浙江供销超市叶耀庭:化危为机 逆势拓展
浙江供销社超市有限公司董事长 叶耀庭
大家上午好!刚才听了李董事长的演讲,确实体会太深。
因为我们中小超市,我们所重视的就是三四线城市,农村、乡镇,我今天听了以后,我们公司接下去模式的创新,战略的调整,我觉得还有很多的文章可以做,因此,受益匪浅。
著名的中国人民大学王教授曾经说过,今后能够改变世界格局的不是战争,因为靠战争是压不服人民的,美国打了伊拉克,现在连伊拉克的总理都不领美国的债,希望美国军队早点撤回本土。所以能够改变世界格局的不是战争,而是商业。所以这个商业非常重要。
王教授第二句话,叫做“中小商业是我们中国商业的基础。,同时也是我们中国商业的基础。”中国不可能出现沃尔玛,我是非常认同。我们公司所在绍兴,外资的大卖场在小小的地级市,40万人口,有9家大卖场,都是在15000平方米以上,但是,这9家只有1家是可以的,盈利的,其他的8家都没有盈利,而恰恰他的进入造就了浙江供销社超市有限公司。因此我们今天探讨中小超市,怎么面对当前的金融危机?怎么来化危为机。我昨天晚上到苏州,在之前到到山东参加了一个会议,考察了山东华东区的一些超市,而且还到了滕州,我跟山东的供销系统比较有缘,他们今天得成功,可能或许我们浙江供销超市也有一定的贡献,因为大家知道,我们全国做的最早,江苏、山东都到我们那里来学习。所以,在山东,我就看不到金融危机,山东1—7月份的GDP增长7%,浙江增长只有3.4%,沿海地区的金融危机影响还是比较大的。
所以今天我的时间到11点左右结束,我从三个方面讲:第一、全球爆发了金融危机。第二个怎么样化危为机。第三、怎么样来拓展?
尤其说内地,因为我刚刚从山东回来,这个地方不受金融危机的影响,所以可以大步的拓展。百年一遇的全球金融危机,全世界只有一个国家没有影响,就是朝鲜,朝鲜是全封闭的,那里老百姓的手机刚刚启动,还没有通互联网,所以没有受到金融危机的影响,其他的所有的国家都是受到金融危机的影响。
首先美国的房地美损587亿,让所有的人都能住上好的房子,利用了零首付这样一个办法,我们国内你说要去买房子,30%要首付的,但是在美国可以零首付,你可以凭个人的信用买房,所以造成了房产的泡沫,凭这一张身份证,填个表,签个字就可以了,然后房地产大量的上升,结果这个背离的价值,房地产泡沫破灭以后,零首付的住房他感觉我不合算,原来买进来是10万美元,现在这个房子值2万美元,他还贷是按10万美元,所以他就不还了,这样就引发了金融危机,最后引发了次贷危机。
9月15号,这在中国来说,非常有标志性的时间,就是我们真正的感觉到,美国的雷曼兄弟倒闭了,这个金融危机慢慢的影响到中国,美国三大汽车巨头面临困境,大家都知道,通用的总裁在4月份辞职不干了,通用的总裁是一个年薪非常高的老总,但是撑不下去了,亏损非常严重。
曾经在09年1月20号之前,布什政府拿出了7千亿美元救市,后来奥巴马拿出了8千亿,中国政府投入了4万亿救市。
(PPT)其中两次会议比较典型的,所有的金融危机,危中有机,就是一个机会,这个机会,全球金融危机,中国的地位得到了提升,你看我们的胡锦涛主席站在中间。
(PPT)全球一季度的GDP严重下滑。其中美国的经济总量占到全世界的40%,一个国家实在太厉害了,但是今年,一季度它的GDP下降5.1%,日本是第二位,中国号称老三,坦率的说,这个数字水分比较多,然后,哪怕这个数字是实际的,除13亿,人均的GDP排在全世界130位,所以日本的GDP也下降5%,中国经济发生了严重的挑战,开始的时候,当时我们要两防,去年3月份的时候,温家宝总理在人代会当中提出来两防,防止经济过热,防止物价上涨过快,不到一年时间,这个形势就发生变化了。所以温总理在参加东盟会议的时候,金融危机造成企业利润下降,财政收入减少,GDP这个数字可能有水分,但财政收入这个数字相对来说要正式一点,因为企业银行贷款来交纳国家的税金,那是不可能的。据说美国1—4月份,美国的失业率,失业人口达到2千多万,所以它10%左右的人口失业,这是一个非常危险的引发社会动荡的不利因素。所以美国要救市。
