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西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。不过配上芒果，椰浆，更是酸酸甜甜，真的很美味喔.以下锦春记小编为你支招它的美味做法。
用料
主料：芒果2个西米100克
辅料：糖粉25克水50克椰浆100毫升
椰浆芒果西米露的做法
1.西米用水浸泡半个小时，反复抽冲洗
2.开火，烧水，水沸腾都后倒入西米，煮10分钟。不停搅拌，以免糊底
3.煮到西米中间有个小白点的状态，关火，盖上盖子闷15分钟，在用继续煮到白点消失
4.用冷水冲洗一下，西米会比较Q
5.芒果取果肉分成两份，待用
6.料理机搅拌杯加入椰浆适量，如果觉得椰浆浓稠可以放适量请水、糖粉两勺，芒果肉一份
7.料理机搅拌成奶昔状态
8.容器里放入西米，搅拌好的奶昔和剩下的芒果肉
锦春记温馨烹饪技巧提示：煮西米是需要耐心的哦。
这款椰浆芒果西米露，一年四季，男女老少均适宜，看过以上制作步骤，可以亲手尝试制作这款营养颇丰的甜食哦！【锦春记甜品加盟】- 锦春记教你制作椰浆芒果西米露 ，锦春记甜品加盟-上海百卉投资管理有限公司官网：www.jinchunji.com;全国加盟免费热线：4006-069-089-089
