便利店的创业热度不减,大大小小的便利店加盟店在城镇各个角落悄然开张。便利店虽然广受群众欢迎,但并非所有门店都生意红火,偶尔可见处于关门边缘,奄奄一息的门店,而这其中,大多数为直营店。
相比便利店加盟店,直营店在经历淡季之后,往往会陷入几个怪圈,导致恶性循环。我们一起来看一下这几个“怪圈”:
卖不动,不敢上货
店里生意不好,自然就不太敢上货,但是这样进入:生意差→少上货→生意更差→更少上货......最后让店面倒闭的怪圈。
建议:在生意平平的时候,我们可以把毛利率定低点。经常调换商品,掌握好商品类别,进一批换一批清仓处理一批。以调换的形势加快商品流通。店里的商品保持新鲜,陈列保持丰满,保持码号齐全。
不赚钱,控制成本
生意差的时候,我们都会节省费用,有时连灯都舍不得开,更别说空调。越不开灯,便利店的店面就像"黑店",就越没有生意。越不开空调,购物环境不好,顾客就算进店,也不愿长时间停留,自然生意越差。于是就有了:生意差→节约成本→店面环境差→生意更差→更节约成本→店面环境更差......本想节约成本,没想到又进入恶性循环。
建议:生意差的时候,不要气馁,更要着重维护好店面形象。
脾气变差
生意差,心情也差。作为老板,每天心情差容易发脾气,员工也会受到影响而变得懒散,这时候就爱玩投机取巧的聪明。好不容易迎来了顾客,也会因为店员敷衍的态度,不愿意再次关顾了。所以就有了:生意差→老板脾气差→员工懈怠→生意更差→老板脾气更差→员工更懈怠......
建议:生意差,但心态要好,更要激励员工,构思店面促销活动,给店里带来活力。
以上就是便利店直营店容易陷入的“怪圈”。相对来说,便利店加盟店更容易避开这些“怪圈”,顺利度过销售淡季。为什么?
相较于便利店直营店孤军作战,便利店加盟店有总部在背后做支撑。加盟时怡便利店,加盟商能享受长久营运指导、促销差价全额返利以及线上线下联动营销,即使在淡季也能保证稳定的营收。
对于便利店,销售淡季是一个严峻的考验,只有摆正心态积极应对,辅以恰到好处的营销手段,便利店才能成为一门长久的生意。