在商品业态与进驻品牌同质化的商业项目体中,如何站在消费者的需求与顾客利益上去创造新的消费动机,保持商业项目的新鲜感与主导潮流方向,是当下同质化商业需要深入研究的命题之一。纵观郑州本土商业项目,商品业态趋同化(零售业态/儿童业态/餐饮业态/娱乐业态),进驻品牌同质化(比如衣恋系、拉夏系、绫致系),当下发展的商业仿佛一直在复制与模仿,没有适时大胆创新而言。跳出这种商业怪圈的思维,让我们脑洞大开,看大悦城,另辟蹊径,创造新商业!
悦界定位是城市小资们的生活方式主题空间。位于北京大悦城内的五层、六层,整体商业面积1万平米,公共区域占地5000平米,商业租售面积约5500平米,零售、餐饮、体验面积比是2:5:3。其中,5层为创意零售区,强调慢生活,进驻品牌24家,代表品牌有尚品宅配、单向空间、同或绘馆;6层为主题餐饮区,强调享美食,进驻餐饮品牌10家,代表品牌J大侠中华料理、57度湘、草本工坊。两层之间有手扶梯链接,增设有特色回转步梯进行衔接,实现楼层间的客流连动,以整体的空间架构,将5、6层空间上下贯通,两层中间区域设有中庭挑空,形成通透的联体街区。
公共商业街区:一花一木一青苔,皆有情
(1)场景布置:怀旧主题,演绎欧美经典时尚
欧式长条木质靠椅摆放在主通道连廊处,传统与高雅的褐色木漆镶嵌在靠椅上。座椅中间处,放置于一只青铜色活灵活现的可爱猫仔,眼睛炯炯有神,咋眼一看,仿佛一只有生命力的小动物在呆呆的望着你,等待主人前来关注与抚摸,机灵的眺望着前来坐下休息的主人,让人情不自禁的停下脚步,驻足休憩。
放置在五楼中庭位置一辆红色铁皮大卡车,这是旧年代时期的交通产物。车上售卖有各式轻食冰饮甜点,这是对售卖车的一种创意。当顾客在购买轻食甜点或者冰饮的时候,站在大卡车前摆弄风姿拍照留念频刷朋友圈,打发了无聊的等待时间。这何尝不是一种体验?增加了顾客购买的乐趣和附加购买价值,既可以品尝美食,又可以找到拍照留念的好风景。
只在欧美电影中看到的电话亭,出现在了现实的空间中,可以满足顾客的好奇心理,去电话亭旁拿起古老的电话机,按动旋转拨号键盘,拨通那个时代的久远回忆。这种体验性的场景设计,增加了购物乐趣与商业的附加值。
(2)美术陈列:打造绿色自然的流动空间
亲近自然,倡导环保,打造绿色自然的流动空间。当顾客漫步在凌乱吵杂的商业环境中时,欧式导路标识,突然映入眼帘一道独特风景,欧式门帘设计,两旁摆满绿植,静待主人的到来。步入其中,让顾客眼界大开。漫步在“悦界”,仿佛“悦无界”。置身文化、艺术、格调之中,一草一木一物一景皆有情,仿佛在静静倾述一段难忘的回忆时光,远离吵闹世界,这里带给顾客一份安静与恬适。青苔绿植,小河流水,青石台阶,皓月当空,可独饮,可静坐,可三五闺蜜小聚,可良友相聚闲庭信步观景,可饱览群书,可品尝美食。绿植、石材、原木、流水等自然元素随处可见。绿藻青苔,青泥洼砖,流水碎石,仿佛置身自然天地,愉悦身心。
租售商业街区:体验之中慢生活,享美食
(1)五层创意零售区:慢生活。创意零售区中的品类全客群覆盖,品牌陈列的商品创意“新奇特”。品类业态有创意零售、家居生活、文化艺术、美食餐吧、音乐咖啡、艺术沙龙、展览空间,合计7类业态。突破传统零售品类业态界限,不只是购物需求释放的地方,更是一个兼具主题、话题和人文关怀的生活空间。进驻代表品牌有:汇美舍,以香薰护理、精油及个人护理为主的精品化妆品零售概念店;廊湾,海外顶级家具设计师唯美之作的家居生活馆;得利滋,意大利手工冰淇淋店,全世界15家店,主营意大利手工冰淇淋及手工甜点;洁亿,净化空气的水晶盐灯,展示个性化时尚化的灯具艺术;尚品宅配,顾客可亲自参与设计、选材的家居定制体验店;糖果研究室,采用传统工艺、结合时尚元素、现场制作精致糖果;甲33号,全面专业的美甲、睫毛美化连锁店;同或绘馆,集合了艺术体验、各类沙龙及休闲茶点的自助画室;单向空间,北京最文艺的书店;青瓷故事,甄选德国花草茶、上品中式茶,配以青瓷茶器,搭配浓香的茶点,打造中西方文化交融的茶艺馆;星巴克,主题化的咖啡馆,提供休闲、休憩空间;阿西娜,个性化、时尚化的花艺店。零售区合计品牌数量是24家,代表24种风格迥异的创意特色品牌产品,给顾客带来感官上与味觉上的全新体验。
(2)六层主题餐饮区:享美食。本层定位餐饮业态,主打餐饮业态中具有品牌特色、餐风迥异、聚客能力强的主题特色餐饮,合计品牌数量10家,使用面积约2750平米,单品牌使用面积区间是220平米—390平米。其中尤以现代音乐才子周杰伦内地首家餐饮店J大侠中华料理出名。中西合璧的混搭风格,中国红、暗夜黑及古典金的主调色系,碰撞出低调简约的奢华感。如琴键般黑白搭配的桌椅、极具中国风的角楼构造、代表梦想与自由的金色翅膀吊灯、青花瓷、实木菊花台壁挂等处处映射着周杰伦音乐和电影的缩影,再加上巨幕不断播放周杰伦音乐表演视频,牵动着杰迷的专属记忆,也引发大江南北食客们的无限向往。
悦界,是对顾客需求细分的商业产物。不仅迎合顾客需求,更多的是创造顾客需求。在商业项目的业绩考核中,关键性指标有两个:“人气”与“财气”。只有这两项指标都达到高标,才能说明商业项目的成功和有价值。
悦界“悟”......
