为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾，农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系，以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。到二十世纪九十年代中期之前，“菜篮子工程”重点解决了市场供应短缺问题。
菜篮子工程经历四个阶段：增加食品数量、扩大生产规模、加强产品安全、提高技术进步。通过加强生产能力建设、完善市场流通设施、加快发展方式转变、创新调控保障机制，推动“菜篮子”工程建设步入生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可靠、市场波动可控、农民稳定增收、市民得到实惠的可持续发展轨道，更好地满足人们生活日益增长的需要。
各级政府将“菜篮子”建设纳入国民经济和社会发展规划，加大资金投入力度。对已建的“菜篮子”项目，继续给予资金支持；对尚未安排建设的“菜篮子”项目，按照规划抓紧研究立项，建立稳定的资金来源渠道。
根据申请主体不同，政府给予补贴的形式也不尽相同。如：饲养业补助：市级以上畜禽规范化示范场的规划饲养场给予补助，猪场补助25万元、蛋鸡场补助25万元、肉羊场补助25万元、肉鸡场补助25万元、肉牛场补助30万元。种植业补助：重点扶持蔬菜适当兼顾果、茶等，个设施基地200亩以上资金补助5000元/亩，不超过300万元。
1995年更是组织实施鲜活农产品运输绿色通道，主要内容为：在收费站设立专用通道口，对整车合法运输鲜活农产品车辆给予“不扣车、不卸载、不罚款”和减免通行费的优惠政策。2010年12月1日起，绿色通道扩大到全国所有收费公路，而且减免品种进一步增加，主要包括新鲜蔬菜、水果、鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶等。
菜篮子补贴由国家农业部发的，具体执行以当地的农业部为准。在国家实现了“菜篮子工程”后，给予了农业生产很大的优惠力度以及相关补贴，农业生产有更好的条件去进行生产。
农业补贴有优惠政策类、专项扶持类政策、补贴类等，大家可以根据相应的分类去进行相应的项目申报。
1. 优惠政策类：是合作社普遍可以享受的，在工商局注册后，合作社对自己项目建设完成，可以找相关的政策发布部门申请。
2. 补贴类：基本都是先建后补类，在项目建设前需要得到当地政府部门的认可，得到当地的政府支持，做好项目报备，然后再申请补贴，等项目验收通过，才能拿到补贴。
3.专项扶持类：是国家对某些农业项目或者合作社进行重点扶持，资金额度较大，多要求带动性强、可行性好，社会效益好，能引导当地产业发展，对当地的自然环境及生态环境无害，获取此类项目申报材料是重点。
