以超过全国平均增速在川发展

　　采访对象：

　　星巴克咖啡国际公司总裁约翰·卡尔弗

　　“从本季度开始，我们为成都客户专门提供本土风味的麻辣鸡肉卷。”8月31日，在2011APEC中小企业峰会“中国消费市场：需求创造价值”上，星巴克咖啡国际公司总裁约翰·卡尔弗离开讲台，面对在座嘉宾自由发挥。

　　首次来到成都的约翰对于中国市场和四川市场怎么看?在峰会间隙，他接受了记者采访。

　　记者：星巴克目前在中国和成都市场的战略如何?

　　约翰：目前，中国是星巴克除美国之外的全球第二大市场，对于我们集团利润贡献率巨大。进入中国市场12年，我们目前在中国拥有约500家门店，到2015年有望达到1500家。

　　我们非常看好中国和西部市场。2005年我们进入成都，现在已经发展到18家门店，比华中地区的武汉市和长沙市加起来还要多。我们昨天也走访了兰桂坊、财富中心和宽窄巷子等一系列店，感到非常满意。明年我们就要在成都新开8-10家店，这会超过星巴克在全国平均增速。当然，我们也将目光从省会城市和一级城市移到城市群以及有潜力的二三级城市。

　　记者：现在很多中小企业都在扩大内需、渠道下沉上做功夫，星巴克会有何措施?

　　约翰：我们的扩张是一种稳健的扩张，在扩张过程中我们不会牺牲我们的品质、质量、标准以及我们致力于营造的顾客体验和社区氛围。虽然我们也面临房租、人力成本上升的压力，但是我们12年来在供应链、人才、硬件上的投入有一个良好的基础。市场潜力巨大，消费人群有了很好的培育，我们对中国和四川市场充满信心。

　　我们还会进一步加强本土化策略，比如说，端午期间销售粽子，在中秋时销售月饼，推出符合本土口味的茶饮料等等。但是本土化也不能过度，需要一个很好的平衡。

　　从去年开始，我们逐渐在上海建立一支本土研发和设计团队，包括店面设计和产品线的丰富，从而更好服务中国消费者。2006年，星巴克在成都成立了区域管理中心，以更好地促进其在西南、西北、华中有关业务的开展。
　　（四川日报 刘川）