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主题:胖东来闭店:零售乌托邦破灭,商业世界没有童话

老笑

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  |   只看他 楼主

  河南胖东来素以反传统商业逻辑著称,这个以高薪水、高福利、自由、快乐闻名于世的地方零售品牌,曾被誉为“中国最好的店”、“四线市场最牛百货”,俨然是残酷竞争的商业世界里的一个温情脉脉的童话。


  而今,这个童话破灭了。虽然胖东来并未完全倒下,退出市场,于东来自己也说“胖东来会越来越好”,但是,这是否可以说,胖东来独特的经营理念与模式已经无法继续了呢?


  都说商场如战场,这话还是很有道理的。有些人没上过军校,没读过兵书,但天生会打仗,建国初期,李云龙一样的将军在我党的军队里比比皆是。但战争有战争发展的规律,不管你是科班出身的也好,半路出家的也罢,违背了这些规律,可能就无法打胜仗。


  商业零售也一样,它也有自身的发展规律和走向,有些趋势性的东西非人力可以改变。具体到胖东来,我觉得有3个关键的问题是它无法回避的:


  第一,成本问题。


  零售业尤其是百货、超市行业都是相当苦逼的活儿,只有三、五个点的净利,说“操卖白粉的心,赚卖白菜的钱”一点也不为过。特别是在当前,租赁成本、人工成本、营销成本快速上涨,各种费用有增无减,而销售增长几乎停滞,控制费用、降低成本、压缩开支就显得尤为重要,稍有不慎就会陷入亏损。


  胖东来的“高投入”显得不合时宜,它拿出一整层的营业面积做员工娱乐中心,每周二闭店休息1天,员工全年休息150天,给员工2倍于当地同行的薪水,高薪聘请清洁工,以及一系列的惠客措施,这些无疑都加大企业的经营成本,特别是对一家有着12000名员工的胖东来来说,应该造成了巨大的盈利压力。


  尽管这可能还不是现实的压力,因为胖东来身处四线城市,处于相对垄断地位,据说现在也经营得很好,增幅可观。但商业零售的趋势大体是一样的,一二线城市的今天就是三四线城市的明天,电商冲击,多元零售业态的分流,“八不准”、“反四风”的影响,终究会传导到许昌、新乡这样的小城市,零售行业不可能有独立于全国大市场之外世外桃源,胖东来如不改变上述举措,迟早会面临巨大的盈利压力。


  作为胖东来的负责人,于东来的眼光不可能只盯着眼下,他一定能感受到不久之后的危机,与其亏损之后再关店止损,不如趁尚在盈利时关掉赢得主动,这也在情理之中。


  第二,人才问题。


  商业零售虽然不是什么高科技行业,但越来越有成为技术型行业的趋势,特别是在互联网、移动互联网深刻影响市场竞争格局、改变人们消费方式和消费习惯的今天,商业企业不可能以不变应万变,转型升级在所难免,打造“智能商业”、“未来商业”已变成了现实的话题。一个企业如果不建立强大的IT系统,不进行信息化建设,不探索全渠道经营,不掌握和利用新媒体与顾客交流互动,在未来的竞争中恐怕难以立足。


  这些,当然还有其他的很多方面,比如企划等等,都需要企业有一个学习型、知识型经营管理团队。反观胖东来,店长级别的管理人员基本都是高中及以下学历,普通员工的文化水平就可想而知。当然,不排除有些人能自学成才,初中学历的人成为IT高手甚至是顶尖黑客也时有耳闻,但那毕竟是少数。总体而言,一个由一群大学生组成的团队,其综合素质肯定要优于高中生、初中生组成的团队。而一个企业的发展,更多的是依靠团队运作而非靠一两个“能人”。


  许昌、新乡经济实力在河南分列第四、五位,胖东来在这两个市场上居于一家独大、相对垄断的地位,但它的百货店去连兰蔻、迪奥这样的品牌也引不进来,这或许很能说明问题。


  第三,竞争问题。


  没有任何商业零售企业可以回避竞争,胖东来自然也不例外。尽管它现在居于相对垄断地位,面临的竞争压力可能会相对小些,但许昌也好,新乡也罢,毕竟不是独立王国,一些新的商业业态,一些大体量、多业态、多元体验的购物中心迟早会进行其中,电商的蚕食,更不会有时空地域的限制。


  很多人津津乐道于胖东来曾打败了沃尔玛,便断定它很有竞争力。老笑觉得没有那么简单:一是沃尔玛说到底只是一家超市,新来乍到,而胖东来盘踞多年,业态相对齐整,占据了优势未必能说明什么问题;二是沃尔玛的退出,真的是被胖东来打败的吗?我看未必。沃尔玛如真想在许昌或新乡立足,决非胖东来所能击退。


  退一步说,就算沃尔玛是迫于胖东来的优势而退出的,那如果进来的万达广场呢?如果是大悦城、银泰城、恒隆广场呢?胖东来拿什么与之竞争?人家可是真正的商业航母,高端品牌阵容豪华,吃喝玩乐购一条龙,各类“小众”品类应有尽有,线上线下联动,大数据支撑,甚至是3D试衣,你胖东来几万平方的百货店、几千平方的超市、连象样的品牌也不多,拿什么与之竞争?


