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康师傅用优健美开拓乳饮市场是个“误解”

来源: 联商网 2011-09-22 21:41

  乳饮料是目前整个饮料行业的强劲引擎,以营养快线为代表的乳饮料的销售火爆情况让很多人眼红。看一个产品,首先看定位。康师傅优健美乳酸清凉饮料到底可不可以与营养快线归为一类,恐怕不能草率定论。从其口味来看,目前有三个口味,原味、红枣、柠檬味,有乳酸味,又有水果味,当属介入乳饮料与果汁饮料之间的产品,是一个新亚分支品类。邀请杜纶美做形象代言,是集知性、优雅、亮丽于一身的特点,可以看出优健美从主观上来讲,是要开发感受型产品,而不是观感型产品。这是主观的一面。清淡型饮料在目前的饮料市场上,总体而言并不受欢迎,这也是为什么康师傅的果汁饮料板块并不成功的主要原因,但是康师傅自己仿佛并不这样认为,一而再再二三走这样的路线。口味重的产品相对而言,更受欢迎,比方说鲜橙多、冰红茶、冰绿茶等等。有网友认为渴优健美如喝洗衣粉水是有一定启迪意义的。中国大陆与台湾的总体口味取向还是有不一样的,相比台湾知性、清淡,大陆的口味还是要浑厚一些。台湾企业要留意这一点。

  再次看定价。营养快线现在终端价格已经到了4块,4块五,而优健美一瓶的价格在2.5-3元之间。这一个重要的价格区间。现在的整个饮料市场,2块以下主要由纯净水和矿泉水把持,3块至3块五主是茶饮料、橙汁饮料,还有功能饮料占据,4块至4块五主要是乳饮料,除此之外,还有更高端的概念饮料,从几块到十几块不等。纵观这一个价格体系,2块至3块之间的饮料品类还是很少,所以优健美在价格设置上来占据了这一区间。这样的价格设计从产品线的设计而言,是相当有道理的。因为每一个价格区间都会有它的目标消费人群。但是一个重要的问题是,一个行业,经不经得起如次多层次的价格划分,即便是像饮料这种相当大众的行业。这个问题不好回答,往往是成王败寇,做成了就对,做不成就不对 。但是以YQCB远强传播多年的研究分析,一个行业一般而言,可以低价位、中价位和高价位价格设计构成,但是如果还想在低价位与中价位之间找中低价位,过分细分,成功的不多。对于优健美长期游离在这个价格区间,效果还需要持续观察。
  (作者:胡远强)

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