联商网专栏：2016年一季度业绩显示超市行业仍以大卖场为主基调，高鑫零售、永辉继续高举高打，其中高鑫零售市场份额从15年一季度7.8拉升至8.3，稳居市场第一;永辉超市从2.2拉升至2.6，进一步拉近与竞争对手的距离。表现较为抢眼的还有沃尔玛市场份额从4.8提升5，经历大面积关店后，出现一定复苏迹象。上海国资派超市仍显低迷，继续整合中。
从各区域超市市场份额来看，东区前十强集中度达52%，高鑫零售、家乐福、沃尔玛、永辉等巨头继续蚕食增量份额，留给其它企业的机会已经很小。未进入前十五强的企业，几乎不存在任何爆发的可能性。随着供应链体系的不断深化，弱势企业将面临强势企业的不断挤压，议价能力逐步丧失，部分企业需要考虑是否能够被兼并，或者退出市场及时转型。同时也为新兴业态腾出空间。
西区市场集中度最低，前十强仅占28%的份额。除了重庆、四川集中较高些。云南、贵州等都无巨头产生，规模在几千万到十几个亿的很普遍，其中既有大卖场平均单店销售2亿多的零售企业，平均单店销售超过了大润发;也有直接定位精品超市的还做得不错的异类。西区市场给予零售企业机会是最大的，属于王侯将相宁有种乎的状态。对于大型企业来说，西区最适合并购，不论在做大区域市场份额，还是抑制竞争对手进一步成长都非常有利。风口一旦过后，本地企业成长起来再想要打压下去就变得非常困难。
南区市场竞争较为激烈，特别是广东地区一些中小超市早已适应与巨头对抗，不论在广东本土或是扩张到内陆地区，攻防都较为灵活。这些年外资巨头增长缓慢，原本当地巨头人人乐、新一佳，也在不断被冲击，市场份额变动较大。南区甚至出现大润发玛特、**玛特等企业，逆势扩张速度堪称中国前列。
北区格局最为稳定，基本是老面孔，物美仓储店失利后已无亮点，今年不会有什么发力点。永辉增速虽快，但今年没并购的话无法撼动前面几家巨头，排位不会有变动;沃尔玛有望超越大商，向前移动一位。整体来看北区无战事，且行且珍惜。
从Q1财报来看，大型超市关店潮已经进入尾声，除上海国资派还在进行整合外。大型超市开始新一轮抢占市场份额潮可能会重启。
我们来看下本轮关店潮起始：最先感受到行业要开始调整的是外资沃尔玛和麦德龙，2013年沃尔玛率先启动关店开关，主动关店14家、麦德龙关店9店，消息扩散后，行业突感冷意来袭。乐购和卜蜂莲花则跟从启动脱贫程序，一起兴风作浪。
2014年沃尔玛继续启动关店风暴，关闭数量提高至16家，乐天玛特、家乐福接棒，乐天玛特关店6家，家乐福关店4家。国内局面看空超市雾霾全面笼罩。此时国内一线超市在2014年仍旧观望，觉得问题不大。中小超市开始受到冲击，号称中国乡村沃尔玛百全超市和地方企业家和超市、浪潮等相继崩盘。
2015年则家乐福成为外资关店主力，关店18家。国内一线超市遭受重创，联华超市关店612家，新华都14家，人人乐11家，天顺、捷龙等相继倒闭。2015年全国知名超市关店数量在1000家以上，创出历史最高水平。此时最早启动关店程序的沃尔玛率先调整完毕，仅关店一家，新店却四处布局。
到2016年一季度沃尔玛市场占有率快速提升，进入反攻状态。曾经濒临倒闭的卜蜂莲花也在2015年完成扭转，2016年正式进入开店模式。永辉、步步高、欧亚等企业至今已开店数量都在十家以上，去年同期开店前三名为永辉开店9家、华润5家、人人乐3家，同比出现大幅度反转迹象。随着华润万家整合乐购接近尾声，后知后觉的家乐福也不存在大面积关店，大型超市探底概率不大。一些地方零售企业相继上市后，利用资本快速做大，抢占门店资源，特别是抢占购物中心资源现象将演变得比较激烈。抢占市场份额，构建区域护城河，会成为新晋零售商的主要任务，门店资源开始逐步变成稀缺资源。从下图可以看出，购物中心新增供给在2014年达到顶峰后，直接呈现回落状态。
从沃尔玛的发展史来看，沃尔玛成为美国最大零售商后，毛利、净利出现大幅提升。在高速扩张时，沃尔玛高举天天平价，以低毛利、低净利快速占领市场，形成护城河后，拥有更高的议价能力，再度反推平销及毛利提升。
从全球主要国家来看，头牌零售企业市场占有率都在20%以上。在国内市场占有率最高的高鑫零售也没超过10个点，还无法形成对供应链的绝对强势。与华润、沃尔玛、家乐福也未能拉开距离，可以理解为各企业毛利、净利不会出现大幅提高的现象。年内基本可以断定市场集中度进一步加强，利润出现改观，但不会太超预期。
从销售品类来看，必须消费品增速强势回升，非必须消费品震荡持续回升。从限额以上分品类数据来看，必须消费品方面，2015 年 3 月以来食品饮料消费增速出现震荡回升，2015 年 6 月以来日用品消费增速强势回升。非必须消费品方面，服装鞋包等自 2015 年 3 月以来增速急剧下行，金银珠宝呈现低位震荡，2016 年以来持续负增长。