中国应该来说,就业形势也是非常的严峻,几百万的大学生要毕业了,我们现在有一个现象,沿海发达地区,我们零售企业零售额在下降,内地是增长的,我觉得这个增长是有道理的,因为这边下岗的民工都回到当地了,当地他还是要消费的,当地的消费是增长的,但是沿海的,像江苏、浙江、广东这些发达地区可能会下降。所以国家采取了一系列的措施,所以金融危机应该来说对中国造成了非常大的影响,首先是GDP一季度增长了6.1%,刚才我说了,这个6.1%有没有水分?昨天我在网上看到中央纪委检查部出了一个问计制度,就是统计问题。乡镇干部就是这样的,你数字如果造假,你是提拔的,如果你不造假你肯定要降职。所以GDP6.1%,里面到底有多少水分?谁也说不上。
出口下降,这个是硬碰硬。就是欧美、日本这些发达国家,他的需求下降了,所以引起了出口下降。CPI也在下降,去年这个时候要防止物价上涨过快,现在这个时候下降0.6%,不要看0.6%,这个是非常危险一个信号。零售业增长放缓,现在可以说企业牵头,尽管国家鼓励我们投入,但是绝大部分的企业投资都缩紧了。银行信贷,消费者信心,中国的消费者是有钱的,但是这个钱不肯花,不肯花是有理由的,主要是社会保障体系,物价涨得这么快,说涨就涨,现在日用油的价格上涨了,总的需求坦率说还是回速不快,所以这个涨价是没有道理的。
第二个主要跟大家探讨怎么化危为机?世界著名的经济学家,香港著名大学的教授郎咸平,我多次听过他的演讲,他说,“没有经过经济危机洗礼的民族,不可能是经济上成熟的民族,没有经过经济危机洗礼的企业家,不可能是成熟的企业家。”
企业在实践的过程当中,总结出了10个办法:我们跟大家分享一下。
第一、收缩战线,放缓扩张步伐。主要指大卖场的投资,这个投资肯定要放缓速度,至于小店,便利店,这些我们反而要加快速度。
1、忌大量的投入固定资产。
2、忌风险投资,盲目扩张。尤其是盲目的跨区域经营,我在河南的洛阳,我专门讲了一个中小超市区域发展的战略问题,我们中小城市说到底,中小超市定位已经定好了,你就乖乖的在区域里面把它做强,不要说今天赚了几千万,就盲目的投资,这个投资肯定是失败的。尽管李董事长介绍了永辉,我也两次考察了永辉,但是永辉的模式我们一下子学不会,我们还没有这样的底气,我们还没有这样的实力,这样我们就乖乖的做好我们事。
第二、牺牲毛利,积极促销,失利失费不失销售。供应商看中我们的市场,看中我们的网络资源,供应商看中我们网络资源以后,最主要的是单品销量的提升,你一年的销量不到5万,对他是没有贡献的,所以现在家乐福,沃尔玛,外资超市,大型的综合超市纷纷推出促销超市,有的商品甚至让利15%以上,我们中小连锁超市毛利可能还不到15%。所以,竞争应该是非常激烈。我们为了争夺我们的市场份额,我们为了争取供应商支持,我们要积极的采取一些促销措施。这个时候可能我们的毛利要损失一点,最近网站上对每一家大型的超市报道的都是利润直线下降,这个利润直线下降,实际上毛利下降可能比较多。去年我们总结的时候,08年上半年做的太好了,为什么太好?这个不是我们的本事大,而是市场太好了。第一个是冰冻雪灾。第二,价格暴涨,日用油其他的用品价格都上涨了。
第三、调整商品结构,减少滞销商品库存,迎接新商品。
1、乐购清退滞销商品引发争议。你放在我们的货架上卖不掉,我们追求的效益就是把商品最后卖到消费者的手中,实现销售那才是双赢。
2、让终端资源发挥最佳效益。
第四、精简机构、充实基层、裁减员工、减少人力支出。
我这次到山东去考察,我问了他们两个我问员工的工资多少,我直接问营业员的,他们说600,第二我说有没有缴社会保险金,他们说一线员工没有缴,但是在发达地区,包括宁波、杭州、绍兴、浙江这块的人力成本太高了,我们公司为例,一个员工五大保险,养老保险、工商保险、医疗保险、生育保险,5大保险460元/月,企业出资,个人还要拿出120多,这么高,再加上工资,差不多每人是2万元/人,所以多一个人,这个成本会多支出2万。我在连锁超市跑的比较多,我到超市去,有一个企业小报,规范化的连锁企业,办一张企业小报,那是企业文化所需要的,但是这张小报要三个人去管,我们公司是一个高中生,而且是1/3的工作是来完成这张小报,获得了中国连锁企业协会的三等奖。我们是高中生,我们的成本低,而且是1/3的精力。前天我到滕州去了,我问了他们,我说你的分公司怎么定的,他说保卫科长,办公室主任,都是独立的,十几个部门,我说你部门太多了,你一个部门要给他相应的待遇,我说本身你保卫、营运、保卫可以放在办公室,也可以放在营运部,完全是可以并起来的。