主题：家乐福左明时代的到来

      家乐福中西区风险防范总监左明在接受采访时仔细阐述了家乐福在风险防范领域的各项手段、职能方面的管理经验。他提到家乐福防损的部门不叫防损部，也不叫资产保护部，而是风险防范部。因为在家乐福，对于防损工作一个很重要的理念就是预防为主。
家乐福在中国的发展离不开中国员工的支持和奉献，在家乐福秉持以人为本风的宗旨下，家乐福非常重视人员的安全，无论是火灾还是其他危险，人员疏散永远放在第一位。当四川地震的时候，家乐福在两三分钟内，把该地所有门店的顾客员工疏散完毕，后来媒体对这点表示了感谢。对于大型超市来说，这么短时间内把那么多顾客安全疏散，是非常不容易的。销售做得再好，一旦门店发生危险，这个损失是难以弥补的，这是非常严肃的问题。
在中国，食品安全越来越受到重视，家乐福一直把食品安全放在经营中最首要的位置，食品安全等同于人的生命安全。
家乐福的每一件商品从收货区到库房操作，其中每个环节都会增加食品安全的控制。家乐福保障食品安全的工作主要是通过检查监督来进行的。我们常说防范是家乐福的警察，在各个门店日常营运中，我们非常重视对门店的监督与检查。同时我们会给门店制定风险登记，通过登记给门店一个预警，一旦发现食品出现问题，保证在两小时以内完成下架。