  商业的本质告诉我们,零售的第一要务是商品,第二是服务,归根结底是消费体验,说到底是聚集人气。胖东来再反商业传统,也不可能违背这些基本的规律吧?它的商品、业态、品类在未来的竞争中能占据优势吗?答案显然是否定的。


  也许有人会说,胖东来的服务很有一套,免费的服务很多,惠客的措施不少,但这只是比较优势而非核心竞争力,这些你能有,竞争对手一样可以有,甚至比你做得更好。例如,很多写胖东来的文章里都提到了“不满意就退货”,这在四线城市的许昌、新乡或者是个新奇的东西,但在一二线城市的很多大店里,早就是一种常态的服务了。

  老笑感觉,于东来是一个理想色彩非常浓厚的企业家,他的反传统商业逻辑,有点类似了“乌托邦”式的试验,这个试验也取得了阶段性的成功,因为胖东来从40平方米的小店做到年销售50亿的区域性龙头企业。


  但它的成功得益于特殊的环境,一是1995年至2012年是我国百货业发展的“黄金时期”,在经济高速增长的推动之下,开店就赚钱,2位数的增长几呈常态;二是它所处的市场相对封闭,竞争不充分,胖东来形成了相对垄断的优势。其实,从全国来看,类似于胖东来的区域企业可能不在少数,但因为大多数企业并未胖东来那特立独行的举动,没有引起评论家们的注意而已。


  老笑认为,胖东来只是特定历史时期的产物,它不具有“普世价值”。在充分竞争的市场环境中,在剧烈变革的信息技术大潮之下,仅凭那些反传统的理念,那些善良美好的想法,恐怕不具有可持续性,胖东来的关店就很能说明问题。


  关于胖东来关店的原因,本文认为可能既非于东来身体抱恙,亦非推星级评定刺激了他,如因身体原因,他为何在决定关店之余,还在汤阴县开了一个商业综合体?至于因推星级评定不被员工理解而心生寒意,那更近似于笑话,这点心理承受能力都没有,还怎么做老板?


  老笑猜想,胖东来真正的关店原因,可能是它的一种转型行动,它在危机来临前将那些发展前途不大的门店转手,进而全力做好购物中心,没错,一定是这样的!


  祝于东来先生好运!

- 该帖于 2014-9-19 13:22:00 被修改过
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老笑原创

张青山

积分:3154    金币:1692
  |   只看他 2楼
很全面
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张青山

老笑

积分:442    金币:333
  |   只看他 3楼
我认为胖东来的一些做法违背了基本的商业规律,在充分的市场竞争环境中是不可持续的发展模式。有人就反驳说企业对员工好就是对顾客好,有了满意的员工才有满意的顾客,进而认为胖东来的高薪水高福利是有强大竞争力的。这种看法有很大的片面性。
员工对高薪水高福利是很容易习以为常的,甚至看作理所当然的,其激励作用是有限的,甚至是短暂的。因为工资福利不可能无限度地增长,基数越高,增长的幅度就越小。
而人的天性是懒惰的、畏难的,福利太过优厚,来得太容易,人们往往不会去珍惜,还会不思进取,固步自封。这也是于东来推星级达标考核遇到强大阻力的重要原因。
由此看来,胖东来的员工早已视一切为应得,并无对老板的感激,即使是对企业有利的东西,只要触及自己的利益,就会毫不客气地反对。
如果高薪水高福利就能带来满意的员工、满意的顾客,就能拥有强大竞争力,那现在的零售企业也不用去艰难地调整转型,直接涨工资就是,多简单的事!
有人说我不清楚胖东来在当地人心中的地位和分量,还是那句话:所谓的忠贞爱情,是受到的引诱不够;所谓的忠实顾客,是对手还不够强大,不够优秀。一个连兰蔻迪奥都没有的百货店,不可能持久地垄断一地市场,哪怕仅仅是一种相对的垄断。
由俭入奢易,由奢入俭难。于东来特立独行的搞法,既害了自己,也害了员工。他如降薪,削减福利,必招致激烈反对,不排除会引发罢工。他要关掉那么多店,有多少人会失业?从高薪到失业,这是多大的反差?
于东来是聪明人,趁企业尚在盈利时出手,还能卖得好价钱,再等得一两年,贱卖只怕也不易。现在变现,主动权还握在自己手里。
至于胖东来的大多数员工,他们让于东来伤心失望,于一定会像卸包袱一样甩掉他们!这是确定无疑的,胖东来过得滋润时,自不妨“雨露均沾”,它遇到了困难,不可能独力承担亏损的风险还继续给那帮让于东来“寒心”的员工发高薪,要真是那样,于就不是企业家,而是慈善家了。而事实是,很多人之所以做慈善家,很大程度上也是为了生意。2014-10-09 11:09被设为骨贴,积分加20,金币加4
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老笑原创

恁捏撅不

积分:7753    金币:6019
  |   只看他 4楼

老笑说得很有道理!

