几个月前，我去了一次日本，带着我们的顾问团队。我们在那呆了7天。头两天我们基本上以团队形式出行，后面5天，大家各自去看自己想看的东西。
我去了离东京不远的川越市。这是一个保留了旧有风貌的城市，有大量的寺院与历史街道。整个城市的建筑风格，让人感觉像置身在上海新天地的集合中。但稍有不同，在川越市有很多糖果职人，他们基本上以前铺后厂的模式在经营。日语中的职人，相当于中国话中的手艺人。但又有些不同。日本传统意义上的职人，是为日本皇室和贵族提供日常生活用品的手工艺人。在日语中有两个词专门用来形容职人：一个是“一生悬命”，即把一生都贡献在所从事的职事上，是其敬业精神的写照;一个是“一筋”(类似于中国话里的“一根筋”，但却不含贬义)，即专注于一道一艺，从一而终，决不变心。
在一部名为《寿司之神》的纪录片中，88岁的“寿司第一人”小野二郎，一生都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到终极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。他的寿司从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。小野二郎，便是日本职人精神的最直接代表。
川越市的职人，也是如此。大大小小的果子店排在街区里面，每家都有自己的特色，从包装到口味，从味觉到精神，都让你感受到纯朴和温馨。职人在为你服务的过程中脸上洋溢着热情和友好的微好。这种微笑是自发的。
每个店透出来的这种职人精神，又让这个区域的风貌更加赏心悦目。你能感知到，这个区域有着纵深的内在情感激发，它体现在保留下来的建筑和手艺中，体现在这些职人的脸上。
商业是商业场所的魂，商业所体现的精神更是商业场所魂魄所在的精华。日本的职人以传承和精益求精为傲，在他们心目中没有做大生意和小生意的区分，当他把一个果子做到极致、做到赢得客人欣赏的时候，他们是引以为傲的。
职人精神在日本随处可见。我们曾经住的温泉酒店，迎宾人员远远地看到我们的车来了，便一路小跑上来;在专卖店买好东西，收银员在小票上盖好章，便用吸油纸按在上面，吸走油墨，防止它染色到其他物品;将包装好的商品递给客人之后，收银员还要走出柜台送一小段，然后接到下一个排队客人手中的物品，并引到柜台，继续收款、盖章、吸油、送别的流程;在小的拉面馆里就餐，也许整个拉面馆也就七八平方米大，营业区里的服务员不断在忙，却也能细致到在每个客人走后就擦试台面，看到餐巾纸只剩半盒也会及时塞满，保持整整齐齐，倘若看到酱油瓶、椅子偏离了原来的位置，也会及时复原。这些细节看起来都是非常感人的。
商业服务全部都是细节，但是这些细节的完成，如果没有这种职人精神是非常难依靠制度去解决的。
总是重复某一类操作，固然显得枯燥乏味。但职人却能在这种近乎“道”的执着中找到一种精神寄托——一个人不仅将自己所从事的手艺劳动当成职业，更当作自身人格寄托的所在，在执着于最高技艺的追求过程中，自身的修养和心灵的境界也随之进步。知行合一，从一而终，与禅宗有异曲同工之妙。
看看那些随处可见的让人感动的商业细节。
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传统商业街区以民族纸灯笼作为广告牌用途，将街区的各店铺商家昭示于入口处(家鹏日记)
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地铁里的休息凳，艺术化、轻松感(家鹏日记)
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店铺屋顶上的“小偷”形象不但成为了店铺的注目点，亦活跃了街区气氛(家鹏日记)
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高速休息站洗手间专为儿童设计的设施(家鹏日记)
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广场步道的“低照明灯“装置，避免了高路灯对人远望高楼时的灯光干扰，保留了高楼建筑在晚间景观的独立完整性(家鹏日记)
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旧建筑的铸铁功能指示标志，充满怀旧味道(家鹏日记)
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鳞次栉比的小街区建筑立面，营造了更丰富的视觉感受(家鹏日记)
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旗舰店中的发光步行梯，为行走增加了趣味，可以吸引更多的自愿使用者(家鹏日记)
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浅草寺传统街区在恢复古风过程中，由各物业店家联合组成委员会进行统一规划，在店铺的灯、帘、色等方面严格建立实施指标，由各家分别装修施工(家鹏日记)
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人是街道的过客，树是街道的主人。因为街道中只有树是有生命的长期存在的，它们的生命状态亦是对人最有力的影响力量(家鹏日记)
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商场的立面是为了展现商场的性格，所以让不让品牌透出来是一种策略选择，而非必须(家鹏日记)
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商场端头的挑空借景处理，将室外的公园美景“引入”到了室内，提升了商场的美感(家鹏日记)
