从传统便利店来讲，收银台功能无外乎“收银+商品促销展示+贵重商品销售管理”，在全家便利第三代店和711第五代店中，由于核心业务调整，收银区的功能和面积都有所扩充，并产生了多种组合方式。
首先，收银区墙体立面被定义为便利店品牌形象展示区，风格简洁，LOGO展示升级，增加装饰照明，收银区吊顶以及各种电子显示屏，张弛有度。
其次，收银台增加广告电子屏，顾客站立一侧，收银台下方增设小桌板，方便顾客付款时放置手袋等杂物。
第三，现磨咖啡吧台和部分熟食加工设备分列收银台两侧，延伸展开，方便便利店员工站在柜台内,兼顾收银,操作食品加工设备和照顾客人。每个功能区划都有相应的商品关联陈列与组合。
第四，为了配合食品加工的操作需要，收银台靠墙增设后区水池等加工台面和柜体。这样设计使得新型便利店的收银区面积扩充，并在这个区域的设备设施的投入加大。
第五,有些便利店会根据高峰时段顾客流量安排了双收银台配置。
图17: 711第五代店收银区功能组合
图18: 日本便利店收银台下方设置洗手池,方便顾客拿去食品时使用
时尚观点
1、 便利店的室内品牌形象展示重新提高到非常重要的位置。
2、 升级换代彻底突破了便利店收银台的原有认识,从新的核心业务模式出
发，作为快食供应链的终端节点，收银区被赋予了食品加工功能，这个区域的投资占比、面积占比和技术含量都得到全面提升。
3、从成本控制出发，注重鼓励顾客商品自选和自助服务，从商品布局分类,商品结构和陈列方式上都做了详细设计,划分为以收银台为主的对人工服务区，以货架陈列为主的自助服务区和休闲区。（未完待续。下期预报：便利店行业.时尚行业观点5 O2O服务区——未来便利店的新爆点）
（联商专栏作者 方昕/文 转载请注明出处!）
