温州农改超味道不纯熟

来源：联商网 2004-05-25 14:11

　　温州首个“农改超”试点——昌盛食品净菜超市，经过3个多月的经营后，经营品种和定位已发生变化。昨天，记者在该超市看到，原先以经营净菜为主的超市，已变成经营副食品为主了。尽管超市负责人解释称天气转凉后再转为经营净菜，但从中还是折射出一些超市不成熟的问题。农改超后还要让农贸市场繁荣“‘农改超’是种趋势，但具体怎么运作，以及现在的时机是否成熟，却是个有争议的话题。”龙湾工商分局市场规划科科长诸建锋这样对记者说。永中农贸市场原先共有316个摊位，3400平方米的面积，而实际出租的只有190来个摊位，剩下的摊位则被里面的经营户闲散地占用。为有效利用资源，永中工商所把这190个摊位整合到东面，西面的126个摊位共700多平方米划出来作为超市，约占原先农贸市场面积的三分之一。“当时把永中农贸市场局部改成超市，主要是结合上头精神，把闲散的摊位利用起来，整合农贸市场资源。”永中工商所所长邹启尧说，搞这个超市时，他们遵循两个原则，其一是保持原先农贸市场的繁荣，其二是不影响原农贸市场经营户的利益。也就是说，农贸市场坚持原先的以水产品批发为主，而新建的超市主要出售净菜，以及副食品、酒类等，新超市不出售原先农贸市场已有的产品。

　　组建超市无缘联合“人本”其实，在组建超市之初，几个股东曾尝试着与市区的超市，如人本、华联、民丰等进行合作，但都没有成功。据当时参加洽谈的人本超市市场部经理余幸回忆，他们曾在去年底与该超市的股东，以及永中工商所的人员进行协商，但最终因面积问题没有谈成。人本想把农贸市场全部改成超市，而永中工商所主要是想把闲置面积有效利用起来。人本最终放弃了合作可能。记者昨天下午在该超市看到，超市的环境卫生与隔壁的农贸市场相比，要好得多，入口处放着两台收银机，市民选购商品后统一结账，超市设置好几条道，每条道放置不同商品。一位姓陈的股东介绍，这部分农贸市场变成超市后，在经营方式上也就立即转变。如推出配送服务，专门配备厨师，还在店堂里布置广告牌，进行形象设计等。从经营模式和店堂形象上看与超市相差无几。

　　“农改超”隐藏不成熟因素诸建锋在接受记者采访时，始终强调这种“农改超”的运作方式只是一种探索，在一般的城镇试行“农改超”还有许多不成熟因素。首先，市民的消费观念还不成熟。永中镇很多妇女都是家庭主妇，或者请了保姆，因此她们买了蔬菜后有足够的时间来清洗，即使在超市里购买净菜，也要拿去清洗，这样，她们也就无所谓“净菜”这个概念了。其次，从消费习惯上说，市民比较喜欢吃新鲜的蔬菜，在农贸市场里购买的蔬菜一眼就能看出新鲜与否，而超市里的蔬菜经过包装后，就难以看出是否新鲜。种种原因，让温州农改超试点在发展中逐渐发生了变化。据记者了解，昌盛食品净菜超市自运行3个多月来，已经使整个市场（包括原先的农贸市场和现在的超市）成交额增长15％。但记者昨天在现场看到，顾客并不多，天气变凉后会逐渐恢复原先的定位，但始终让人觉得这种“探索”还需一个过程。(温州今日早报徐曼丽叶朝晖)

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