主题：Easy会很难 #家乐福开便利店#

      一、确定行业前景的标准

      探讨企业的业态品牌前景，首先要确定一个成功的标准，有标尺好说话。不是严格的学术角度，大致可以从几个维度进行分析：

       一是市场容量：包括消费者的选择偏好和价值诉求，和行业的生命周期、竞争对手的分流格局也有一定的关系；

       二是看市场和企业的成长性：过去、现在和未来增速，由此会带来怎样的财务表现；

       三是看企业的运作能力和做法：这是关键，有在好市场做死的，也有在坏市场拼出蓝海的，有人称之为红海中的竞争力，“内向爆炸”。

       四是结果导向：销售规模及利润结果，没有网点价值、网络效应也不赚钱，大致应该算没有前景吧。

二、具体的分析

（一）便利店有市场容量，但成本和竞争不容乐观。

关于便利店市场发展情况，中国连锁经营协会与野村综研(上海)咨询有限公司在第十六届中国连锁业会议上发布了《2014中国便利店发展报告》，显示2013年中国便利店业态主要代表企业销售额增长比率为18.2%，增幅在整个零售业中位居榜首，超过百货9.6%、超市8.7%；但便利店成本上涨压力巨大，成本的增幅高于销售额的增长。跟2012年相比，便利店的门店平均毛利率上涨0.67%，平均单店销售额增加2.3%，而各项成本上升的比率为8.2%。

资料来源：联商网，《调研：2014年社区超市、便利店发展报告》

可以看出，便利店行业增势喜人，但从13年的18.2%到14年1-7月的13%，增幅不具爆发性，2015年会有多少，预计也只能在12%左右，。我们更不值得存量和增量各自怎么分布的，盈利状况怎么样。

另一方面，便利店市场的繁荣，可能更多是增量使然，发达市场日子并不好过。零售传真发布：就上海而言，当地便利店的数量在过去一年呈负增长，为-5.0%，是上述报告所统计26个城市中唯一负增长的城市。目前上海便利店市场已接近饱和状态。根据上海市连锁经营协会的数据，2013年上海便利店数量在4800多家左右，平均每2975人就拥有一家便利店，与日本看齐，这也导致很多便利店企业难以盈利。

家乐福可以吗？难！

再看看竞争对手，面对市场的发展，众多的便利店品牌都雄心勃勃：

全家：2014年计划在中国开设350家店铺，增至2013年计划的2.4倍，目前，全家便利店已进驻上海、苏州、杭州、广州、成都、无锡与深圳等城市。魏应行表示，全家将把全国人口超过100万的城市列入目标市场，并在目标市场成立事业部，预计将达到200个城市，成立250个拓展事业部(一线大城市将有多个事业部)，到2020年，每个事业部完成30个店铺网络的构建，届时将有7500个全家便利店，而到2024年市场成熟时，全家将实现10000家便利店网点。

罗森：于1996年进入中国市场，在上海、重庆共开设店铺320家，未来10年内，罗森欲在中国布局1万家店铺。（2012年）

7-11：计划区域品牌加盟代理，7-11在成都市场的目标门店数量为700-800家；在北京放宽加盟条件……

各地方品牌快客、好邻居、唐久便利、汇米巴、天虹微喔、大商mini店、良友、每日每夜、人本、美宜佳、中央红、一团火、今日便利、利客、国大365、普罗云……没有一个决定停下来的。

Easy能抢过这些强者吗？还是很难！因为无论运作经验、运作体系、团队专业店、经验积累、品牌影响，家乐福都没有优势，靠什么争？捡金时代结束的时候，消费者认同的还是商业本质提供者！

（二）家乐福的市场：增长乏力，便利业态难以创造增量价值。

从家乐福中国市场增幅来看，2010年增14%，12年增10.8%，13年不知道哪个数据是真的，有四季度增1.4%、3.2%和5.7%多个网上数据，但无论如何，中国家乐福从曾经的第一到渐渐被免谈，加上质量事件、零供关系、员工腐败等等负面新闻，中国家乐福的日子并不好过。对很多企业来说，顺的时候是变革最好的时候，下跌的时候，许多事情会形成恶性循环。颠覆性创新，并不是那么很容易的发生在一个国际性的大公司身上。

从另一个角度说，一个企业选择一种新的业态方向，总是希望有未来新的业绩重点及规模增量，便利店的业绩，相对家乐福的庞大，显然微不足道，家乐福easy在欧洲量也不大，凭什么在中国会大放异彩呢?

