主题：我现在想改变但真不知道从哪里入手？请大家帮助我！

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   我现在在我们县里的一家百货公司上班是生鲜主管，我来之前生鲜这一块很不好《就是光赔，没有赚的》来了之后多少有点小利但有时候也会赔只是赔的很少比如上个星期水果赔了195.菜上赚了1200多。想问一下高手今后我应该从哪方面入手才能让我所负责的生鲜不会赔钱，十分感谢大家。

   我先说一下我们这里的情况吧，负一楼是超市，一楼为衣服。二楼为床品，箱包，童装，三楼为小吃城，但是情况有点不好的是，在我来之前店里已经调整过了，但是生意还是不如意，要说的是我们大卖场300米的地方是边街，就是小菜市场的样子，光卖肉的就有9家，卖菜的我就不说了因为街道两边全都是。主要一点就是开业太过于着急，有时候东西没有准备好就开业了。

   虽然我之前在乡镇超市有过工作经验但是大卖场的工作经历我是没有的，肯请前辈们给晚辈指点！

现在开超市的老板绝大多数都不想自营生鲜这块，要么租赁或联营，。建议你和附近市场里有实力的生鲜商联营销售。生鲜你现在量走得不好，其实和旁边的有多少市场卖家不是必然联系，你可以从装修布局，价格，新鲜，品种，卫生，，服务，库存销量是否成正比等方面管理，坚持每天让超市的员工去对附件的市场对他们的价格进行收集，制定相应的了解流程，价格分析及调整，经营方式还有一点很重要，不要卖廉价坏的东西，特别是肉类，鸡蛋这些，这个又赚不了钱，反而让别人产生阴影，影响下次到你店里的人气。