所以,像现在沃尔玛在减少中层,因为中层这块成本比较高,你成本不高,他跳槽。我们公司8千平方米的卖场,1个前厅经理,3个前厅助理,凡是所有的工作都有人来做,人多了以后都充数,可能中小连锁超市,我们都是大卖场的范本,这个分工很细,最后人力支出的成本非常高,人力成本赚到4.5%,我们公司中层干部待遇在当地是中上水平,还是比较高的,可以说是最高的。员工一般是中上,中等水平,坦率说,员工也不可能让他发展,员工就是公司好了,我们让他的福利能够增长,但是公司不好了,经营不好了,员工的这点收入要保障。我们就是这样的理念。所以人员的配备,科室的配置,我觉得大家回去以后可以好好的再去考虑,再去分析一下。
第五、紧缩日常开支,节约每一分钱。
1、压缩车辆。一个副总给一辆车,几个副总要几辆车,我们追求的是车辆的利润率怎么样能够提高。
2、节电节水。电费是我们公司很大的费用支出,我们公司都是这样的,人家带设备来给我们安装上,我们基本上不用花成本的。我们的电费可以节省下来。
3、印刷品。我们主要是企划,不是说随便,你要合理科学的规划,这个发票不是1千倍,2千倍,500倍就够了,这个最多就半年,因为半年以后,万一我们公司地址变更了,税号变更了,你要换的,所以你不能印太多。
4、日常购买砍价。你要来推销商品不用来找我,找我们工程公开招标,所以成本压得很低。
第六、农超对接,基地、市场直采。
前段时间,我们物美的董事长,也是我们控股公司董事长,吴坚忠董事长在这里,现在物美跟山东供销社,山东是一个特色大省,所以直接对接,基本上24小时就能够放在北京的大卖场里面,比一般的农贸市场,传统的物流节省24小时,它的价格降低30%,所以非常有效,一个星期北京40家大卖场,一个星期销了1400吨农产品,所以政府高兴,企业得利,老百姓得实惠,所以这个我觉得是非常好。
包括我们水果经营,水果经营,我们在3年前就推出了,我们基本上也是搞联营的,人家进来,扣10个店,我们做水果经营的目的,就是要吸引人,人家做联营,他的价格不可能放下去,因为我们要扣10%,所以我们的水果这个品牌销售额是越来越低,然后再老百姓的价格形象当中是越来越差,3年之前,我们做了一个上市,我们有直接采购,最主要的我们还是搞嘉兴市场,水果市场是浙江全省最大的市场,好几万平方米,所有的全国的优质品牌的水果,会集中到这个市场。我们连锁超市,我们需要的是多品种,少数量,品种要多,数量要少,这样我们就能够满足消费者的需求。基地直采有一定的难度,这个销量来一两车我立刻销广。所以你只有采取市场直接采购,我们在嘉兴住了两个人,提供信息,所以效果是非常好。
第七、机制创新,组建小规模公司。
我认为大家都是有体会,我们在跟个体户竞争的过程中,我们深深感觉到,因为我们是规范公司,我们所有的进来都要发票,工厂是两条线,一走商场超市,专门一个部门,可能是质量、品质绝对保障,或者一个厂里面提供给超市的是一等品,但是还有二三品,就是流通品,我们怎么样拿到流通市场的价格,我们要进行部署,所以我们公司从去年开始专门单独成立了一家公司,专门争取这个优惠政策。实际上,这个优惠政策争取到了以后,相当于我们跟个体户条件一样,还是我们这帮人运作,税务的问题解决了,包括我们开始做起来怎么做?每家门店我注册一个个体户,注册个体商店以后,我就可以现金结付了,我按这个来报税,个人的调节税也是要带过来,我们就搞活了。去年下半年开始,我们的发票找到了路子,在市场里面可以提供给我们发票,因为我们的销量越来越大,他加10%,我们可以抵扣,所以这个是越来越强。所以,我觉得我们中小连锁超市,在技术方面,我们还是可以有所探索的。
第八、压缩直营店面,对外出租增加收入。
我前天到滕州,1千平方米的卖场,这个地区,这个乡镇它的消费能力还达不大能够开1千平方米的商店,我说压缩到600平方米,400平方米出租,一个副总,我们这个问题怎么想不到?我说你这样,所有的门店,劳动,效益,每平方米的绩效,你一张表给他算出来,一张表算成以后,这个比较就有鉴别,我们1千平方米的销售,当然销售还是可以提升的,说明这个地方暂时还不能够开1千平方米,我们可以压缩。所以公司今年1—4月份毛利下降了300万,但是,我们的出租收入增加了300万,刚才持平。所以今年1—4月份尽管销售下降了3.4%,但是我们4月份下降1.5不能,5月份能够回升,3.4%是完全能够恢复的。
