纵观电商十多年的发展历程，随着电商野蛮生长，假货“毒瘤”成顽疾，导致消费者对网购逐渐丧失信心，更加趋于理性，注重高质量的内容消费。这一消费体验的提升，正倒逼实体店的服务逐步强化。其中，社区便利店凭借电商所不具备的地理优势，加上优化服务，将为顾客带来更真实快捷的超体验，从而真正迎来实体店发展的春天。
但是，在众多超市产品同质化严重、门店外观“千店一面”的今天，社区店如何把握好实体店返潮的机遇，以特性建立品牌区隔，做出迎合消费者口味的新零售社区店？这就需要社区店商家首先认识到：在未来，社区便利店的增量将更多来自于以体验营销为中心的市场发展。在各行业门店战线收缩情形下，无论是线下实体店，还是线上品牌都在着力布局体验，希冀顾客通过感官亲身试用过商品，以增加对商品的信任，增强对品牌的友好度。比如，孩子王通过实体门店亲子活动体验与顾客产生情感，建立强关系；三只松鼠则开设线下体验店，让顾客在试吃过程中埋入文化、情感，从而连接人和品牌。
而作为新零售样板工程，蜂小店也采用此模式，在便利店中深化商品体验，积极致力于为周围的社区居民带来新的购物之旅。
被定义为社区零售店的蜂小店，开设在万科里金域华府小区内，区别于普通的便利店，无论是在装修、陈列还是选品方面皆不拘一格，格外引人注目。更为吸引眼球的是，蜂小店其中有2/3是商品陈列区域，其余1/3的面积则是吧台+制作台，既可以做熟食品，又能供消费者试吃体验。而店内体验的商品，不仅是单一商品，比如干果、面包的拆包分装，更有趣的做法，就是将家庭创意料理搬到店内。比如养生寿司的食材来自店内所售的天岩山蔬菜、金枪鱼罐头、五常大米等；下午茶的缤纷水果酸奶，以新疆酸奶为原料添加西域瓜果与坚果。所以，凡是来这里买东西的居民都可对食材严格把关后，再决定是否购买。买完也并不一定就走，买好的水果干被倒在漂亮的盘子里，专属导购为你递上一杯刚泡好的玫瑰花茶，在这里与朋友边吃边聊，一起分享快乐时光。
李**就是蜂小店的粉丝，是一个“认真”的吃货。一开始，以为这家街角的店面，跟其他普通店面一样，除了外观吸引，商品都千篇一律，抱着试试的想法，结果体验却大不一样。李**表示，“我之前也经常网购食品，但是经常买到与预期不符的商品，很失望。但这里可以试吃后再决定购买，很放心。”蜂小店从新的角度发力，用良好的体验给顾客带来购物的愉悦性和舒适性，这是类似蜂小店这种社区店值得抓住的逆袭机会。她还说，“这些试吃体验带来的安全感，不是网购零食所能给的。”
除了日常体验品，蜂小店特别针对小朋友“喜欢新奇”、“乐于探索”的特点，适时推出特色欧包、新疆风味列巴等绿色健康的商品体验，以独特的造型和五彩缤纷的颜色，满足小朋友的好奇心。曾有人说“如果说60-70的消费是克制，80-90的消费是理性，00后的消费是任性，那么，10后的消费则是在地上打滚”。在蜂小店的小朋友一旦试吃爱上了某款食品，便会用尽各种让人哭笑不得的方法缠着让妈妈买。
对于门店来说，通过试吃体验不仅很好地促进了转化购买率，而对于大部分的宝妈来说，也是一件省心事，宝妈王女士表示：“之前家里买了很多零食，小孩子吃一口就扔，说不好吃。又吵着要买别的零食，也因此浪费了很多钱。而这里可以试吃，就不存在零食买回去因小孩子不吃而造成的浪费现象。”
新零售时代，判断一家社区便利店是否成功的标准就是：买的开心，卖的赚钱。对于商家来说，如何提高运营效率，提高业绩是最终目标是关键。蜂小店通过试吃体验很好地将试吃行为转化为购买行为，从而提升业绩，而且提供吧台+制作台的方式，让社区居民边休息边品尝美食，在休息的过程中，通过店内的场景体验，挖掘社区居民潜力需求，激发消费购买，使目标顾客获得“意想不到”满足，进一步提升门店营业额。
其实，对于体验营销的思考，还可以延续到京东、小米的线下体验店，年轻人去商场的目的完全不是为了购物，而是去体验品质生活。所以，实体店想要继续生存就必须将卖商品变为卖体验，处处是用心设计的场景，以景以物激发顾客购买欲望。而类似像蜂小店这样的社区零售店或社区便利店，因为最贴近居民区，民生需求多，交易频次高，来往更密切，所以，提供试吃体验也就更具优势，不仅容易培养出邻里间的友好关系，更有助于带来业绩增长。
总之，作为我们身边最普遍存在的社区店，如今已不单单是指买卖商品的代名词，而是愈发围绕“便利”二字做更多有附加价值的延伸，值得我们在运营中思考如何借助体验营销为我们社区店带来“增量”。
