商品包装是商品最先被消费者接触到的部分,商品包装将直接影响消费者对商品的直接感知。消费者感知不同,带来的销售业绩就会有很大的不同,所以商品包装非常重要。商品包装所包含的因素很多,比如包装的造型、包装所用物品的质地、包装的色彩、包装的大小尺寸等。在最近的几次消费体验中,我发现除了商品包装的这些因素外,还有一个包装规格的问题也会直接影响消费者的购买选择。
包装规格,是指在一个单位包装中所包含的商品数量,它是为了满足某一类消费群体需求而有意识地将一定数量的商品进行组合来进行销售的行为。商场对不同包装规格的选择,代表了商品所服务的消费者的需求。比如50KG一袋的米和5KG一袋的米,他们面对的消费群体肯定是不一样的。虽然生产厂家和商场在商品选择上费尽了心思极力来迎合消费者,但实际表现上却没有透彻了解消费者的需求,导致商场中部分商品的包装规格离我的预期和需求还是有比较大的距离。所以在此我站在消费者的立场,对这些商品销售包装规格问题进行简单的剖析,希望可以抛砖引玉,引发一些思考,让商场真正地理解消费者的需求。
山姆会员店的面包包装问题
山姆会员店主打会员家庭消费,商家希望通过大包装商品提供给消费者一定的价格实惠,让利给消费者,所以卖场提供的商品多以大包装为主。这个出发点当然没错,但是我想说那得看是什么商品。在面包区,有8个装的面包(面包大小正常)在销售,陈列量还不少。面包是鲜食,买回去最多在冰箱里放一晚上,时间长了就会影响口感甚至变质,所以对消费者来说8个面包最好一次性消耗掉。一般我买面包是拿来做早餐的:一人一个面包,一个鸡蛋,再配一盒牛奶;男生最多再多吃一个面包或者其他的食物也就够了。那我们再想一下现在的中国家庭结构,以3-5口为最常见(3口之家或者再加1-2个老人),少数家庭是5-6口(多一个孩子)的。3-5口这样的家庭,买8个装的面包,一次性未必能消耗完,消耗不完就势必会造成一定的浪费;即使勉强一次性消耗完对面包的好感度也会大打折扣。所以我当时在美味的面包面前犹豫不决,买还是不买?买了,一顿早餐肯定有剩,剩了口味就变了,不得不浪费掉,浪费是我不愿意的,最后只好不买。商家丧失了一次销售机会。所以对生鲜预包装,到底什么样的销售规格是你的顾客需要的呢?这不仅是商品的选择问题、价格策略的问题,更重要的是支撑商场做出决定的消费者的需求以及他背后的需求,这些需求,商场抓住了吗?
山姆会员店的休闲小食品包装问题
在山姆店里,曾经买过一款非常好吃的葡萄干。葡萄干很美味,但包装规格是560G,也就是1斤多的销售包装。个人认为这个包装规格太大了!休闲食品,顾名思义是非正常餐食的休闲需求,非生活必需品。休闲小食品的一般售卖对象是有儿童的家庭、外出活动的组织者、喜食零食的年轻人等等。不管是哪类人群,个人认为适当的小包装都是比较合适的销售规格。为什么这么说呢?我认为,大包装食品主要有以下弊端:一是一次食用量不好控制;二是多次打开,不可避免地会引起多次污染;三是打开包装后食品的存储环境发生变化,稍微保存不当就容易变质,有损健康或者造成浪费;四是给存储带来了麻烦,特别是没有密封带设计的包装食品。试想一下外出野餐时带了大包装规格的葡萄干:分食的场景,暂时不吃的场景,野外的环境,人多手杂,野餐结束的场景。稍有不慎,就吃了不洁净的食物或者造成大量的浪费。如果是小一点的包装呢?吃多少开多少包,几个人一起分食,即使要吃完一包也没什么压力,野餐结束只可能浪费少量的开包食品,未开包的仍可继续食用等等,好处是显而易见的。所以散装休闲小食品的包装规格优点是需要山姆会员店这样的大店学习的,大包装也要看怎么包装!
