随着城市基础建设的提速,深圳传统商圈进入二次开发的规划发展轨道。实施中的地产项目为零售商提供了更多发展壮大的机会。根据商圈消费功能日趋多样化和专业化的要求,零售业必须不断调整自身的经营策略。深圳的百货店在新的机遇和挑战中将扮演什么样的角色?获得怎样的生存发展空间?已成为百货从业者关注的焦点。
曾几何时,冲破传统经营桎梏,导入现代管理机制,使本土百货店以现代百货先驱的姿态赫然走在行业前列。随着零售竞争的日趋激化和其他零售业态的快速兴起,百货店专有的经营功能和商品范围正被逐渐蚕食。目前,深圳的百货店面临两个方面的竞争,其一,是来自零售行业中其他业态的竞争,如:在经营范围、营销模式等方面与百货店重复程度很高的主题专业店,大型综合卖场的强势竞争等;其二,是来自同城百货店的相互竞争,如:一些在品牌定位、商品组合和营销策略上都极其相似的百货店间所进行的恶性竞争。
零售行业内不同业态间的相互竞争,使百货店原有的消费群体不断流失,经营范围中利润率高、赢利能力强的商品组合不断被其他业态所吞并,导致百货店这一历史悠久的零售业态陷入可怕的生存危机;而同城同业的无序竞争,则因相对较低的准入门槛而显得更为惨烈,了无新意的经营理念抄袭,毫无特色的营销手段,加大了百货店经营的同质化程度,摊薄了利润,分散了客流,使百货店经营效益水平堕入日薄西山,步履艰难的困境。
谈未来,谈发展,生存是第一要务。百货店在竞争的迷局中将如何生存?如何发展?百货店重整旗鼓的复兴出路何在?
回归零售存在的本质,百货店无非是商品通路终端的形式之一。通路终端的存在必然性,在于谁能满足目标消费群体需要,获得目标消费群体青睐,谁就有存在发展的理由,反之,其唯一出路便是消亡。
传统意义对通路的理解,主要是指承载商品由生产者流转到消费者手中的流通过程渠道。在买方市场,无论是制造商,还是零售商,都十分重视对通路的开发、建设和管理工作,对企业来说,拥有通路优势,意味着占领了至关重要的商品流通“命脉”;通路建设不足,也就意味着企业的商品将失去与市场竞品进行平等竞争的机会。在商品品牌运营手段日臻完善的今天,市场上涌现出大量具有较高知名度和美誉度的成熟商品品牌,由于这些品牌在营销战略的策划与实施中所体现出来的高专业水准,其通路在承载商品流通的同时,还承担着品牌信息的推广与传播功能。我们将这种通过建设与管理通路促成商品品牌的推广与传播,并实现品牌增值的营销手段,定义为“通路营销”。
通过有效的通路营销管理,商品品牌在目标消费群体中形成恒定的价值地位,实现商品品牌的“概念化”与“抽象化”。品牌“概念化”“抽象化”时代,品牌影响力将被迅速放大,商品影响力则处于弱化趋势,品牌所有者推出的商品可以形成远远超出商品功能价值的高附加值,并很容易为目标消费群体所接受。通路营销的对象,已经不仅仅是作为个体的商品,而是包含对商品的内涵认知升华而成的“信息合成映像”。依靠“信息合成映像”而创造的品牌概念,将使企业在商业竞争中轻而易举地占据主动。
作为纯粹经营通路的零售实体,百货店的存在价值通过通路终端的价值而显现出来。作好通路营销,是百货店提升经营水平的第一要务。通过通路营销,百货店确立其通路品牌的地位和实现品牌价值的增值,吸引更多的目标消费群体和商品品牌供应商;通过通路营销,百货店可以在众多的零售业态中找到独特的定位,以其他业态所不能触及的高度完成经营品类的差异化战略建设工作,使百货店作为必要的业态形式在零售业中永久地保有一块领地;通过通路营销,百货店可以在同业中确立自己可识别的品牌优势和经营优势,在良莠不齐的混沌状态中脱颖而出,成为目标消费群体真正的时尚风范和流行榜样。
