随着人民生活质量提高，甜品已然成为了生活中的一部份，人民对甜品的需求日益趋升，开设一所甜品店成为了一个优质的投资项目。但在准备投资开店前，我们先要了解开店的那点事儿！
1、地点选择：最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。
2、店面布置：最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用甜品时，关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次来光临。
3、经营策略：凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
4、开张成本：桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，消毒柜这个设备绝不能省，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。
5、盈利前景：做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变。
6、价格品种：开甜品店要有恒心。价格方面，适度调整至当地大众化的价位，品种方面，不可贪大求全，因为在备原材料上会造成较大的资金压力，并会导致较多的物料浪费，在消费者方面，会让顾客选择产品时造成困难。
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