鲜丰水果股份有限公司从事水果生意23年，从事行业经验来说，先了解下水果这些年发展。
1.前十年，水果生意，市场需求并不大，主要针对一二线市场需求。当时国内进口水果需求量，也没有今天这么多。列如车厘子，金枕榴莲。当时从事水果行业的人，很多人还不太了解进口水果品种，当时水果的丰富度和品种，以及需求。对标现在真的天壤之别。当时销售渠道也比较简单。传统销售渠道。产地-批发市场-门店-消费者。其实十年前门店销售渠道占比也并不多，其实大街小巷地摊和推车子销售占比也特别大。那时候，整体水果销售渠道还是比较简单。后面随着发展壮大，实体店变得规模化，为后面品牌化。做的大的就是水果连锁店。
2.后五年变化。这时候进入水果行业。这几年还是相对稳定，这时候市场蛋糕。很多从事这个行业赚钱最容易。水果需求量每年都在增长。进口水果需求也同步增长。慢慢的就越来越多供应链公司。从事这个行业人员，学习越来越多，了解品种，以及专业化，标准化。国内外产地资源，越来越标准化，规模化，专业化。也为水果输出。提供动力，国内经济发展，消费者对水果需求越来越大，品质要求越来越高。供应链为水果发展最大的铺垫！
3.近几年爆发，主要是生鲜行业大的发展，近两年都说互联网最后一块蛋糕是生鲜。更确切的说，时代的发展，时代的进步。改变了水果。改变了销售渠道，销售方式。人们思维模式也在改变，对水果不仅仅是调剂品，而逐渐变成刚需。可能水果本身就讨喜。所以水果需求越来越大，品种越来越多。经济发展。进口水果也看中中国市场。所以供货量越来越大。列如，智利车厘子70％出口中国。泰国金枕也大量出口中国市场。
互联网发展，互联网龙头企业，部署生鲜，不管是现在前置仓，门店，还是门店+线上，还是纯线上，还是短视频带货。水果行业真的爆发期。销售渠道不再是单一的传统销售渠道。题外话，鱼龙混杂。品质和质量也有不可控。做好供应链的企业，最好的产地资源整合。从产地做好，育种，规模化，技术种植。以及生产标准，选品，包装。为什么市场水果同产品，但是价格差距大。考虑无非成本和品质。所以这几年水果发展最来越好，但是竞争越来越大。跨行对手也越来越多。未来水果行业比的还是品质，成本。但是互联网发展，会推动水果行业，更标准化，品牌化。下沉市场消费群体不仅仅是一二线城市。当然最大的变化是需求量。
鲜丰水果浅析未来水果发展方向：
1.产地资源，优质产地资源，规模大和核心产地优质品种。传统批发商还是现在合作商，都希望，产地品质要求高，果子质量第一步，同时规模化产地，包装成本和选择成本都被平均，节省时间和开支，产地有大的发展。
2.中间商，不管是个体批发商还是各平台公司合作商，他们是影响产地和市场的媒介。他们影响水果市场需求，同时也会影响价格。他们也是为消费者吃而优的水果，他们提供服务。所以这里面发展和机会也会很多。
水果在外行人，都认为水果是暴利行业。可能在哪里听说，或者并不专一的人，口中得到产地价格，对标市场零售价格。觉得水果差价真的特别大，但是从事行业人才知道这个行业心酸。就拿我身边朋友来说。好多人想开水果店，觉得简单。其实不然。先聊聊水果属性，不想标品，能标准化，加工统一化，水果天然长出来的，不确定性因素。可能哪个环节出了问题，消费者就不能享受高品质水果。所以水果的损耗率就算在成本里面。其实整合行业发展，人工成本，运输成本，包装成本。以及终端销售渠道。门店成本等等。把这些成本计算进去水果就不是个暴利行业。当然它是个快销品，需求量可能是它的优势。其实对水果专业度要求比较高，每个水果属性，储存保鲜，了解品种，水果季节性特别强。人们随着季节对水果需求量也不同。品种不同，上市日期和品质也凭着对这个行业销售了解。例如金枕榴莲，4-9月份销售旺季，东部口感最好，五月份品质和价格都是最佳，而其他几个月产量低，价格贵，品质还不是特别好，死苞果等，不懂货，销售肯定赚不了钱！水果要求非常高的专业知识和技术。不要行为听到那些广告和听说水果特别容易赚钱。不要被给韭菜。所以想从事水果行业，或者投资这个行业需谨慎！
我相信未来消费者，会吃到更丰富的水果品类和品种。中国也有很多优质水果和产地，全国各地都有。我个人就喜欢新疆库尔勒香梨，阿克苏苹果，仙居杨梅，妃子笑荔枝，无锡水蜜桃，等等。
水果需求的发展推动整体行业发展。中国农业未来会有很大的发展。未来中国农业肯定在世界头部。