市场发展规律的特征显示:百货店在中、低端消费品市场和以理性购买意识为驱动的目标消费群体面前,其通路所显现的竞争力远逊于大型综合卖场业态,但是,在高端消费品市场、奢侈型消费品市场和以感性购买意识为驱动的目标消费群体面前,百货店以特有的时尚认知习惯,获得了独特的印象优势。高端消费品、奢侈型消费品和高感性化消费品因目标消费群体的不同,具有对物流统配的低要求和对营销策略精细化要求的特点,大型综合卖场一般无法将其纳入经营体系。我们看到,珠宝饰品、服装鞋帽、皮具箱包等百货店传统经营商品品类,正是因其高端、奢侈型、感性化和个性化的商品特征,至今使百货店仍享有大型综合卖场所无法比拟的经营优势。
如何作好百货店的通路营销工作?是个见仁见智的论题。面对不同的地域差异,不同的消费特性和不同的生活习惯,通路营销的策略、方法和关注点都有所不同。深圳作为一个年轻化的沿海城市,经济发达,移民特征明显,消费群体对时尚的感知度极高,个性化商品和消费方式有着巨大的市场和旺盛的需求。结合上述特点,应考虑在以下三个方面开展通路营销工作,确立百货店引领消费时尚文化的地位。
第一,塑造百货店品牌,变“商品营销”为“通路营销”。
深圳百货店的经营方式,多是由店方依据经营定位招商,商品品牌供应商进场设柜,合作经营,利润分成。百货店对经营商品品类组合的控制,通过目标定位招商和对供应商专柜的管理而实现。传统管理思想将百货店通过应用计算机技术和商品条码技术实现单品管理,制定相应的营销策略实现销售额的增长视为理想、科学的管理状态。从经营管理实践来看,达到上述理想的状态,仍将受到一些因素的制约。
其一,计算机技术和条码技术的应用,毫无疑问增加了百货店运营成本的投入,同时也增加了管理要求的难度。以销售高端、奢侈型和感性化商品为特征的百货店营销过程,与其他零售业态,如大型综合卖场的“量贩式”(以销售额增长为重要考量指标)营销特点截然不同,是一种“质贩式”(以毛利为重要考量指标)的营销过程。促进百货店销售绩效提升的重要因素是独特的商品组合、超然的店堂设计和高水准、精细化的服务配套设施,至于有效的商品管理,至少在现阶段,并非是百货店促进经营水平提升的决定性因素。
其二,目前,商品品牌供应商的营销策略都较为成熟;进入百货店的供应商专柜一般都具有较高的商品管理水平,包括已经实现了电子库存管理和统一订货配送技术;大多数专柜导购人员,通过供应商提供的系统、全面和及时的业务培训,在商品销售服务过程中体现出较高的服务意识和综合素质水平,在这方面,百货店直属员工(如收银员)与其相比都有所差距。
结合百货店运营成本与收益的投入产出关系,将百货店营销工作的关注重点从传统的商品转移到整个通路终端上来,充分发挥百货店的通路管理优势,并利用供应商的商品管理和销售服务优势,形成互补的营销组合,变“商品营销”为“通路营销”,才是目前百货店击败竞争对手的生存之道。
制定百货店通路营销策略,应该创建独特的百货店品牌。针对经营定位的目标受众消费特点分析的广告策略,是塑造百货店品牌的重要手段;富含文化因子的百货店品牌现场推广活动目前在业界也获得了多数的首肯;而切合百货店经营内涵的大型系列主题促销和产品推广活动,大型的公益性活动和社区活动,以及体现文化主题的社会活动,都能促进百货店品牌的塑造和成型。一旦确立百货店的品牌地位,其通路终端的形象必然会被目标消费群体“抽象化”和“概念化”,百货店品牌作为一个感性信号,随时能够唤醒目标消费群体的消费冲动,产生购买行动。
制定百货店通路营销策略,还应该充分利用成熟的商品品牌供应商的通路优势,包括发挥其商品品类组合的配送优势,导购人员的商品推销技能,以及百货店品牌与专柜品牌形成的通路组合营销优势。
市场细分的结果,是商品品类只能拥有相对有限的目标消费群体。作为商品品牌“集聚地”的百货店,可以联合部分商品特征清晰,消费指向明确的专柜品牌,针对该类商品的目标消费群体进行商品促销活动。由于百货店通路和品牌的多重意义特性,类似的活动同样适用于其他商品特征明晰,消费指向明确的商品品牌群,依次类推,百货店作为通路终端,可以与多批次、多类型的商品品牌群形成多指向、多内涵的促销推广活动,从而使经营卖场获得更多的人流,并形成不同消费者对整体品牌特征印象的一致认同。
