估计从2015年开始,经过2016年催生,一个词出现在媒体上会成为常态,那个词就是:闭店。我们讲“互联网+”,我们研究大数据,但是我们没法逆反时代的变化。时代的变化引导了消费习惯、消费潮流、消费目的、消费结果,在这场时代变化的大潮中,很多大船翻了,因为他们吃水线太深,离岸太远,容易翻船。大船不好过,众多的小船即使躲在避风港里也吃不饱了,所以,就想着另谋发展,积极创新。
我们讲创新,其实模糊了零售行业本来的面目。这句话怎么讲呢?什么是零售业?其实零售业说到底是服务行业,可是在经济快速发展的时候,我们刻意规避了这一根本本质,把零售行业做成了纯商业,而不是服务行业,大家在垄断位置就是垄断终端,做大面积就是做大市场的思潮里,为经济泡沫推波助澜,结果呢?当消费者成长起来,成熟之后,再由电商捅破了最后那层窗户纸,撕开了最后那块遮羞布,于是,实体店就哀鸿遍野了。其实怪谁?还是自己本身出了问题,就像岳云鹏相声里说的那样:我膨胀了!
因为太过膨胀,现金流太过充足,所以零售商超只注重硬件、注重外部投资,忽略了对产品的控制,所以,抛弃了买手制,实行联营、租赁,做二房东,结果呢?慢慢都成了文艺兵,真打起仗来,一个个就败下阵来。
因为太过膨胀,忽略了消费者真正的需求。感觉我卖什么你就买什么,而不是怎么样让消费者买的舒心、放心、开心,所以卖前是上帝,卖后是阎罗的事情比比皆是。产品加价率超高,没有真正做到合理利润,电商来了,价位直白了,结果整个实体店的价格体系就土崩瓦解了。实体店或许会叫委屈,因为实体店的运营成本高,但这个高,是相对网店高,而不是自身纵向比较的结果。运营成本构成的实体店运营环境,归根结底还是实体店自己盲目发展、无序发展、疯狂发展造就的,自己脚底下磨得泡,再疼也得忍着。
说了那么多,我们再回过头说实体零售的创新,其实就是回归本质,返璞归真。实体零售的根本是两个概念:一个就是服务,另外一个是体验。现在的零售行当的服务大多是一种伪服务,是零售行业以营利为目的的服务,而不是基于消费者本身需求的服务,大多是一种售前服务而不是售后服务。所以,这种透露着欲求的服务消费者是不买账的,是反感的。关于体验,因为之前零售行当太过热门,市场经济太过热,所以零售从业者就对自身的业务能力和市场判断力评估过高,就会以自身经验来衡定消费者的感觉,所以做出来的购物体验,并不是属于消费者,而是经营者自身。举个小例子,你坐在办公室里25°C还嫌冷,顾客可能20°C就热的不行了,可是你还想着让中央空调上调温度,这种体验,对于顾客而言,有什么可取性呢?
我们现在讲创新,讲微创新,就是要零售行业认清本质,回归到零售行当真正的本质上来。从切身为消费者服务的基础上,站在消费者的角度,去慢慢扭转之前出现偏差的设置。观念变了,与消费者感情有了,灯光暗点,忙的时候招呼不周,消费者也是不会跑的。