在来深圳前，记者就听说深圳有家连锁便利店，店面最大的也只有50多平米，业绩却不俗。1月17日，带着好奇，记者走访了这家便利店的总部深圳市中业爱民便利店管理有限公司，探访了中业爱民的多家便利店。
中业爱民2006年成立，店面主要集中在深圳、东莞两城市，经营模式以直营和加盟为主，是典型的本土便利店。目前，中业爱民旗下的530多家门店，面积均在10到50平米之间，每家店面单品数在1000到1700左右。
据中业爱民董事长代鸿昌介绍，深圳、东莞两座城市社区零售业主要以便利店为主，除了像7-11等知名外来便利店，美宜佳、百里臣、百里汇等本土便利店发展的也相当不错。代鸿昌表示，中业爱民能走到现在，主要的理念是“比别人多走一点”，让企业、员工、加盟商都有钱可赚、有利可图。
“开始做的时候什么都不懂，选址、装修、选货、供货等一条龙的服务，我都要自己去看、去做。”代鸿昌回忆，他开第一家加盟店的时候，筹备了五六个月，反复设计、调试，最终那家店还是没能面世。“那个店给我了很大的感触，提供了不少的经验。”面对那次深痛的“教训”，他表示无论在经营还是做人方面自己都学到了很多，很感谢当时别人对自己的包容。一次次的尝试，一次次的失败，不断的为他增加“经验值”，最终化作他一生的“财富”。
在代鸿昌看来，随着人们收入提高、生活水平的变化，消费行为也在发生变化，对购物环境就有了更高的要求，这已经成为一种发展趋势。所以对于每一家直营或加盟店，代鸿昌都作出严格规定，并对违反规定的行为做出相应惩罚。他认为只有这样才能为顾客提供更为舒适的购物环境和更为周到的服务。
无论是10多平米的门店，还是50多平米的门店，代鸿昌都要求店面、服务、员工形象的统一，店面陈列的整齐、净洁。店内服务人员，必需要参加公司总部的统一培训，结业考试合格才能正式开业。对于加盟店，中业爱民要求，加盟商必需交纳一定的保证金，以确保其服务人员前来参加培训并取得合格的成绩，在经营过程中不损坏公司形象。
“我们这么做的目的并不是为了得到加盟商那两万元的保证金，更多的是为了保证服务质量，维护公司形象。”在代鸿昌看来，较直营店来说，加盟店在执行力方面的问题更为突出，“上有政策，下有对策”的情况并不少见。他说：“在我们为加盟商开店的过程中，经常有加盟商向我们提出摆放一些质量上不符合要求的产品。有些加盟商甚至会私自在店里陈列未经公司许可售卖的商品。”保证金的交纳不能说完全杜绝这种现象，却是一种有效的控制方式。
在供应链方面，中业爱民目前60%的商品都是由公司统一配送，香烟等特殊商品虽有国家相关部门调控，但在进店时也要有相关记录。
虽说深圳、东莞地区24小时便利店较为普遍，在记者看到的5家中业爱民便利店旁边或对面都有一到两个同类竞争者，但这却挡不住中业爱民的生意。据代鸿昌介绍，他的店面虽然没有附近传统意义上的便利店大，营业额却丝毫不输于他们。
中业爱民的便利店中，单品丰富，大到一袋米，小到一根针，都有售卖。其中每家店中，不仅陈列有红酒，还有一些紧急救助的非处方药品。在深圳观澜区，一家只有十多平米的夫妻加盟店，月净利润也在一两万元左右。
目前，中业爱民还在进一步转型，部分店面已经增设“美食区”，售卖“关东煮”、“手抓饼”等相关品类的快捷食品，尝试效果良好。代鸿昌对公司开店的要求是“宁缺毋滥”。他表示，中业爱民并不打算急速扩张，更注重门店“质”的提升。
（龙商网 张侠芳）
