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主题:联商巡店┊解析中国最美便利店之上海喜士多虹梅一店的货架商品陈列

小雯

积分:1700  联商币:748
  |   只看他 楼主

今天小编来到了喜士多虹梅一号店,传闻中国最美的便利店。

地址:上海闵行区虹梅路3305号

店铺面积:110平方米

开业时间:2009年3月,2015年重新装修开业。

首先简单做一下商圈分析:

虹梅一号店主要辐射的周边商圈有:华光花园的居民、巴黎贝甜、星巴克等商户员工、周边银行有中国银行、农业银行、交通银行、工商银行等工作人员、还有一家第九人民医院,医院的大夫护士及病人,这家店铺算是一家典型的综合性居民商圈。而马路对面有一家虹梅路2号店正好拦截了虹桥花园的居民,这一部分顾客应该很少有来一号店的。


一进门没有传统便利店的货架和商品,而是打造的欧式花园式风格的休闲区。欧式建筑风格加上鲜花的映衬,地中海风格的天花板配之吊灯的照射,仿佛到了室外桃园的感觉令人心旷神怡,陶醉其中。这家店的美是毋庸置疑的,今天小编想从商品结构、陈列等来分析这家店。


穿过休闲区往前走,左手侧是1.8米的高墙壁货架,一共11台货架。

从左到右分别是:1、面包2、花茶3、特设货架4、口香糖5、巧克力6、进口食品7、小包装8、坚果9、梅子干果、肉脯10、白酒11、洋酒、葡萄酒。

梅子干果与肉脯一台货架,而渐渐天冷转冷也是顾客对高热量特别是肉脯类需求加大的时候。

一台3尺冷藏风幕柜,一台6尺冷藏风幕柜,分别陈列牛奶乳饮品、咖啡酸奶、啤酒预调酒。

冰激凌柜上方一台小热柜、一台哈根达斯冰激凌柜。

后补4个门陈列比较杂乱,完全没有分类陈列,大瓶夹着小瓶、而且找不到畅销品。

另一侧墙壁6台高墙壁货架。

杂货货架一共给了3台。卫生巾品牌与品牌之间也并没有关联陈列。而纸巾在杂货的销售占比一直都是比较高的,也是出游的必备携带品、这家店却陈列在最底层。

将嗜好品和调味品陈列在一个货架、加工食品、饼干货架。方便面每个品一个面、畅销品康师傅大食桶没有重点陈列。

中岛大部分还是陈列着牛奶乳饮品等保质期较长的商品,鲜食品这家店销售并不是很好。

巧克力新品POP贴较醒目

水果及甜品。比较有特色的是上海现在便利店都出的袋装切好的水果,方便外出携带直接吃并且免洗、特别方便。

FF区域与收银台区域

收银台架前架

常温的功能性饮料和水。

关东煮、烤肠、蛋挞等。

一家店铺装修的再豪华、艳丽、顾客到店是要买自己需求的商品、买不到想要的东西久而久之就不会再来了。这家店的弊端就是为了打造欧式花园小镇般的休息区,硬是把货架缩到了17台。一家店铺标准货架是26台。很多分类的商品都是硬生生的塞进货架上的。我们真的就该把货架展示的位置留给座位区吗?

微信号:xwsmail

公众号:supermarket-shopping

yuanwen@126.com- 该帖于 2016/5/14 19:38:00 被修改过

最爱jack

积分:477  联商币:111
  |   只看他 2楼
关键是生意好不好
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Y.H

平庸角色

积分:14608  联商币:4499
  |   只看他 3楼
一楼说得不错,能分析下经营情况吗?比如说装修前后商品品项与经营情况的对比等,这才是主要的。便利店需要新潮、需要为顾客创造舒适度、需要贴合年轻消费者的消费理念,这一切都不错。但说实话,便利店经营者的终极目的是要盈利,如果一直不能盈利,前面那些用什么来投入、怎样来发展?

银钩♂铁划

积分:24  联商币:12
  |   只看他 4楼
创意很好,将零售与体验相结合,有耳目一新的感觉,环境优美舒适,但是陈列技术需要改善,商品搭配也不合理,如果能把陈列做好了就更好了!

精点企划

积分:902  联商币:469
  |   只看他 5楼
最美?近来发现很多东西都是开口闭口就是最美最好之类的,殊不知道只有更美更好,顾客来便利店是购物的,讲的就是方便快捷,搞得跟个花园一样不如整个公园让人休息不是来得更直接?缩小了经营范围,影响了商品的有效展示,减少了顾客的购买单价及次数,吸引了一些为了休息来而来的人,真的划算吗?租金这么贵,产品少了销售少了价格就上去了,无形中增加了顾客的费用支出,有钱人谁来便利店休息?设置如此之多的座位,也无非是让那些白领可以在店里买些便当熟食之类的在店内食用,工薪阶层能支配的金额并不算太高,而且这类人并不太注重饮食享受,更注重的只是填饱肚子而己,感觉好浪费的说,反正我是不会这样规划店铺的,当然了,我也没这能力来这样玩转店铺
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话多嘴贱,如有说错,还望见谅.

ludysky

积分:122  联商币:83
  |   只看他 6楼
装修风格和货架确实提升的店面的档次,增加了感官感受,但很明显的是产品陈烈不是很到位,拉低的整个店面的形象,过于追求体验和感受,而忽略可产品的陈列,有些舍本逐末了。
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积分:1066  联商币:557
  |   只看他 7楼
确实好看好漂亮
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积分:30  联商币:55
  |   只看他 8楼

好看好有格调


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