庞大的消费群体，高额的回报，无可限量的潜力，伴随着中国经济实力的不断强大，餐饮业近年来发展神速，几乎在每一个集贸菜市场、超市、居民小区，我们都能见到大大小小的卤味熟食店，它既给人们带来方便，也为经营者带来了丰厚的利润。
熟食卤菜经营方式
店址的选择是否合理，直接关系到卤味熟食店的利润大小。大、中、小城市及县的选择标准各不相同，理想地域有集贸市场、超市、大型商住区、居民小区等地的咽喉地段;还有繁华的商业区门面，大型商场的左右，大中型餐厅和宾馆食堂内外，夜市早点区，繁华的车站码头等地。可开店经营，也可流动售货，店面只需10-15平方米。
卤林外传卤味熟食九大系列，数十种产品
1、红卤系列：五香猪手、荷香肘子、五香鸭舌、五香大肠
2、白卤系列:白卤猪手、白切鸭、药膳鸡、白斩鸡
3、辣卤系列：香辣鸭杂、麻辣鸭舌、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪
4、酱卤系列：酱牛肉、酱香排骨、酱香猪手、酱鸭
5、烧腊系列：卤林橙皮鸭、卤林风味酱鸡、卤林风味酱鸭、卤林 烧鹅仔、卤林烧鸭
6、凉菜系列：夫妻肺片、红油肚丝、泡椒凤爪、香菜拌牛肉
7、休闲系列：辣豆腐、辣鹅肝、麦香鸡腿、麻辣鸭锁骨、休闲玫 瑰鱼
8：贡鹅系列:卤林一品贡鹅、卤林鹅爪、卤林鸭头、风味鹅翅、五 香鹅肠
9：盐焗系列：精品盐焗凤爪、精品盐焗鸡翅。精品盐焗鸡、卤林盐 水鸭
