?

天地孰得?

哪一方占有天时地利?

●你自己先期进入,给你带来了哪些优势?

●你的店铺位置比对方有没有优势

●新进入者,有哪些后发优势?环境新、品种多,管理手段先进不,还是其它?

●位置的优劣情况?

●发挥你了解顾客的优势;

●发挥你的灵活性,错开营业时间;

法令孰行?

哪一方的法令更能严格执行?

●你店里的管理制度可有章法?

●对方是如何管理的

●总结自己的管理经验,进行提升

兵众孰强?

哪一方资源更充足,兵员装备更精良?

●你的员工能当将才用吗?

●对方的员工是什么水平?

●加强学习,培训你的员工

士卒孰练?

哪一方的士兵训练更有战斗力?

●你的员工是负责店里所有事务,还是几个节点?

●对方的员工是临时招聘来的,还是从其它店里抽调来的?

●能否放手让员工管理,独当一面?

赏罚孰明?

哪一方的赏罚更公正严明?

●你的经营与激励措施如何

●对方的管理措施是什么?是基本工资,还是有基本也有浮动奖励?

●对员工的努力,要给予回报

 

三、应对措施

向孙子借智慧

【原文】故上兵伐谋,其次伐交,其次伐兵,其下攻城。

说明:所以上等的军事行动是用谋略挫败敌方的战略意图或战争行为,其次就是用外交战胜敌人,再次是用武力击败敌军,最下之策是攻打敌人的城池。

    在问题中,新开超市必将是通过“攻城略地”的方式,来瓜分原有的消费市场。这个策略是下下策,你就应用上上策的 “谋略”来与之竞争。

【原文】故用兵之法,十则围之,五则攻之,倍则分之,敌则能战之,少则能逃之,不若则能避之。故小敌之坚,大敌之擒也。

说明:所以用兵的原则是:我十倍于敌,就实施围歼,五倍于敌就实施进攻,两倍于敌就要分割敌军,势均力敌则设法抗击,兵力少就逃离正面冲突,兵力弱于敌人就设法避开。所以弱小的一方若死拼固守,那就会成为强大敌人的俘虏。

    

从实力上来说,你肯定是比不过新开超市的,你只有两名员工,对方八名,只好“少则能逃之,不若则能避之”,不与之进行正面竞争,打价格战,并且设法避开对方的竞争。

借智于我们的老祖宗,思路推理了这么多,具体你如何应对呢?提点浅陋的建议:

1、解剖麻雀,知已知彼。先是根据孙子的七计,分析对方,把对方当麻雀一样,设计解剖,做到知已知彼,然后,结合自己的能力,酌情参考以下几点:

2、得人心,关心你的顾客,进行感情营销,

3、少则能逃之,打游击战。

4、不若则能避之,做深你的专长。

5、不走西方的打死靶的分析型战略路径,而是向我们的老祖宗借智慧,向先进学习,发挥人的能动作用,打飞靶。

针对打游击战,要结合你对周边顾客的熟悉情况,与小区居民的感情,开展诸如送货上门、一定距离范围内配送上门、电话送货,为周边居民帮困解忧,寄放小区居民的快递包裹之类的,以服务为主线,发挥好你自主经营的灵活性,克服你的营业面积小的不足。

或者,针对对方没有的经营品种,如生鲜,可通过错开营业时间,提前销售,保持新鲜度。

做深你的专长,不求全而求精。结合你经年的经营积累,你知道你的主营商品是什么,哪个季节哪种产品好卖,你就加大这方面的产品线深度,把这一品项做精做细。

打飞靶。适应季节、适应周边顾客的需要,如学校活动、小区节庆、婚礼、搬家等大事,及时调整你的经营商品,适应周边顾客的需求,担当小区的后勤保障部的角色。

当然,易经、鬼谷子,还有其它兵书,包括诸子百家的著作当中,在竞争方面都有很高明的观点,自己还是门外汉,不了解当中的精要,贻笑大方了。

xy5179- 该帖于 2013-6-25 16:14:00 被修改过
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空白

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  |   只看他 2楼

零售小鸟

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永不止步

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分析很全面。
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思维独立 减法生活 关注生活品质

昕岳

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  |   只看他 5楼
拜读!!

郑进龙

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  |   只看他 6楼

沙漏

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  |   只看他 7楼
太会扯,把简单问题复杂化

蓝天白云

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  |   只看他 8楼

自信的人

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lodoo

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  |   只看他 10楼
说了这么多大道理,就是没有给出具体建议.

此案例,虽然很多具体情况没写清楚,但基本都可以推论出来,楼主是建议他总成本领先?差异化?还是业务聚焦?

冠总

积分:22    金币:30
  |   只看他 11楼
拜读,好详细!

猪在笑

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  |   只看他 12楼
确有道理呀

鹿剑波

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  |   只看他 13楼
一句话:差异化经营!你的文章会把人误导的呀!
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一棵大白菜

积分:30    金币:3
  |   只看他 14楼

价格战万万打不得!知己知彼百战百胜~

其实小便利店的缺点很明显,也是目前国内便利店主要存在的问题。

1、同质经营

2、无物流配送导致商品价格偏高,毛利过低。

3、商品单一

4、服务延伸不全面

以上几点以敝人的观点来看,解决方法有这么几点。

1、做好数据统计,电脑有木有?收银箱有木有?扫码枪有木有?都有的话很简单啦,做一下统计,一目了然。根据统计数据做出营销策略。做到别人有的我有,别人没有的我有。蔬菜不能卖?小型的生活用品不能卖?上某宝看看热销商品能搞几件回来卖卖不行么?

2、3:这两点是非常蛋疼的,要么加盟连锁,要么找第三方物流,其次多留心查看商品市价,应为经销商报的价格差异很大~

4、服务么。看清楚自己开的是啥店,便利店的便利性请做出来,既然有需求就有生意~增值服务开起来~打打感情牌~服务围绕便民,自然人气就高了~人气带来的收益大家可以想象~

OVER~

博宇斋

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  |   只看他 15楼
你的便利店,日均4000元,15个点。
比正常便利店的毛利率低至少5个点,说明你定价不高,靠价格也吸引了人气。

现在增加一个比你大5倍的对手,估计你有的产品,他都有;你有的价格,他也有。因此,你要在一些他不关注的项目上下手。毕竟便利店的服务功能是很重要的。要把这个优势发挥出来。
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商界无域 相融共生

看雪的鱼

积分:36    金币:7
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受教了啊 新手上路

零售创新

积分:816    金币:470
  |   只看他 17楼
主要还是看服务,和对顾客的态度。
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平庸角色

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  |   只看他 18楼
看了贴,第一时间想起的仅一个词:纸上谈兵!

小店子

积分:38    金币:19
  |   只看他 19楼
好复杂啊。。。慢慢看。
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