北北金猪

积分:62142    金币:32134
  |   只看他 5楼
RE:胖东来闭店:零售乌托邦破灭,商业世界没有童话
引用“ 老笑 ” 发表于 2014-09-23 11:15 的帖子:
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我认为胖东来的一些做法违背了基本的商业规律,在充分的市场竞争环境中是不可持续的发展模式。有人就反驳说企业对员工好就是对顾客好,有了满意的员工才有满意的顾客,进而认为胖东来的高薪水高福利是有强大竞争力的..
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饕餮金玉

积分:12420    金币:7826
  |   只看他 6楼
2000块的薪水,你给个500的奖金,乐得屁颠屁颠。2万块的薪水,你给个500,只能回报个意味深长的莞尔一笑~ 回头再想想,2万薪水的人比2000薪水的人又能多创造多少价值呢?
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面向大海,春暖花开

北北金猪

积分:62142    金币:32134
  |   只看他 7楼
老板都这素质,爱看屁颠,不爱看莞尔~
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this old guitar~

vincent891121

积分:4527    金币:1793
  |   只看他 8楼

高薪高福利都没有问题

 

但是高薪高福利必须意味着高敬业度和高责任承担

 

通常而言 低素质人口后两者天然缺乏

零售业用工量大,不可能保证招来的都是个高素质的,又何必从基层开始就高薪高福利

 

 

铁血大旗

积分:11169    金币:5875
  |   只看他 9楼

单从本帖题目来看,我是支持胖东来去探索“乌托邦”的,这个世界总需要有人去尝试,去创新,也许他们会倒在半路上,会死在黎明前的黑夜

勇气,我们还有吗

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此情可待成追忆,只是当时已惘然.

时尚边缘

积分:2680    金币:1416
  |   只看他 10楼

支持去找寻一种好的企业模式。

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看透的人,处处是生机;看不透的人,处处是困境。

midsmile

积分:3390    金币:1384
  |   只看他 11楼

客户,员工,股东


阿里的排序

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每个月底都有人给我人民币十几张我最喜欢把它交给一个聪明的陌生姑娘

北北金猪

积分:62142    金币:32134
  |   只看他 12楼
对外谁不这么说呀,实际呢,股东、客户、员工。。。这是阿里,还算有良心的,我所遇到的大多数情况是股东、股东、股东。。。
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this old guitar~

铁血大旗

积分:11169    金币:5875
  |   只看他 13楼

猪总,你还好啊,遇到的大多数,那就意味着还有一小部分老板,还是关心员工、客户的

 

现在好多企业老板,只关心自己

股东,有些股东也未必被关爱啊

深沪股市上多少案例

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此情可待成追忆,只是当时已惘然.

midsmile

积分:3390    金币:1384
  |   只看他 14楼
华为对员工是不错。全民持股,任正非才1%的股份。
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每个月底都有人给我人民币十几张我最喜欢把它交给一个聪明的陌生姑娘

北北金猪

积分:62142    金币:32134
  |   只看他 15楼
铁总,我未能有幸遇到那样的老板,因为还在任上,不方便展开说了。只能说,绝大多数人都没有那个幸运,包括我。所以,我一直有我的第二盈利手段,人不能把一生押宝在另一个人身上啊。。。
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this old guitar~

铁血大旗

积分:11169    金币:5875
  |   只看他 16楼

是啊,可以想象而无法追求,更别说遇到了

好想面见猪总

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此情可待成追忆,只是当时已惘然.

恁捏撅不

积分:7753    金币:6019
  |   只看他 17楼

我仿佛看见

一场基情在上演

北北金猪

积分:62142    金币:32134
  |   只看他 18楼
等我玩够了,各位兄弟姐们儿我一个个前来拜访~
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this old guitar~

铁血大旗

积分:11169    金币:5875
  |   只看他 19楼

立图为据,等猪总兑现

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此情可待成追忆,只是当时已惘然.

midsmile

积分:3390    金币:1384
  |   只看他 20楼
好啊,请北总东门吃串,太阳百货血拼
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每个月底都有人给我人民币十几张我最喜欢把它交给一个聪明的陌生姑娘
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