悬赏金额:1个联商币 未解决
公司今年改进了整个的营运体系和销售方向,把原来的社区小便利店要做成一个社区一站式的购物超市。但是又限制在200平左右?想求助要是这样的业态超市怎么定位品类的占比,公司前提是要求一定要有生鲜,现场的肉类切割.请大神们帮助下给点意见建议、
1、确定自身业态的面积占比,像200平米的,生鲜占比为35%-40%,蔬果占比比较大(自营),肉水产,熟食、烘焙建议本地招商摊位、加工难度、人力成本较高、食品、生活用品占比为40%、25%,
2、商品配置、生鲜因为面积受限,只需推出品生鲜民生商品主推,对于蔬果附属品进行包装陈列,满足品项即可(每个地域消费习性不同,不便给建议)
3、食品、生活用品配置重新梳理每个小分类的必需品、比售品,商品链,每个品类品牌都有爆款商品,既然改变不了客群的消费习惯,那就顺应发挥客群的最大消费习性。
以上、经验之谈,可能没得啥子用,谢谢!
谢谢~~