悬赏金额：
1个联商币 已解决
本人第一个经营此类生意。地点在一个写字楼盘，周围其他写字楼盘均无店面，本楼盘有20+铺面。 店面实用面积大概75平米。
经营类型：早餐+午餐快餐+便利店（类似7-11）。
铺面月租：21000/月
写字楼人数：现在1000人，还有100多家公司正在入住装修。
楼盘：3栋写字楼，一栋酒店。入住满之后对应客户应该不低于10000人。
希望大神们给点前期准备经验资料（包括：布局 ，货架，pos机、摄像头 一类的东西买什么牌子的比较好），随便帮忙算下盈亏（此楼盘上班族中午平均消费15元，现在无吃午饭地方 都是走几百米，去其他地方吃）。
铺面是转角，扇形铺面。对外均为玻璃。
再来试试地点，按你所说的这个商圈，养活一家便利店那是一点问题没有，在大城市，这样的商圈很可能有三家便利店
按费用来预算一下投资与营收条件
租金21000
人员工资按两班倒计5个人，人均薪资2000元，为10000元/月
水电费约计每月1200元
税费和工商管理费好像现在不交了，物业费应该会有，就按60元/月计
其它杂费计1000元，如果说需要另外租场地加工的话，就按4000元/月计
预计月度支出21000+10000+1200+60+1000+4000=37260元
再算投资
装修费约35000
冰柜约15000
收银系统约5000
货架约8000
商品款约50000
物料约3000
其它设备约20000
其它约2000
如有特殊定制物品另计
共35000+15000+5000+8000+50000+3000+20000+2000=138000
一般习惯性地将总投资进行摊销，一般周期计为三年，摊分到每月为3833元
月费用37260+投资分销3833=月度应支出41093元
毛利率按30%计（毛利率应按实际毛利，本人仅按一般行情计算）
月均销售为41093/0.3=136976.67
日均销售136976.67/30=4566元
也就是说，平均每天零售额约为4566元保本，如果每天销售额在这个幅度的话，三年也就赚个店里的东西。
按正常比例的入店率约为20%，购买率为70%，客单价在8元，则按人数平均为5000人，有1000人入店，700人消费平均8元，日均销售在5600元左右。
2014-07-17 11:17被设为骨贴，积分加20，金币加4其他的我不是很懂 但是对于收款机这块我还是比较专业的 首先帮你分析下国产的杂牌收款机和其他专业品牌的收款机有什么区别。 国产的收款机几乎都用的是普通的PC主板
而专业的收款机厂家 所用的主板是工控板 2类主板的稳定性是不能比较的。根本不是一个档次的。 而商用的收款机看的绝对不是他的性能有多好 速度有多快 需要看的是她的稳定性 毕竟收款机不是电脑。 他是用来收款 每个商家都不想看到在收银高峰期出现死机 突然断网 等这类故障出现 而导致无法收银吧。所以买收款机不要贪图国产机器便宜的那点钱 从而导致后期的各种麻烦 ，如果还有其他问题需要了解可以咨询我 。
铺面写字楼旁边的独立两层楼，是楼盘专修的商铺楼。有两层，但是设计图就坑爹了 没有单个铺面的设计图，设计图是一整栋楼。现在我正在犹豫 是要旁边的180平米的两层的铺面 还是这个99平米的单层铺面。价格180平米铺面 27000/月 99的是21000/月。只有这独栋楼能开火，铺面有10个！
根据楼主描述，我不知道我的理解是不是正确的，我理解的意思是，这个99平方的店铺所在的是一栋写字楼下面的商铺，并且是可以经营餐饮类的，也就是可以设厨房，旁边独立的那栋两层楼不能设厨房，不过面积比较大，是上下两层，是这意思吧。
这个图我试了用绘图软件打开，打开后不能放大，放大后看不清，上面的标示基本看不清。
如果说就餐人数比较多，需要有坐的位置，那自然是180平方更好些，也显得上档次些（前提是装修得够得上档次）99平的店铺如果按楼主设想的便利店+快餐，那么在店内加工面积有些小，如果说在其它地方加工只在店内销售，这面积倒也合适了。180平那就是只能在其它地方加工，店内本就不让设厨房，那么假设一楼开设一家便利店，在二楼就餐，从经营成本上来说，增加了一笔不小的开支，不过可以让消费者吃得舒适些。
我也别那么多废话了，直接说吧。
以我个人假设在这种地段开店的话，我会选择放弃便利店这个业态，直接做快餐店，就选择那个99平方的，180平方的那栋楼很有可能会开设便利店，没必要去做那样的竞争。主体消费人群为写字楼办公人员，这部分人员买零食来解决午餐问题的不能说没有，但是比例很低，按现在的人的生活习惯，简单一个字就是懒，所以有人说，现在所有的高科技产品或服务差不多都是为懒人设计的。写字楼的工作人员分为两种，一种是工作特别清闲，一种是特别繁忙。收入一般在3000-8000元之间（城市不同薪资上会有些差异）工作繁忙的人群，中午会想午休一会，工作清闲的人群会想趁中午上会网，这样的情况应该说很常见。那么他们会比较懒得下楼来买零食或吃午餐，很多写字楼都习惯于送餐。
以我的做法，就是做一家快餐店，装修中等偏上，在店内加工，店内只放两至三张桌子，每张桌子配备四至五张椅子，方便来店吃饭的人群。厨房按无烟厨房的标准进行配置，与前面的饮食区直接用玻璃窗的形式分隔开来，让顾客可以看到厨房里的情况，保证让顾客吃得放心。配备专门的送餐人员，前期每天向附近的目标消费区域进行派发送餐卡片。后期每周派发一次，并且采用现在一种新型的广告推广（客户端强制广告推送）让每一个进店的人在上网时都可以通过手机、手提电脑看到店内的广告或促销信息。
简单些就是以送餐为主，到店就餐为辅，附带可帮助定餐客户代购其它就近可购买的商品（如果附近开的有便利店，只需要跟该店合作，客户需要时，他或者你都可以到对方的店铺购买顾客需要的商品，适当给些返利）店内再办个烟草证，设个烟柜，弄个冰柜冻点啤酒饮料，也就行了，如果还非得去开个便利店，学7-11，个人觉得好难，毕竟单店不同于连锁，现在很多连锁学7-11的这种经营方法还学不到家呢，是吧。还是按自己的来吧
2016-07-20 15:13被设为骨贴，积分加20，金币加4嗯,明白了,理解得对与错都好,我仍然是之前的意思,做餐饮店不做便利店,以个体店来说,很难或者说几乎不可能承担这么高的租金,风险有点太大,连锁店相对来说,有很多非店零售收入,个体店是没有的,换言之,连锁店在这样的地方这种租金情况下开店也是有压力的,还是建议做餐饮店,利润高一些,而且相对而言,会更有优势些.
别人我就不知道了,以前我坐办公室时,下班了都懒得回去,就打个电话叫外卖,然后玩会游戏,玩到上班时间再开始工作,差不多天天如此,在我们那办公室,这样的人占比很大,特别是现在的人越来越懒,还是觉得开餐饮店把握大些