第九、加强与供应商合作,结成战略同盟。
比如说特殊自由品牌,包括定期的交流沟通,我认为这些都是非常重要的,我们公司基本上每个季度,或者说我们对经营方面有一个重大的调整的时候,花半天时间,花几个半天时间,把供应商请来沟通交流,讲我们的理由。
所以黄国雄教授提到:让合作者80%的利润,你会获更多的20%的收益。美林美(音)曾经前面两家是开超市的,都不成功,但是美林美(音)非常成功,而且它的总部放在这个店里,原来是一家工厂,离马路100多米,它开了这个超市以后非常的成功。水产品一类可能不如永辉,但是肉制品,家禽,家庭厨房这些跟永辉应该说差不多。所以它的盈利能力非常强,美林美(音)40亿的销售,利润3.3亿多。
第十、寻找商机,引进新供应商新商品。
昨天顾老师讲了,他们组团到对管直接采购,这件T恤40几块钱一件,这些外贸是我们企业赚钱的非常好的机会,我们要积极的寻找商机,一般来说,我们中小超市采购部,包括我们公司绝大部分都是收购部,不是采购部,我们要改进。
所以我们面对这样的危机,如果我们在这些方面积极的探索,我想还是能够走出我们的一条路,当然我们内地的山东的超市,根本没有感觉到危机。所以我们要加强我们发展。
三、逆势发展,区域做强。
1、树立信心。
温总理说的:“信心比黄金货币更重要,信心是法宝,信心是力量源泉。”。我们深深的感到,金融危机条件下,企业的地位非常高,所有的政府都是这样,保企业就是保民生,保稳定,保就业。你企业保不牢,最后可能市长、市委书记的位子也保不牢。
2、树立区域做强理念。
①多业态区域做强,终端为王。
②直营连锁求效益,加盟连锁求规模。
③发展是硬道理,效益是真道理。郎咸平说:“GDP不是一个实惠的东西,因为GDP的增长不一定意味着社会财富的增长,可能带来社会财富的下降,社会财富的减少。”郎咸平第一次是企业请来的,第二次是政府请来的。著名的李健老师,大家应该都比较熟悉,他说两句经典,一句叫做企业不赚钱就是死亡。第二句叫做企业家不赚钱就是犯罪。
3、如何逆势发展。
①抄底收购加盟店,个体超市。
②联合抱团发展。大家知道,我们在去年的2月28号,成功和物美强强联合。物美在我们公司是间接控股4.09%,他当时说一个人都不派,我说一定要派一个人来,结果派了一个财务总监,这个财务总监派过来以后,效果非常的明显。我们做到利润4千万,交掉税金3千多万,应该是非常的完美,但是他们来了以后,提前用先进的预算管理方法测算,让我们觉得这个有很大的提升。我们浙江连锁超市联合采购,经验足,我们将近采购成本2千万左右,浙江供销超市是400万/年。
③开拓农村市场发展农家店。
现在商务部6亿准备推了,谁动作快你就能够拿到,谁速度快,你会发展好。怎么样发展农家店?农家店我们以前发展的,以前发展的不可能100家就100家都是成熟,成功的,可能有80家是成功的,20家也转换了。第二个要进一步的延伸,社区有没有全部覆盖,抓住政府重视的机会,我们公司是全国万村千乡第一个做,我们04年怎么做,我们做了以后,工商部门老是找我们,说你的这个店招不符合,我说我们是加盟,我们的农家店发展特许加盟的农家店,就是这个地方的条件不成熟。我们农家店6:30—23:00关门,我们的员工3个人,用最科学的方法安排肯定不可能是4个小时,员工每个人2万,这个成本我们要降低。所以启动以后,他们帮着我们去找网点,帮着我们做动员工作,所以这个效果非常好。这家八字桥店是吴仪副总理考察过的,他高度认可。
④勤练内功、培训提升。
我们听了李董事长的讲课以后,5点比较大的收获,3点我们是能够借鉴的,还有1是马上能够展开的,哪一点我能够马上展开,比如战略方面,比如说百货的提升方面,我们531学习法则还是比较管用的。
最后时间关系,用黄国雄教授:
没有疲软的市场,只有疲软的企业。
没有疲软的消费,只有疲软的商品。
没有疲软的顾客,只有疲软的商店。
没有疲软的职工,只有疲软的领导。
我们一定能够做强做大,我就讲到这里。谢谢大家!
(联商网现场报道)
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