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主题:社区生鲜小店因何能一夜爆火?

万象云鼎

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国内的生鲜市场因其庞大的体量,一直都是资本巨头的必争之地,尤其在近几年的发展中不难看出,生鲜行业的竞争依然激烈。从进军高大上的餐饮模式开始,到现在倒退回贴近民生的社区生鲜小店,资本巨头不惜重金投资试错,依然要抢占生鲜市场。综合目前的发展趋势来看,社区生鲜小店成了最终的赢家,各类生鲜小店遍地开花,社区生鲜小店的模式因何能一夜爆火?主要有以下几点原因:

距离的便利性

社区生鲜超市与农贸集市相比,在距离上更靠近消费者。业内人士认为,一般情况下,社区生鲜店的商圈范围在500米左右,其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。

购物的便利性

社区生鲜超市商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种一般在2000种至3000种左右。与农贸集市市场相比,社区生鲜超市的卖场面积小(国内一般是100平方米左右-500平方米)、商品种类少,而且商品陈列简单明了,购物环境比农贸集市的要干净整洁,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品,同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了农贸集市市场结帐乱不规范的现象。据统计,顾客从进入社区生鲜超市到付款结束平均只需五分钟的时间。

时间的便利性

一般社区生鲜超市的营业时间为每天16至24小时,全年无休。因此便有学者称社区生鲜超市为消费者提供“Any Time”式的购物方式。

服务的便利性

很多社区生鲜超市将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如:速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。

社区生鲜小店作为全新的零售业态,能够在短时间内迅速占领市场除了其提供的多方面的便利性,更多是源自于大数字赋能所带来的优势,现阶段的生鲜门店从硬件配备到软件管理系统,无一不体现了数字化门店的优势。

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