主题：销售都去哪了？——超市门店本质

前段时间琐事很多，很少发帖。最近，走访一些门店，发现很多背离本质，有感而发。今天不说，流程，不说理论。

零售业超市门店，本质是什么，是销售和输出商品，这个才是根本。什么O2O，体验式，卖场装修，购物氛围，服务增值都不是核心，没做好商品管理，舍本逐末，变成无源之水。

1 陈列 

看门店陈列，先看货架的排面陈列，做到，前进陈列，二指原则，基本陈列标准，排卡准确。前不露层板，后不露背板。单品，不夸架陈列。黄金陈列曲线，这些是反映门店，真实营运状况的真实体现。认真做好货架陈列，坚持下去，就会取得效果。超市陈列是影响销售最为主观的原因之一，无声陈列强于有声促销。

2 数据

有些门店，还是经验论，不看数据，或者不想看数据。目前很多系统，都有些数据分析功能，畅销，滞销，客单价，历史同比，环比，ABC,类别销售占比。系统一半功能，放着不用，数据是销售情况最为直观的表现，可以，分析出，很多原因，消费特点，习惯，等等。比如一门店，蔬菜和调味品，粮油制品，销量很高，分析出，生活必须品的需求大基本都是上班族或者中老年消费群体，还有是基本消费需求。凭经验，早晚是要被淘汰的，市场变化，消费变化，销售也在变化。

3 库存

库存管理，分为，前台库存和后仓库存，前台是卖场库存，后仓就是非卖场库存。很多门店，以为，仓库没多少库存，对于库存管理，可有可无，基本无管理。如果，一家门店，库存管理做好，其他方面商品管理，也不会差到哪里。畅销占比多少，滞销多少，不动销多，A类多少，季节性商品多少，自采多少，库存周转天数和周转率。然后可以根据，这些做出相应的调整。

插播一条答复，新鲜，便宜，舒适，便利。

新鲜，是指商品的品质，鲜度包括生产日期比较好。

便宜，是指相对，主力单品和敏感竞争品，比较平价，略低于市场价格。

舒适， 是指购物环境和服务给人带来量好的感觉，印象。

便利，是指两方面，一是，交通便利，二是，卖场的布局，类别管理，有规律的合理性，方便购物。

这是，我对8字的理解。

先写一半，还有后续。