自新一届政府履职之后，严抓腐败，宣布八项规定，铁腕反腐。一时间中国高端餐饮行业就刮起了阵阵寒风，作为高端餐饮业的翘楚湘鄂情自然厄运连连，自2013年两会之后，湘鄂情股票主旋律就是跌，最低点为2013年7月30日的2.78元，而湘鄂情当年最辉煌可在40元。而根据湘鄂情公布的财务年报显示，2013年湘鄂情亏损5.64亿，利润同比减少788.86%，面对这样的业绩个中悲喜恐怕只有湘鄂情自己懂得。
在中央反腐重拳之下的中国高端餐饮市场的辉煌时代似乎一去不复返，面对高端餐饮市场的寒冬以湘鄂情为代表的高端餐饮企业被迫走上了转型调整之路。
与高端餐饮市场上日益寒冷相反的是中国大众餐饮市场却持续升温，放下身段走中低端餐饮和快速餐饮将获得更大的市场，这是成了大多高端餐企业的共识。
然而自从2013年遭遇史上最大亏损以来，有“中国民营餐饮第一股”之称的湘鄂情转型路数的确富有传奇故事性：从一开始率先发力要转型“大众餐饮”，再到去年下半年以来，频繁“跨界”环保，之后又收购影视，近期又要发力新媒体大数据，湘鄂情的转型逻辑一时让人有些看不懂。
不久前湘鄂情董事长孟凯在接受媒体专访时，袒露了心迹：市场环境的巨变之下，湘鄂情如果死守餐饮业将会“死路一条”;对于转型、跨界所面临的质疑，孟凯认为舆论的质疑和不解“没有关系”，他认为，大家都看好的企业未必是好企业，而每一个成功者，其实都有过不被认可的过去。湘鄂情所遭遇的风险，让他坚定了未来走“双主业”转型策略。
从“双主业”战略可以看出湘鄂情并没有完全抛弃餐饮业务，只是在餐饮业务之外为了抵御行业风险有选择性的开辟新业务。为此搜铺网搜集整理截止六月底湘鄂情仍然在营业的门店以供参考之用。
（来源：搜铺网商业地产研究部 孙文涛）