屈臣氏的洗护旅行套装问题
由于我经常出短差的缘故,又不太愿意用酒店提供的洗发露、沐浴液等等,所以非常期待有一套漂亮的洗护旅行套装常年陪伴。出差在外,仍然用自己喜欢品牌的洗护用品多好。我对旅行洗护套装的要求其实很简单:瓶子可方便做标记(洗发露?沐浴液?护发素?);标记不容易掉(或擦除);因为每种液体用的频率和量都不定,所以可随时补充液体;瓶子不易碎;行程中不易洒漏;过机场安检没问题(小于100ml);最好是漂亮点的。虽没有刻意去找,但每次逛商场都有留意是否有合适的旅伴,可惜到目前为止没找到合适的。
曾经在屈臣氏买过一款,基本符合我的要求,但当我把其中一只弄丢后,我发现原来那套没用了,我必须再买一套新的,这对于我这个崇尚环保的人士来说,稍微有点小缺憾,所以特别希望屈臣氏可以将套装拆开单卖!其实隐藏在这个套装后面的最大问题是这个套装的生产厂商名不见经传!我不喜欢它的洗护用品!可能某个生产厂商找到了需求点,但是洗护品牌不够响亮,最后演变成消费者买这个套装只是为了买个瓶子而已,至少我是这样。我们常用的那些大品牌没有类似的包装设计,即使有,商场也没有进货,所以消费者根本不知道如何买得到。难道消费者会因为出差而改变洗护品牌吗?其实消费者是不愿意的,消费者用习惯的商品基本是不会变的!那这些大品牌的洗护品牌为什么不能一年365天都把消费者给锁住呢?也或许象我一样的需求人群较少吧,大品牌不屑于做这样的事情,我只能如此猜测。
我也曾经买过按压设计的小瓶子,可惜搭配的防漏卡扣太小,很容易遗失,而且不容易做区分标记,导致这款没用多久就不想用了。家庭用的洗护用品循环利用可以吗?可是超市里根本就找不到小包装(小于100ml)的洗护用品,大包装根本过不了安检。好吧,可能我找的地方不对,这也确实不是大众需求,但是我代表了一部分经常出差的女士的需求吧?!这个需求谁来满足呢?期待品牌商们能为我这样的消费者考虑一下,期待推荐!
百果园的商品包装问题
百果园是规模较大的水果连锁店,经营上有一定的特色,因为经常有各种新奇的、高品质的水果上市,诱惑我成为了它的会员,并预存了一定量的现款在卡里,可见我对它的忠诚度。今年百果园进行了店铺重新装修,售卖方式由原来顾客挑选水果称重售卖改变成了由店员全部进行预包装后称重售卖的方式。我们都知道,水果经营上确实存在很大的难度,商家必须在控损、保鲜上找对策,预包装就是一个非常有效的解决办法,水果预包装当然没错!关键是预包装里包的是什么?我认为装的是商家的良心和诚信!由于水果是包装好的,消费者对水果品质的判断只能从包装外面看,一般可见的部分还可以接受的话,就认为整盒是可以的了,所以消费者更多依靠的是对商家的信任,商家对品质的把关。自从百果园重新装修后,我屡次买到了次品,因为回家后打开包装才知道,而且也不是全坏,因为懒得下楼处理也就不了了之了,但对百果园的信任度却越来越低,到百果园的次数也减少了很多。最近一次购买的香蕉,竟然全是黑心的,这让我彻底对百果园寒了心。预包装是把双刃剑,如何用得看商家的良心了。
7-Eleven便利店的创始人铃木敏文在《零售心理战》中,明确提出“不要为顾客着想,而是要站在顾客的立场思考”。在文中,每个章节都反复强调“站在顾客的立场思考”,我想这也就是7-Eleven便利店保持长青的第一秘诀吧。“为顾客着想”和“站在顾客的立场思考”,初看之下大同小异,结果实则南辕北辙。“为顾客着想”,实际上还是站在卖家方立场思考问题,脱离不了经验主义和教条主义,却不知道我们的顾客需求已经发生变化了。而“站在顾客的立场思考”,则始终把自己作为一个顾客,思考“我”到底需要什么。正是在这样的宗旨下,7-Eleven便利店不断推陈出新,始终能为顾客提供“便利性”和“高品质”的商品和服务,成为零售市场上的常青树。但愿零售商们更深入理解“站在顾客的立场思考”这句话的真谛吧!
galiztb