如果以上情况形成趋势，那么未来以沃尔玛为首外资零售将重新引领国内零售行业，永辉等内资企业由于未能及时形成护城河，会在日化食品等板块出现被动局面。
永辉超市在2010年上市后，以生鲜为主打一路高开高走，这种趋势以外资企业对于中国市场的误判有很大关系。外资企业认为这一轮行业最先受益的食品板块，卡夫、雀巢等相继在中国建厂准备迎接中国食品板块的爆发。然而中国却走出一条以欧美完全不同的路径，水果等消费替代食品消费增量，由于水果市场对于行业爆发预期估计不足，直接导致不少水果品种被炒成水果贵族。卡夫、玛氏的误判，又未能及时引导消费转向，以为市场会自发往自己预期方向走，结果使得企业进入财报泥潭，甚至关停中国工厂。
水果生鲜板块要做成优势板块必须深入田间，直接打通农超对接，这一块却不是外资超市的强项，以永辉为代表的超市借机崛起。我们可以看到本轮日化食品销售占比较高的超市，表现都较弱，甚至呈现出占比越高，被市场抛弃的几率越大。很多超市虽然没有看明白趋势，但跟着永辉有样学样，加大生鲜占比，倒也跳出框架。
外资超市的强项在于全球议价能力极高，食品、日化的重新走强，使得外资超市优势得到明显体现。食品、日化等行业巨头基本都为外资巨头，如可口、玛氏、宝洁、欧莱雅、高露洁等等。内资超市去跟宝洁等谈判基本谈不出什么东西来，有的超市可能勉强吃下一定的量使得单品价格有所降低，但跟沃尔玛它们比起来差距还是很大。如果沃尔玛跟你单品对单品一个个较量下去，内资根本没得玩。外资企业在很多细分品类已经占据中国50%以上的市场份额，躲都躲不过。在这些领域中国企业一直没能诞生与之相抗衡的企业，超市这些年也未出现培育竞品的趋势。
要让外资企业给予渠道更大的让利，那么渠道的市场份额要足够的好看，永辉在拼命扩张到现在也就两个多点的份额，离护城河的建立差距还是很大。虽然永辉号称要在2020年挤入行业前三，如果没有进行并购，这是完全不可能产生的现象。假设永辉每年销售额增加100亿，2020年也就达到现在高鑫零售的销售额。取代高鑫零售、华润万家没有任何机会。至于让沃尔玛5年都不发展，那更不现实。而且从16年Q1来看，沃尔玛增量重新超过永辉，处于上升趋势。就算永辉要并购，未来几年至少要并购两家百亿级企业，顺便再捡点零食，也就是平均每年并购一家的速度在进行。如果想指望并表中百、联华，估计没什么领导敢签字，让地方国有企业被外地企业并购，并且中百承载着湖北武商联的梦想，上海国资也是另可让肉烂掉，也不会轻易卖掉的角色。中百、联华只是让永辉在推进阶段不树敌太多，可以顺利跨区运作而已。当然，未来如果永辉入赘上海就另当别论。
从创新能力来看，传统零售巨头反应比新进入的搅局者差很多。新一轮精品店比较成功的玩法主要以超市+餐饮为主。餐饮行业迎来了风口，对标美国来看，同等人均GDP时期，美国餐饮行业出现了爆发，当时以麦当劳为首的餐饮行业迅速席卷市场。中国近年来餐饮行业虽然快速发展，但整个餐饮行业市场几乎谈不上集中度。超市与餐饮行业同属劳动密集型行业，但餐饮行业毛利可高达60%以上，超市却只有十几个点。介入餐饮行业可改善超市毛利过低问题。
我们可以看到率先进行精品超市+餐饮的企业，员工福利比单纯的超市要高出很多，高福利+高档装修环境吸引90后入职，漂亮妹子+高档环境又进一步推动客群年轻化。经常可以看到精品超市里面餐厅爆满，一份水果拼盘几十块钱，单独零售才值多少钱啊。员工抽成多，顾客价格敏感度也不高，就是那般酸爽。超市行业比餐饮发展更早，相对财大气粗。且超市行业更早进行标准化建设，打餐饮优势明显。
大型零售企业永辉绿标也有+鲑鱼工坊这样的组合，可能是鲑鱼工坊在永辉体系没有话语权，永辉暂时把+餐饮作为一个试点，且行且看，所以永辉绿标的+餐饮表现相对新兴精品超市缺乏亮点。如果永辉愿意用心把+餐饮打造成一个品牌，对于毛利提升及形象改善都大有裨益。
2015年，国内网购交易规模3.8万亿，网购用户4.15亿。网购渗透率10.8%，同比仅上升0.2。网购流量红利逐步褪去(未来三年网购用户增速降至10%)，服务和体验将取代价格成为主要竞争要素，线上线下由竞争走向融合。
从线下来看，国内超市发力较快的天狗、飞牛、云猴现在体量都较小，由于线下急于与线上进行对攻，不断抢人，线上人才开始涌入线下，实体电商出现快速增长。2016年不少实体电商仍将呈三位数增幅推进，增幅远超电商平台。阿里苏、京东辉组合也将进一步融合，以永辉为例，现永辉62家合作门店平均单店每日贡献约3000多元，主力贡献区域为北京、上海接受程度较高的地区。未来新放开的门店，所处区域可能在重庆、福建等地，日销可能远低于3000多元均值，如果放开合作速度不是很快的话，那么京东给予的支持相当于永辉多开两家门店的样子。考虑到线上线下需要不断融合，就算存在风口，那么也应该是明年以后的事了。
（联商网专栏作者、百人计划成员：王国平）
- 该帖于 2016/5/11 14:43:00 被修改过