经营模式发生转变 星巴克中国市场迈向全面直营
来源：
2004-12-09 14:20
全球最大的咖啡连锁企业星巴克正在紧锣密鼓与北京美大咖啡有限公司(简称北京美大)商谈收购事宜，目前北京的所有星巴克咖啡馆都在北京美大手中，星巴克仅能获得授权费。这是星巴克谋求在华全面直营的又一关键步骤。
昨天，北京美大高层接受记者采访时表示，双方关于购买股份的事宜谈判至今，但尚未有最后的结果。不过这只是时间问题，星巴克对其收购终是“铁板钉钉”。
星巴克在华直营已实质性启动，星巴克亚太地区总裁ErnestLuk日前表示，5年内星巴克在中国市场上将全面直营，门店数达到500家。11月30日，星巴克已与青岛阳光百货达成协议，在青岛建立大陆第一家独资直营店。由其独资的星巴克咖啡青岛有限公司也同时成立。
星巴克方面曾表示，一般而言，星巴克在某一个地区所持的股权比例越大，就意味着这个市场对它越加重要。星巴克在华一再谋求控制权”，中国市场的重要性可见一斑。
上海统一星巴克方面用“奇迹”两个字描述星巴克在中国尤其是上海地区的发展。
上海统一星巴克于2000年3月成立，21个月后即转为赢利。“这在世界上任何一个国家都是没有过的，在其他国家星巴克一般都需要投资好几年才能扭亏为赢。”上海统一星巴克公关部这样向记者描述。
资料显示，2001年上海星巴克的收入超过6000万元，2002年超过1亿元。一位从事餐饮业审计工作的审计师告诉记者，餐饮行业，尤其是咖啡饮料店的毛利约在50%，净利润也有20%-30%，照此推算，上海星巴克在两年内就获得了3200万以上的利润。但按照当时的股权结构，星巴克公司仅能分得5%的利润，即160万元左右。
星巴克很快意识到了持有更多股份的重要性，2003年7月，星巴克掏出1.76亿元，分别将统一超商、统一企业持有的上海统一星巴克咖啡有限公司部分股份买下，使星巴克对这家合资公司的股份由原先的5%跳升至50%，与统一公司的合作关系也从授权关系转变为合作伙伴。
据悉，中国目前的咖啡市场约占日本市场的十分之一，而日本咖啡市场仅有欧美市场的十分之一，中国市场的发展空间还很惊人。
星巴克亚太地区总裁ErnestLuk表示，预计在未来5年内，星巴克在中国的数量将超过加拿大和日本，达到500家以上。而现在中国内地的星巴克的总数仅为111家。
在亚太地区，日本、中国台湾地区和香港所拥有的星巴克数量分别为538家、138家和48家。星巴克在中国内地的大规模扩张意味着中国将会取代日本成为星巴克在亚太地区的第一大市场。（每日经济新闻）
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