“无体验,不中心”。体验性强的项目,可以增强顾客的黏性。这也是对电商的有力冲击,与其盯着电脑屏幕死死搜索,不如置身购物中心,放松心情,感受逛逛逛的乐趣。现在的购物中心已经超越了商业零售的范畴,不仅仅是货品集散地,更多的是融合艺术文化、创意主题的综合场所,是商品输出、艺术输出和文化输出的多功能载体。体验才是王道!让顾客全身心的投入商业载体中,满足吃喝玩乐购一站式物质需求的同时,最大化的传递文化艺术多层次的精神需求,让商业载体的“软实力”发挥到极致,承载的不只有琳琅满目的产品,更多的是商业文化的基因。商业载体在引领消费潮流与时尚的过程中,去创造超越消费之上的顾客需求与动机,顾客至上,“从心”致胜。
购物中心的体验可以是公共区域美陈主题布展,楼层空间主题设计,甚至是产品的互动切身感受,身临其境。也可以是业态上的体验,比如视听体验的院线、味觉嗅觉的餐饮、智力与毅力考验的儿童游乐场等吸客能力强的业态。郑西王府井百货舍弃四楼男装零售业态,规划引进儿童游乐场、网咖、歌迷KTV、主题餐饮,整个楼层吸客能力增加。
“室内商业室外化”。这是针对电商冲击的有力武器之一。电商是“死水”,顾客只能看,不能融合,不能触摸。购物中心是“活水”,顾客视觉上的冲击与享受,可以触摸,融入到魅力的环境中。电商渠道重点只是放在了产品价格及支付便捷上,在视觉艺术审美上具有一定局限性。购物中心可以扬长避短,在商业室外化上营造空间感与设计感,打造主题商业氛围,突破同质化的钢筋水泥空间,做个有故事、有主题、有格调与情怀的室内主题商业。比如海洋主题、森林主题、后工业主题,针对商业公共区域进行街区化设计与美陈,招商引进街区化风格明显的匹配品牌,“改头换面”,在“颜值”上做文章。百盛与衣恋联姻打造的上海百盛优客广场,颜值极高,一步一景,一店一色,注重陈列和美学体验,6个楼层根据经营品类的特性配置以不同的内装风格,韩国设计团队的工匠精神渗透着商业空间的每一个角落,通透的空间规划,充满后工业时代的基调,天地墙巧妙的处理手法,渗透着极强的文艺气质,室内街区努力的营造出室外感,让逛街充满乐趣。
“场景营造氛围,陈列讲究情怀”。场景有情怀,空间有美感,牢牢抓住顾客追求“新奇特”的心理,在空间设计与场景布置上进行差异化,扩大场景的力量,弱化品牌效应,突破空间上的同质化。在公共商业场景上做文章,增强场景的审美感,做有情怀的商业氛围,从有创意的视角增加商业的异域风情,让顾客留恋忘返,驻足拍照留念频晒朋友圈,这样既增加了顾客的参与感与体验感,又扩大了商业的广宣效应,使顾客粘性增加,从“头回客”变成“回头客”。去年开业的上海新世界大丸百货每一层均有不同的设计主题,从地下2层至6层分别为航海盛宴、流水、豪华游轮、水面反射光、水滴/波纹、帆船、罗盘/海图、航海/旅客,给顾客一种全新购物视觉盛宴。
“业态融合跨界,品类综合混搭”。在业态品类上跨界融合,突破常规楼层业态品类规划布局。传统商业业态落位原则是单层单业态,单一的业态品类不能满足顾客“一站式”“全功能”的消费休闲娱乐需求,要么是纯零售购物层,要么是纯餐饮休闲层,虽然目标性强,但缺乏多样化消费需求。“众口难调”的买方市场,使得卖方市场必须围绕买方市场去服务。业态上的跨界融合,品类上的混搭综合,购物的同时可以满足阅读的时光,阅读的同时可以满足味觉上的体验,让顾客沉浸在轻松购物享受休闲时光的美好氛围中,何乐而不为?无印良品上海旗舰店,餐厅、书店、咖啡全都有。去年首次进驻大陆的苏州诚品生活,也是阅读、餐饮、咖啡全都有。让顾客在逛累的时候可以随地落脚休憩,逛饿的时候可以随坐尽享美食。
“零售归真,顾客至上,商品制胜”。商业新常态下,企业“以质量求生存,以数量求规模”,“万达数量”惊人,“中粮质量”叫好。项目方的产品就是“购物中心或百货商场”,用心经营商品,给顾客带来全新的购物生活新体验。品牌方的产品就是货品本身,围绕顾客进店与试穿,进而促成成交让顾客满意是关键。对于项目方而言,重点考核指标是客流量与租金收益;对于品牌方而言,重点考核指标是提袋率与销售利润。两者“本是同根生”,“殊途同归”,合力共赢。诚品生活吴清友先生苦熬15载换来今天的“诚品生活”,无印良品松井忠三从38亿赤字到1620亿营业额的传奇,都证明了一点:零售归真,顾客至上,商品制胜。