截至今年 3 月，日本全国便利店数已经突破 5.2 万家。其中又以东京数量最多，规模最大的三家便利店 7-11、罗森、全家在东京就拥有超过 5700 家店铺，在一些便利店“激战区”简直随便走两步就有一家便利店。
那么日本人到底喜欢便利店哪里?根据网站 nifty 在 2013 年 5 月进行的一项调查，从早到晚都有营业、到处都有门店、可以借用洗手间使用、能够支付公共事业费、食品种类丰富、一般想要的东西便利店都有、可以在 ATM 机取钱、可以使用一体机、能够收发快递、可以在便利店买各类门票是日本人最喜欢便利店的十大理由。
24 小时营业、门店丰富已经算是我们印象中便利店的标配，但从第三条开始大概就是日本便利店的特色了。日本相当一部分便利店设有可供客人免费使用的洗手间，差不多是公共卫生间般的存在。当然了，不少客人在使用完便利店洗手间后会买点东西表示感谢。一些面积较大的便利店还提供餐饮区、吸烟室，由于便利店出售方便面，所以店里也会放上一两台电热水壶供客人使用。
日本便利店能支付的不仅仅是水电煤这类公共事业费，连国民健康保险(相当于医保)、各类税金都能支付，还能为交通卡、电子货币充值。大型连锁便利店店内都设有多媒体支付终端，在网购时可以选择去便利店付款。演唱会门票、游乐园门票等也能够在多媒体支付终端上购买。对于白天时常不在家的人来说，便利店还能代收快递。既然能收快递自然也能发快递，邮局、宅急便都与便利店建立了合作关系。
着急用钱的时候不必到处找银行 ATM 机，因为便利店里就设有支持日本全国各大银行的银行卡。以 7-11 为例，其 ATM 机平均每天交易次数约为 120 次，随着便利店 ATM 交易数量的增加，一些银行还推出了在指定时间段取现免手续费的服务。7-11 的 ATM 机甚至还支持外国银行卡取现，对于外国游客而言去日本旅游不必换太多日币，带上国内常用的卡就能在 7-11 的 ATM 机上取出日币。
食品是便利店竞争最激烈的领域，就如我们曾经介绍过的 100 日元的便利店咖啡、甜甜圈那样，为了吸引消费者各家便利店在商品研发上都是卯足全力。以便利店 SUNKUS 为例，SUNKUS 每周都会推出 5-8 种新自有甜品。全家也会每周与合作甜品制造商商讨自有甜品的商品研发，每次会议都会讨论 30 多种新商品，而最后能够商品化的甜品仅为 2-3 种。便利店自有甜品的关键就是“便利店的价格，不输给专门店的美味”。与知名品牌合作也是便利店食品经常采用的策略，比如罗森就与饺子的王将(知名连锁餐厅)合作推出煎饺味的炸鸡块，与叙叙苑(知名烤肉店)一同推出特色色拉。7-11 甚至还有食品外卖的服务，只要消费满 500 日元就能免去运费，在日本高龄化的背景下这项服务也被认为是对老年人十分贴心的服务。
说日本便利店是日常生活的 HUB 也毫不为过，想尽一切办法来方便消费者的目的也只有一个：增强消费者黏着度。要知道，做得最好的 7-11 哪怕经历消费税上涨，既有店铺利润也已经连续 32 个月创下新高。
（好奇心日报 陈思吟）
