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主题:超市大卖场变生活服务中心——我很向往

小店当自强

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  联商网这期针对大卖场的话题应该很精彩的,因为大卖场体积庞大,上万方的面积,一天上万的人流量,因此变化的方式也有很多,充满了想象的空间。从从事的职业来说,我做的是小店、乡镇和社区的小市场,跟大卖场的大是南辕北辙的。因此完完全全作为一个顾客的角度来谈对大卖场的期待,反而是更加的实际和真实,所以这个话题之所以现在才写,因为这是我和家人一起讨论后的结果。所以这篇文章是在一定程度上代表一个普通的重庆家庭的意见。

  超市大卖场和百货商场、大型商业购物中心的转型完全不一样,因为超市大卖场现在还有足够的人流量,每天上万人,而不像多数百货商场和大型购物中心平时差不多就是个空城。超市大卖场服务的是百姓的民生,这是本质上的区别,因此才充满了广阔的想象空间。

  因为超市大卖场是定位与服务百姓日常生活的,那么转型应该着重向生活服务发展,只到一处大卖场就能基本上搞定生活的方方面面,享受健康和高品质的生活质量,这是我们作为家庭顾客所期待向往的,也网络生活所永远无法到达的。

  再看现在的大卖场的外租区,几乎都是以时尚快消品为主,就拿重庆做得最好的家乐福来说,你在庞大的家乐福里能交水电气费?买火车票、飞机票、福利彩票?订旅游线路?购买礼品鲜花?购买药品保健品?跟老人一起休闲?跟小孩一起游乐?……

  我本人是非常喜欢研究菜市场和综合农贸市场,之前也有相关的文章。除了生鲜本身的区别以外,你可以发现农贸市场的商铺和大卖场的外租商铺完全不一样,菜市场的商铺完全是针对生活服务的,你要修鞋、修理家电、买老花镜、批发冰雪糕、买花鸟鱼虫、香烛纸钱……只有去农贸市场才能一次搞定,这点从重庆最火的永辉超市就能发现出来,永辉的生鲜非常强且很多店都与农贸市场相邻,我们看到那些单纯的,生活服务店铺少的菜市场受永辉的冲击非常的大,而那些具备综合生活服务功能的农贸市场依然如旧。

  这就是市场真实的写照,也是普通市民的需求反应。我和我的家人所憧憬的大卖场生活是什么呢?有一个幼儿园(需要有露天的部分),早上我们把小孩送到幼儿园或者小学再去上班,下午下班后接了小孩,然后完成所有购物和生活服务需求的内容。我们再想想老人,早上他们买完菜,再把其它的需求也搞定,不用四处奔跑或者在农贸市场和大卖场之中做二选一,下午打麻将、看连续剧、散步、睡觉都可以,吃完晚饭再到大卖场门前的坝子跳跳广场舞、聊聊天、逛逛街,买明天的早点……而对单身汉来说,不用东奔西跑,一个地方解决吃饭、购物和日常基本需求,节省宝贵时间对他们来说是最重要的。

  超市大卖场变身生活服务中心之后,尽管超市区会大幅度减少,但是来客数只会增加、不会减少,因为大家都知道减少的都是没有竞争力的类别或者同质化的商品。增加的是生活服务功能完善而带来的外部松散客流。因此无论是对超市的销售还是外租店铺的销售都是大大有益的,人就是零售的根本。

  大卖场每天上万人的客流,对于这些外租的小店铺来说,每天几十、上百个客单就足以支撑日常运营。因为大卖场整体租的是白菜价,而外租给小商铺是按每日上万人流量的黄金地段外租,因此光是功能转变后在租金成本收益上的变化,就能明显改变大卖场的收支状况。

  与前几次联商投稿不同,这次的谈内容都是非常生活化、情景化的,仅以顾客的角度发表意见看法,供各位同行参考。

 

  附表:本人市调统计的重庆白市驿镇农贸市场的店铺业态(之前文章有发过)

  

tongyan32- 该帖于 2014-10-31 16:49:00 被修改过
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小店要走小店自己的路!

时光小颜

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零售人还是要实实在在为顾客着想
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沧浪之水

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把大卖场变成生活生活中心,现在已经在试点了,建议你了解下苏州的大宁超市。
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沧浪之水清兮,可以濯我缨;沧浪之水浊兮,可以濯我足。

小店当自强

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  |   只看他 4楼
RE:超市大卖场变生活服务中心——我很向往
引用“ 时光小颜 ” 发表于 2014-10-31 13:45 的帖子:
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零售人还是要实实在在为顾客着想
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小店要走小店自己的路!

小店当自强

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RE:超市大卖场变生活服务中心——我很向往
引用“ 沧浪之水 ” 发表于 2014-11-01 00:30 的帖子:
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把大卖场变成生活生活中心,现在已经在试点了,建议你了解下苏州的大宁超市。
非常感谢!马上去了解一下。
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小店要走小店自己的路!

AC.Tank

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  |   只看他 6楼
对这个问题我表示特别支持。未来的商业地产会有新的门类了。
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佛道,魔道,不在身处,在发心处!剑宗,气宗,至善兼修,奈何相争?

零售&人生

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  |   只看他 7楼
宗旨还是一切围着顾客的需要转,准保没错!这篇文章写得好,给了零售人信心!

狼图腾

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  |   只看他 8楼
站在顾客的角度考虑,才是卖场的出路。
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