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主题:本人公司要加开生鲜部请大家指点一下(什么都要从头开始)

 
123123

 积分:80  金币:78
 发表于 2013-08-09 08:49 | 只看他
楼主

悬赏金额:1个金币       未解决

本人公司要加开生鲜部请大家指点一下,比如一般卖什么商品和怎么保鲜,控制损耗,等等全都没搞过,请大家教一下

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ApocalypseTank

 积分:22672  金币:7349
 发表于 2013-08-09 10:25 | 只看他
2楼
到菜市场看一遍,该搞什么就差不多了。最好能认识几个常年混菜市场的菜贩子,他们会给很好的建议的。

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佛道,魔道,不在身处,在发心处!剑宗,气宗,至善兼修,奈何相争?
水水仔

 积分:38  金币:19
 发表于 2013-08-09 10:37 | 只看他
3楼

还有个建议,你去永辉超市生鲜部门做一年的员工。你有心就会有收获!

零售白狼

 积分:1973  金币:676
 发表于 2013-08-11 22:29 | 只看他
4楼

品项去周边的门店市调,还有现场管理很重要,前期请专业人员,管理比较好。

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醉里挑灯看剑,梦里听雨吹风。与同行并肩同行,坚持中国零售 .QQ493777439
123123

 积分:80  金币:78
 发表于 2013-08-12 08:21 | 只看他
5楼

市场就在超市旁边,

123123

 积分:80  金币:78
 发表于 2013-09-02 16:53 | 只看他
6楼

开业了,那个惨啊,肉和菜卖到傍晚都是赔大本的卖

想飞的鱼

 积分:74  金币:35
 发表于 2013-09-03 11:20 | 只看他
7楼
RE:本人公司要加开生鲜部请大家指点一下(什么都要从头开始)

你原来是销售什么产品的,客流量对生鲜的 销售影响很大,你超市旁边农贸市场的距离有多少,你开的超市要做到相比农贸市场方便、价格便宜、新鲜。

老刀手

 积分:1428  金币:1583
 发表于 2013-09-29 10:14 | 只看他
8楼

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