星巴克:扩店计划不会因任何事妥协
11月26日,星巴克咖啡公司宣布了一系列举措以推进在中国发展,同时宣布其北京第100家门店开业。
该门店位于北京蓝色港湾国际商区,也是首家全部由经过认证的咖啡大师服务的门店。
2011年,星巴克宣布在北京上海等一线城市要以两倍、三倍的速度扩张,同时大幅进入二三线城市,仅2011年一年,星巴克在中国大陆就进入了13个新的市场。
11月26日在接受本网采访时,星巴克中国总裁王静瑛表示,星巴克接下来的扩店计划不会受经济等任何因素影响而调整。她称,“之前我们宣布今年要在中国市场开约300家门店,现在我们很高兴地说正在这个轨道上,所以我们不会改变先前的扩店计划,不管因为经济或别的什么原因。”
针对如何提高利润率的问题,王静瑛回答说,“我想每个人都知道在中国做运营挑战越来越大,除了租金的成本外,还有人力、物流等很多别的因素我们要考虑。当我们寻找一个新的店址,或者进行人力等别的投入,只有一个原因,就是传递星巴克的体验。”她补充表示,因为星巴克在中国还处于早期发展阶段,所以现在是百分之百投入,不会妥协于任何事。
“只要我们尽最大努力,消费者会再来。”王静瑛说。
王静瑛2000年加入星巴克,曾担任星巴克咖啡国际公司与美心餐饮集团的合资企业CoffeeConcepts总经理,主管星巴克香港业务,包括在香港的整体业务策略、品牌发展,以及香港和澳门超过110家门店的营运。2004年到2007年,她任职星巴克新加坡董事总经理。在出任星巴克香港总经理之前,她曾担任星巴克中国公司直营市场总经理,负责华北、东北、华南、西南及华中等直营市场约180家门店的运营。
在《财富》中文版发布的2012年度“中国最具影响力的25位商界女性”榜单中,王静瑛名列第十三位。
11月26日,王静瑛重申了星巴克未来几年在中国市场的目标,即,到2014年使中国市场成为星巴克第二大市场,到2015年在全国逾70个城市运营1500家门店。星巴克在中国现有门店逾700家,计划在未来3年再开800家分店,员工人数从原有12万人增加到3万人左右?
当日,星巴克(中国)大学也宣布开学,正式启动这一全新的人才发展体系。
(经济观察网 记者 王芳)
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