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商场高楼层进行主题化处理，这样，没有功能的侧墙就成为了表达主题的重要“装饰区”。本图是一个无店铺功能的侧墙(家鹏日记)
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商场屋顶层的高尔夫练习场(家鹏日记)
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贴近步行道的多层建筑，退出一个下沉的小缓冲空间，使视觉与使用舒适度均得以提升(家鹏日记)
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为了实现吸引人流的目的，日本的诸多百货都将一层改为了时尚杂货，而不是像以往展卖高收益的化妆品(家鹏日记)
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为使传统街区的风貌统一彰显，现代建筑侧墙亦做出复古化处理(家鹏日记)
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小街区按步街与人行做出显性功能区分，在视觉及使用舒适性上均有显著益处(家鹏日记)
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写字楼大堂的功能房，隐藏在一个空的入口内，避免了功能房的“门”对大堂整体风格的破坏(家鹏日记)
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一栋超高建筑舍去了低楼层面积，放空成为了公共通道，亦成就了一个“镜框”的景观视觉效果(家鹏日记)
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原则上，每个独立街区的入口都需要一个“牌楼”，其是对这个街区形象独立身份的界定，形式可以因地制宜的多样化(家鹏日记)
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自助蛋糕售卖店(家鹏日记)
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大的中庭中空，需要有视觉焦点，这个商场用几组红色扶梯来实现目的(家鹏日记)
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古建筑通道中间的透视格，置入原地保存的“文物”，延续场所记忆(家鹏日记)
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旧建筑中使用的轻量感的玻璃楼梯，弱化空间的“压抑感”(家鹏日记)
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两个商场中间的广场，用一个雕塑为其注入故事性(家鹏日记)
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趣味墙贴，贴于灯开关之上，趣味昂然(家鹏日记)
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日本各行业具备相当强的专业精神，诸多手工业者不求大，但求精。一家小拉面馆中悬挂着“如自爱客”的牌匾(家鹏日记)
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商场出口处的熨伞器，用于雨天干伞用途(家鹏日记)
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雨天商场还在入口处为顾客提供干毛巾使用(家鹏日记)
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商场的临步行道外立面一层处理成为一个独立的风情街区形象，使室外原本平庸的步行道具有了独特的场所感(家鹏日记)
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商业建筑门前的浅水渠，为场所增加了灵动感，对顾客形成了有益的印象与认知(家鹏日记)
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通道转角处的多媒体互动投影，不但是标识，更增加趣味(家鹏日记)
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箱根一带分布不同的温泉村镇，但按其“疗效”分为不同主题(家鹏日记)
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小餐馆洗手间提供有漱口水(家鹏日记)
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依老电影院而营造的电影院主题街，老电影明星的主题灯箱更强化了街区氛围(家鹏日记)
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在商场的内装设计时，若不让顾客看到各品牌店招，就要保证整体商场的风格极具美感，这方面Midtown中的Galleria做到了(家鹏日记)
（本文作者系RET睿意德执行董事张家鹏，如需转载请注明作者名和出处）
zhangjiapeng- 该帖于 2014-7-10 16:58:00 被修改过