第二,关注周边环境,在与商圈其他综合业态的互补合作中,显现百货店的差异化个性
基于购物中心、一站式购物理念的影响,百货店总是过于关注店内经营业种的互补形态,而忽略对周边环境的关注,如一些百货店仿照MALL形态,过多的引进休闲、餐饮业态。深圳百货店大多处于新、旧商圈内或商圈边缘,周边一般都已形成类似MALL的经营态势,竞争的结果,使得一些消费者认可程度高的商业品牌得到合理的分布与配置,总的来看,商圈内的综合业态是发达和均衡的。在这种状况下,百货店引进与周边环境相似程度较高的非主流经营业态,不但不能为百货店带来增加人流的效果,反而因整体格局的杂乱化而失去了经营专业商品品类的特点。
从百货店发展中的成功案例来看,由于商圈对综合商业业态的集聚能力非常强大,商业氛围的培育度相当成熟,做精做专,几乎是百货店唯一的选择路径,只有作好其他零售业态不能作好的高端、奢侈型和感性化商品品类,百货店才能使自己明显地区别于其他零售业态,而独树一帜。
与商圈内其他综合业态形成互补性的商业组合,也是百货店立足商圈,谋求发展的重要手段。在经营定位上,百货店应密切关注商圈内的竞争业态和互补业态的发展态势,及时调整商品品牌组合,尽量使自己的经营商品品类与竞争业态形成不重复的状态,与其他综合业态形成相互促进的互补状态,并在不断的调整中保持自身定位的相对稳定性。这样,百货店便可以在消费受众心中形成恒定的品牌认知和差异感受,从而确立其品牌地位。
第三,练好“内功”,重视对百货店内部环境的细心营造与精细管理
理想的百货店环境状态中,休闲、时尚是重要的组成元素。百货店环境组成元素中的“购物”概念,应在形式上适当进行淡化处理。消费高端、奢侈型和感性化商品的目标消费群体,处于追逐时尚的消费群体的前端,他们所追求的,是一种乐于倡导的生活方式,他们注重对购物过程中的享受体验,消费的自主性和独立性意识相当高,尤其注重时尚流行因子的自我诠释和满足。百货店必须提供符合该种消费个性的环境,才能激发其消费冲动,促使其产生购买行为。
百货店的环境,主要涵盖空间布局、硬件服务和软性服务三个方面,相互促进,相辅相成。在空间布局上,目标消费群体所追求的内容元素是大气、优雅、名贵、奢华;形式元素是宽泛的空间,错落的层次,典雅的陈列,明快的色彩和柔和的线条。浏览空间的宽敞和舒适,动线的不规则延伸,探宝式的商品陈列,是该类目标消费群体的最爱;在硬件服务方面,丰富多样的服务设施和导示系统将成为目标消费群体衡量百货店专业度的重要指标。诸如亲子乐园、老公寄存的人性化,趣味化服务设施,绝对可以促使目标消费群体在感受服务温馨之余触发购买冲动,并形成持久的品牌忠诚度,导示系统作为百货店最基本的服务要素,其存在的实质对于顾客来说,意义已然不仅仅停留在指示的层面,更多的是体现了作为人性化服务形象的一种“拟人”状态,看似微不足道却影响深远;在软性服务方面,零售卖场发展的未来趋势将是以差异化的优质导购服务来争取目标消费群体的青睐,百货店面对高端、感性化消费群体,尤其应注重导购服务的维护与提升,高超的导购技巧使服务人员价值倍增,而百货店品牌的价值也在其服务实现的过程中实现增值。
实施百货店通路营销的手段与活动远远不止上述内容,作为促进百货店发展的可行性论题,通路营销的实质仍有待于探讨与研究。但是,在消费市场的激烈竞争中,百货店不跳出固有的经验困局,不进行大胆的尝试与创新,其前途渺茫是完全可以预见的。我们期望通过些许的思考与探索,促进百货业态在商业环境的夹缝中茁壮成长,并根深叶茂。而诸如通路营销这样存在着缺陷的思路,期望能在业界的充分锻炼和脑力激荡中涅磐为促进百货店发展的强劲动力。如果那样,我们相信,距离百货店业态的复兴将不再是遥远的梦想,而我们也必将在即将到来的“百货革命”的风暴中体验变革的快感,实现梦寐以求的自我价值!