五常市一大米企业员工在包装成品米。

　　近日，记者从五常市委市政府获悉，五常新米将在10月初上市，上市的每一袋新米都将配有统一的绿色防伪标识，通过这个为五常大米设计的“身份证”，在网上就可查出提供大米的米农、加工大米的企业等基本信息，为五常大米的质量和品牌保护提供了有力保障。

　　7月12日，陕西西安大规模制售假冒五常大米事件被媒体曝光，本报推出《天下假米乱五常》系列报道，全方位展示五常大米产业，以及亟待解决的经营、管理、品牌等深层次问题。“假冒五常大米事件”之后，五常市立即成立了由市稻米产业管理服务中心、绿办、质监局、工商局、公安局等部门组成的专项整治工作组，对全市222家稻米企业原料渠道、销售渠道深入彻查，关停了一批不具经营条件的、违规经营和加工质量不达标的企业。据五常市质量技术监督局局长常法琼介绍，对正在生产的大米企业，质监局派出监督员长期驻厂监督，对成品米进行抽样检验，检验合格方可出厂。

　　在今年新米上市之前，五常市积极出台一系列管理举措。据五常市市长姚志波介绍，在进货渠道方面，建立了农户和加工企业的台账管理体制，利用防伪技术为五常大米建立“身份证”。在包装上，使用五常大米的绿色防伪标识，所有出厂的五常大米，必须配有此标识，指定包装物生产厂家，对包装物实行封闭管理，禁止外流。

　　此外，现在正在引入水稻DNA检测系统和电码防伪系统，DNA检测系统可以直接检测辨别真正的五常大米，电码防伪系统对五常大米产品质量实行电子监管，加入中国产品质量电子监管网，使大米真伪上网可查。

　　教你识别真正五常大米

　　通过看、闻、尝三种方法鉴别五常大米真伪。看是指看外观，五常种植并加工的大米，颗粒均匀、有光泽、无杂色、无碎粒;闻是闻香味，抓一把大米用力搓，大米无味而手留余香者，不是真正的五常大米，真正的五常大米越搓越香，而手上无味;尝是尝口感，煮熟的五常大米疏松柔软，颜色光亮，可从一个碗里整碗倒入另一碗中，米粒不粘碗壁。
　　（哈尔滨生活报 李洁蕊）