2013年9月，从副店升为店长自己独自开了一家办公商圈的店铺。这家店铺非常特殊，便利店入驻写字楼不稀奇，一座写字楼2家便利店确实是为数不多。而且我对旁边那家竞争店铺也非常了解。销售额一直非常不好，是即将打算闭店的。而且这家店起初是打算由物业经理加盟的店，物业经理每天都会来店里巡视，感觉就像是我的老板似的。开始我还挺怕他的，后来时间长了熟了就好了。物业方面很多问题我协调不了的，找他都能帮我解决了。有一次，我想要做PPT，他还给我提供了整个大厦的业主信息。让我能更好的了解整个商圈，顾客层。
我记得很清楚开业第一天下小雨。开始我还很担心下雨会影响第一天业绩，没有人来。后来才知道我的想法是错的。越是封闭的写字楼，天气越不好，来客数就会越高，销售额也会提高。所以订货的时候一定要关注天气变化。更好的避免机会损失和废弃率过大。开业一个月以后，旁边竞争店也进行了重新装修重新开业。我记忆最深刻的就是他们家重新开业那2天，我简直想死的心情都有。成品便当全部7折销售，午高峰的时候几乎所有顾客都去他们家买便当吃了。那两天我的废弃简直不敢想象。他们家所有的高层中午都在帮忙发放DM单页，做单店的促销活动，我们只能傻傻的看着。当时那种无助的心情，真想去跳海。。。最后我也想明白了，有钱你们就使劲打折，赔死你们。也总算坚强的熬过了那几天。只要把服务待客做好，顾客总是还会回来的，再便宜的东西没有人能天天去吃，并且他们家的便当并不好吃。
来年1月，我们上了现做的炒菜，效果非常好。前期的准备工作真的很重要。当时我的区域经理是萌。萌跟我说他从来没说过我，但是这次给我订的目标我一定要完成，完不成她会骂我的。我从入公司的第一天就是萌带我的，这一路走来我们共同经历了太多，坚持到今天。真的都很不容易。为了做好这5天的促销活动，真是每天不停的加班发放DM单页。先是跟副店和店员一起确定了要在哪些楼发放DM单页。大厦后面的居民区和旁边的几座写字楼我们全都发遍了。提前做好了宣传工作，这也是这次活动成功的最主要因素。并且也完成了萌给的目标，活动结束后销售额也没有下降，也比预期增长的要高。对旁边的竞争店也是很大的打击。那段时间几乎每天中午他们家的领导都会来看我们的午高峰，一直让他们理解不透的是为什么中午我们的高峰那么多顾客，他们家就是不进人。
他们家一直在想办法做单店活动，希望能把顾客拉回来。我也问过我熟悉的顾客，在我们没来之前，他们就已经不去旁边店铺买东西了，买饭也是出去吃。说是店长已经把顾客都得罪了，这应该也是他们家业绩不好维持不下去的最主要原因。
因为这个店的业绩增长比较好，而且各项数据也一直做的不错，在这个店干了半年的店长升了区域经理。继续开始我在运营的生活。这段以后有机会再写。
有一次我去竞争店铺店找朋友玩，她是在竞争店铺做店长。正好碰见了他们家一位算是部长级别的日本人吧，好像是负责企划这一块的。应该是实在忍不住了问我为什么我们店生意会这么好。我也没说什么就笑了笑。最主要语言不通。我朋友跟她说了一句那得看店长是谁呀。 当初为啥不好好的留着人家，就这么让人走了。
其实真不是我的能力有多高销售额就好。真的是我当店长的时候有一帮一直帮我的老顾客，没有他们任何促销活动数据我都不可能做上去。我最早认识的顾客最熟悉的应该是飞和他的同事了吧。他们公司有130多个人。经过很长时间的测算，他们公司的人只要不来一天真能影响1000左右的销售额。而且他们家是对非日配销售带动非常大，一帮能吃零食的吃货，嘻嘻~他还有个同事姓高，大家都叫他高富帅。还有个漂亮姐姐人都非常好。只要我们做啥活动我让他们买啥他们都会买。而且到店频率一天3~4次吧。只要我在店里他们下午没事的时候也会下来看看我，买点吃的。我记得第一次是圣诞节蛋糕预定。我站在那喊圣诞节蛋糕的话术，真的好难推销。飞看我太可怜了，过来订了个8寸的蛋糕。这是预定出去的第一个蛋糕。而且到货日期我还给人家弄错了。人家24号聚餐用，我给人25号到的。估计24号他们又去买了一个，呜呜~还有一次是做甜点的促销活动。他们其实都不爱吃蛋糕。我一看见他们来了就可怜巴巴的求他们买蛋糕，高富帅在我的央求下买了2个。开始飞没买，想了想下午又过来买了3、4个回去。都是我的大救星啊!
我印象最深的是有一次做面包促销活动，有免费试吃，要求店长一天卖90个，卖不完不能下班。妈呀~真想哭。我从早晨7点就开始在那等着他们来。早晨来买早餐必须吃面包。中午来买饭的时候还是让他们带着面包回去的。他们公司人多，卖的快，哈哈~我还认识一个楼上物流公司的姐姐，对我超级好。他们公司13个人。为了帮我提升业绩，几乎中午都是来订餐。并且忙不过来没时间送，他都是自己下来拿。下午经常来回订酸奶和现磨的豆浆给同事喝。那次卖面包也是，知道卖不完我下不了班，下班之前她买了5个面包走了。其实我知道她根本吃不了那么多面包，都是为了帮我。
再就是前面说的物业经理也是。每次预定蛋糕只要我一开口他都订一个。而且也会让楼上物业的工作人员下来吃饭买东西。说实话，有他在我跟旁边店铺的抗衡确实更有底气了，最起码有物业给我撑腰。经常物业不让再门口发卖东西，不让上楼发DM单页，我都敢硬着来。有事给他打一个电话就能解决。
其实店铺的一线员工真的很不容易，我是从店铺出来的所以特别理解他们。也希望所有总部工作的人能多理解理解店铺。没有他们的付出哪来的营业额，哪来的利润?
向所有一线的员工----致敬。
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yuanwen@126.com- 该帖于 2016/5/14 19:40:00 被修改过
