新宿作为东京的副都心有非常大的人流量,有十条地铁线和多个车站经过。新宿伊势丹就处于多条地铁交汇处,伊势丹本馆总共八层,地下二层,地上六层,约4万平米,南馆是地下一层,地上七层,约1.3万平米。加上其他的配套设施,总面积大概6万多平左右。
经过2013年春的改造,伊势丹百货取得了非常大的变化。4月份到12月份,已经实现了营业额两位数的增长速度。伊势丹如何实现增长呢?
首先,明确客层。在日本零售行业的竞争非常激烈。伊势丹将其目标顾客定位高端富裕阶层,力图做成“时尚博物馆”。
其次,增加杂货的比重。女装是零售利润最高的部分,但伊势丹大量缩减女装部分,增加杂货的占比。从日本整个商业情况来看,服饰类的营业受到一定的影响,为了增加顾客新的体验,适应新的消费习惯,全日本的潮流都是扩大杂货的占比。所以伊势丹的整个一层都是杂货的卖场,以时尚商品和礼品商品居多,包括一些世界的大品牌,比如说LV。
再次,突出差异化,提高整个卖场的编辑能力。从顾客这立场出发来进行调整,使整个卖场更为通透,便于消费者更加容易的消费。在设计方面,伊势丹撤掉所有店铺的围墙,整体且不失品牌个性。这里主要集中日本比较强势的品牌,为了顾客的进店消费,伊势丹不是从品牌的眼光来看卖场,而是从顾客的眼睛来看卖场。在细节处理方面,撤销手扶梯周围的卖场,将其做成时尚的展示厅,以供消费者选购礼品。此举虽减少了12%的营业面积,却提升了整个店的形象,给顾客更好的体验。
还有,提倡买手制。为了增加整个卖场的体验式,伊势丹的买手在全世界去选择一些海外比较有特色,或者有特点的商品来日本进行贩卖,希望将其打造成东京最潮流的地方。
最后,建立时尚研究所。该研究所主要负责收集全世界的时尚与潮流信息,以供日本的消费者进行体验和消费。并由买手进行这样的进货和挑选。
伊势丹之所以取得如此的成绩,达到今天的规模和地位,以上的措施是非常关键的。当然,所有的措施都离不开优秀的人才,如果零售企业想要有更好的发展,离不开两种人,首先是能够真正进行贩卖的人,第二个是能够进行商品选择的人,这个是我们行业不可或缺的两种人才。希望能为在座的嘉宾突破同质化提供思路。
(来源:和桥机构战略顾问 好见 丰)
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