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主题:求助!!!

!!!!!秋雨

积分:26  联商币:13
  |   只看他 楼主

悬赏金额:1个联商币       未解决

 公司今年改进了整个的营运体系和销售方向,把原来的社区小便利店要做成一个社区一站式的购物超市。但是又限制在200平左右?想求助要是这样的业态超市怎么定位品类的占比,公司前提是要求一定要有生鲜,现场的肉类切割.请大神们帮助下给点意见

、Sinkong

积分:128  联商币:100
  |   只看他 2楼

建议、

1、确定自身业态的面积占比,像200平米的,生鲜占比为35%-40%,蔬果占比比较大(自营),肉水产,熟食、烘焙建议本地招商摊位、加工难度、人力成本较高、食品、生活用品占比为40%、25%,

2、商品配置、生鲜因为面积受限,只需推出品生鲜民生商品主推,对于蔬果附属品进行包装陈列,满足品项即可(每个地域消费习性不同,不便给建议)

3、食品、生活用品配置重新梳理每个小分类的必需品、比售品,商品链,每个品类品牌都有爆款商品,既然改变不了客群的消费习惯,那就顺应发挥客群的最大消费习性。

以上、经验之谈,可能没得啥子用,谢谢!

!!!!!秋雨

积分:26  联商币:13
  |   只看他 3楼
RE:求助!!!
引用“ 、Sinkong ” 发表于 2016-02-25 13:49 的帖子:
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建议、
1、确定自身业态的面积占比,像200平米的,生鲜占比为35%-40%,蔬果占比比较大(自营),肉水产,熟食、烘焙建议本地招商摊位、加工难度、人力成本较高、食品、生活用品占比为40%、25%,
2、商品配置、生鲜因为面积受限,只需推出品生鲜民生商品主推,对于蔬果附属品进行包装陈列,满足品项即可(每个地域消费习性不同,不便给建议)
3、食品、生活用品配置重新梳理每个小分类的必需品、比售品,商品链,每个品类品牌都有爆款商品,既然改变不了客群的消费习惯,那就顺应发挥客群的最大消费习性。
以上、经验之谈,可能没得啥子用,谢谢!

谢谢~~

 

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