（三）家乐福的操作：内部侧重微创新，不会进行大的战略投入。

企业是有性格的，企业文化、组织系统会体现于经营管理措施的种种上，一家创新见长的公司，大致会新意不断，如乐城；一家保守的公司，总归会谨言慎行，如一些零售国企。因此发展新业务这件事情上，很多时候还要看企业过去的做法。

我们看看家乐福历任总裁的核心理念吧：

1、2007年之前的中国区总裁JeanLucChereau（施荣乐），核心理念：本土化、灵活化，所以家乐福发展迅速，善于钻研制度的空子。

2、2012年前的中国区总裁Eric LEGROS（罗国伟），核心理念：集权，加强区域市场管控，一定程度上产生了巨大的动荡，烂摊子还未收拾完毕。

3、2012.4~今的总裁Thierry GARNIER（唐嘉年），思想观念：多业态、关注便利店、创新、细节，更多在延续，维持。

因此，相对大润发黄明端的说了就干，家乐福在各个方面都显的传统和保守；从唐嘉年“每一种业态都有充足的发展空间”表述可以判断，家乐福会坚持大卖场的微创新，家乐福自身不会有大的、破天荒的战略投入，选择便利店业态或许就是铁证。

而当前许多企业发展便利店，更多是看好便利店与电商的结合落地，缺少电商的航母支持，便利店单店要规模才有价值，家乐福没有，那他发展便利店是干嘛？因此，便利店也很难在家乐福形成“内部爆破”，并且相对庞大的大卖场业绩总量，家乐福总部会对“便利店”这个小小儿子投入巨大精力吗？难！如果战略上不重视、精力上投入少，怎么可能在一种新的业态有大发展呢？所以从这一角度，我们看好飞牛网的迭代和发展，尽管他现在很难！

（四）便利店营运的判断：加盟难，规模难，单店盈利更难。

过去便利店的发展及成功更多源于相对夫妻老婆店，便利店提供了更加的购物场所。便利店的核心在于“便利”，包括品类的便利和服务的便利，随着移动电商（形式）的普及和专业店经营内涵的提升，便利店遭受的冲击也原来越大，拿传统便利店的经营品种来说，饮料类会受越来越多的鲜榨及现制冲饮冲击，食品类会被越来越多的散装休闲食品冲击，高频小百货类更会受各种集合店及专业店冲击；快食餐饮类未来中国更将迎来饮食革命，便利店的增幅会更小。当然，商业的发展使社会消费的总量及频率都会增加，我只是讲便利店的增量会受到冲击，就像目前实体店受电商冲击一样，家乐福也很难在与专业店的竞争中捡到更大增量。

其次我想说后发优势。在任何一个行业领域，后起者往往有更强的特色、更强的经营能力或者更强的破坏性技术优势，否则很难。超市行业乐城V2很风光，算成功吗？easy有什么特色吗，至少从披露的定位角度，看不出什么特长。

以橙色为基调的店内有零食、饮品、日化产品以及酒类等常见品类。据介绍，这家新开门店以橙色和红色为主基调，门店经营面积近300平方米，差不多相当于三个普通便利店的大小。

从业绩上看，按照RET睿意德提供的报告，便利店单店数据范围如下：

便利店样本店2013业绩情况

资料来源：RET睿意德，《大量数据图表告诉你，如何正确开一家年入百万的便利店》

拿业绩中限来框算，611万门店来算：日均1.6万、21.4元客单价、760单左右、综合毛利率20%、毛利122万，19.7万房租，日均每平米0.9元（这样的业绩能租到？）、员工平均薪酬2.7万（找到的人吗？），其他费用再给框2个点即12万，这样本店122-19.7-30.1-6.4-12.22=59.98，还赚钱的。

不是太清楚RET数据的正确性，但就感觉似乎赚钱没那么容易。就上海来说，最边缘的商铺日均每平米租金基本在3元以上，便利店这种势口较好的物业，可能会在6~8元，有的甚至会超过十几元，这意味着上海地区的租金、人工成本都将翻番，就算业绩大幅提升，但考虑竞争要素，easy还有盈利的可能么？

小店更多依靠的是人，许多夫妻老婆店会赚钱，但企业做不一定会赚钱，核心是机制的问题，家乐福准备好了吗？

就开店速度而言，家乐福有的是资金，但单店不盈利的商业模式是伪模式，迪亚天天和冠军超市的败退，基本还是经营盈利问题，easy会逃过宿命吗？便利店需要的拆零配送、物流支持、信息系统支持、营运管理、激励机制等等，欧洲的模式是否适应中国还有待观瞻，至少100家门店以前，家乐福会很难！

三、结尾

不清楚家乐福内部的运行状况，也不是太了解easy欧洲的情况，可能仅凭网上的流言蜚语判断，会有失严谨，但却只能如此。

总体上说，我们看好便利店新一轮的发展春天，但相对而言，更看好市场灵便者的未来，相信便利店市场也会如同大卖场一样，形成外资略强、内资奋进，区域市场分隔的格局，从本质上说，这是企业品牌个性使然。

从上述标准粗浅的说，家乐福的中国便利店事业，来晚了，easy不会容易！