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主题:求助,美食广场联营保底扣点

非洲小白脸

积分:887  联商币:378
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悬赏金额:1个联商币       已解决

小弟所在的场子转型,准备开加联营式的美食广场。面积大概500平。请问扣点率和保底是多少?说说大家的想法。消费和食品为大众化为主。

信德维拉

积分:34  联商币:11
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RE:求助,美食广场联营保底扣点

[最佳答案]

几点建议如下:

1、500m2略小,翻倍还可以做。(500m2是否不包含用餐区?)放不了多少个档口铺面。

2、纯扣点比率高一些,15-20左右。

3、其实你可以不用保底,每月收管理费,扣率也可以抬高一些。

4、定位客群还是看整个场子的定位,但一般都是定位为时尚快速类,人均30左右的消费。

以上拙见,欢迎指点!

希波克拉底

积分:3605  联商币:1910
  |   只看他 3楼
通过市场调查了解下类似物业条件同楼层的大概租金水平,根据面积和扣率倒推保底额(扣点比率参照1L兄弟的),分摊到各铺位,人气餐饮你可以保底额相对低点,替代性强的保底就要高了,前期放水养鱼,人气起来了自然可以提高保底额,达不到保底额的自然会被淘汰掉,也保证了场内商铺的健康经营。

飞儿

积分:46  联商币:14
  |   只看他 4楼
如果你需要租店铺的商家,我可以帮你找
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努力和勤奋还有机遇,就等于成功

非洲小白脸

积分:887  联商币:378
  |   只看他 5楼
RE:求助,美食广场联营保底扣点
我们这边大概是25左右,保底15个平方的操作间大概是2000左右。

非洲小白脸

积分:887  联商币:378
  |   只看他 6楼
RE:求助,美食广场联营保底扣点
兄台哪里的?

非洲小白脸

积分:887  联商币:378
  |   只看他 7楼
RE:求助,美食广场联营保底扣点
你分析的很对,昨天下午我们的讨论会也谈到这些东西了。

独行.20150919

积分:-4  联商币:1
  |   只看他 8楼
我开了家美食城8百多平米20个档口是租好还是扣点好谢了
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