走过街角的星巴克（Starbucks）咖啡店，可以去尝尝旁边的美仕多（MisterDonut）甜甜圈，也可以去逛逛隔壁的7-Eleven便利店——近日，统一流通旗下这三大品牌在襄阳公园附近比邻开店，在迎合消费者多元化需要的同时，也通过资源整合、优势互补实现了多赢目标，打出了一记漂亮的“组合拳”。

　　统一流通次集团大陆区总经理黄千里在接受晚报《食尚》独家专访时透露：“三店联开的形式在去年世博园里已有尝试，反响很好。今后统一流通在上海的13个品牌将会继续在合适的地点尝试联合开店，为更多消费者提供一站式便捷、优质服务。 ”

　　创新是统一的DNA

　　黄千里是统一集团的一员老臣，方今在台湾地区如日中天、仅台湾一地门店数就多达4800家的7-Eleven便利店就是由黄千里和同事们在1979年拿到美方特许经营权后创办起来的。在零售、流通领域长达三十多年的丰富经验，让黄千里在方兴未艾的大陆市场如鱼得水。以7-Eleven为例，统一流通自2009年4月底拿到在沪特许经营权后迅速开店，如今门店数已达78家，今年要开到100家。

　　如今，在黄千里看来，中国一线城市的餐饮零售市场，正呈现愈来愈多的融合现象，复合型创新业态正是趋势所在。“在商业写字楼林立、大型餐饮购物设施齐全的繁华地段，7–eleven可凭借其亲切友好的服务、高效的管理及店内现磨咖啡、台湾美食好炖和现炒快餐岛等，满足顾客省时、便利、快捷的购物需求。而以日本第一甜甜圈品牌闻名的美仕多会是女性或年轻朋友们约会小聚的好去处。星巴克则会是商务人士洽谈业务、拓展交际的最佳选择。 ”黄千里认为。

　　统一在经营模式上一直求新求变、独辟蹊径。比如在甜甜圈事业上，2009年，统一流通取得了美仕多拿滋品牌代理经营权，在原有基础上，针对小型的门店创立“美仕多”品牌，以区分定位。襄阳公园附近这三家门店的店址原是美仕多拿滋1号店，现在仅7-Eleven一家店的业绩就已超过原先1号店。

　　“创新是统一的DNA。未来统一流通事业群的界线会模糊，将视店面大小，扩大服务范围，并不断提升管理模式、经营模式。只有这样，统一才能做到‘今天做得比昨天好，明天做得比今天好’。 ”黄千里表示。

　　号准本土消费者脉搏

　　本土化是统一流通制胜的另一法宝。自美国起家的7-Eleven在美国本土共有41000多家门店，其所售咖啡产品受到众多美国人的追捧。到了台湾，统一流通代理经营下的7-Eleven入乡随俗卖起了茶叶蛋，早在二十几年前，7-Eleven在台湾卖掉的茶叶蛋数就已经超过1亿个，上演了台湾零售业的“黑蛋传奇”。到了上海，7-Eleven在“好炖”、“思乐冰”等产品热卖的同时，又引入“快餐岛”服务，采用现炒现做的方式，一荤一素售价10元、两荤一素12元并送客饭，受到了消费者的欢迎。据悉，目前7-Eleven“快餐岛”平均每家店每天能售出300份快餐。

　　以统一星巴克为例，“统一星巴克倡导差异化经营的方式，在口味、门店形象、服务措施上各具特色，让顾客在星巴克能享受到不同的体验。 ”上海统一星巴克咖啡有限公司总经理谢冠宏认为。目前，星巴克在大陆共有480多家门店，其中统一代理的共220家。 “到2015年，星巴克在大陆门店数要突破1500家。统一星巴克也将迎来一个飞速的发展期。 ”

　　“在台湾的成功经验告诉我们，要学会从顾客角度去思考问题。顾客有什么不安心、不便利、不满意的地方，就是我们需要努力去创新、去改变、去发展的方向。 ”黄千里表示。
　　（新闻晚报 周森浩）