“4年前，我们在中国的生鲜100%从批发市场采购，现在80%的农产品来自从农业基地的直采。”昨日，英国最大的零售商TESCO全球直采部亚太区项目负责人这样告诉羊城晚报记者。而他所描述的恰恰是目前在中国零售行业正在进行的最大规模的产业链变革———农超对接的现状。

　　据羊城晚报记者粗略统计，最近短短十天之内，就有包括TESCO、沃尔玛、华润万家、家乐福等多个大型零售企业签下新一轮农超对接合作协议。TESCO的该位高层甚至断言，最晚20年内，国内的超市将实现接近100%的农超对接采购。那时，国内诸多的农产品批发市场将面临大面积被淘汰的命运。

　　流通环节利润巨大

　　对于中国的农产品价格，业内有一个普遍的共识，传统的流通领域主要是农户将农产品卖到批发市场后再由批发商层层转卖，其中的成本不断加高，导致产业链的两端(农民和消费者)都受到不同程度的损失。

　　有媒体报道，就在本月23日，全国政协常委、农业部市场与经济信息司司长钱克明指出，部分农产品市场价格出现波动，根本问题在于农产品市场体系的不健全和不规范。尤其是流通领域层层倒手批发、层层加码加价，导致消费者多花了钱，农民却难以得到实惠。

　　记者了解到，早前就有商务部的调查称，农产品流通的每一环节至少加价5%到10%。还有媒体撰文表示，在随商务部的考察中发现，以山东寿光农产品物流园为例，农产品流通每个环节加价率约为20%，5个环节累计超过100%。

　　由农产品批发市场业态带来的如此大的利益诱惑，也是推动近年来在中国的零售巨头纷纷从批发市场购买农产品转型为与农业基地直接对接的诱因。另外，从批发市场采购农产品带来的产品不可追溯性，也导致越来越注重食品安全的超市对其失去兴趣。

　　直采降低二至五成成本

　　本月25日，英国最大零售商TESCO与厦门如意集团的合作，准备在翔安区马巷镇亭洋工业区开建占地3000亩的自有农场，为将来的厦门乃至华南地区超市直供农产品。据悉，目前，TESCO在中国已拥有120多家直采基地，覆盖全国40多座城市。“农场模式下，超市直接采购的成本比传统模式要低得多。”TESCO国际直采部亚太资深项目经理大卫蓝登表示，超市直购与蔬菜原本历经层层中间商的传统流程要缩减40%-50%的成本，而最终体现在卖场价格上至少降低20%。

　　家乐福(中国)生鲜总监赛伯也曾表示，以前批发商一直是超市蔬果产品的主要采购途径。按照一般流程，从农民到批发商、供应商，最后到超市物流采购，通常需经过4个以上环节，最后成本至少上升15%-20%。而通过直采模式，这部分原本被中间商赚取的利润可直接“转移”到农民，并最终惠及消费者。

　　批发市场将被边缘化?

　　“农超对接”采购模式正加速在中国的发展———

　　6月22日，华润万家正式与龙泉驿区签订农业战略合作暨“农超对接”合作协议。从今以后，龙泉驿区产的优质水蜜桃，将通过零售业大鳄华润万家销往全国25个城市的近3000家门店。这是华润万家在全国布局的第14个“农超对接”基地。

　　6月17日-22日，沃尔玛分别在江西和大连签订了农超对接协议，启动了农超对接基地。沃尔玛计划到2011年底，将有100万农民参与并受益于沃尔玛农超对接项目，沃尔玛超市内1/3的蔬果类产品将来自定点农场……

　　据中国连锁经营协会日前发布的调查数据显示，全国快消品百强企业中，已有四成以上的超市开展了不同形式、不同规模的基地生鲜食品采购。

　　“按照目前中国零售行业发展的速度，最晚20年内，零售企业将实现100%农产品直采。”大卫蓝登对此评价。据悉，目前美国九成的农产品都是直接供应超市，日本是八成，欧洲是85%。“批发市场在欧洲已经被边缘化。如在英国，农产品批发市场主要销售的对象是餐馆，销售的产品也非常特殊，非常贵，如印度香料等。”
　　（羊城晚报 孙晶）